Paczka z magazynu UK Otręby owsiane powstają z warstwy owocowo-nasiennej podczas procesu obróbki technologicznej ziaren owsa. Zawierają rozpuszczalne frakcje błonnika polisacharyd (beta-glukan), który stanowi pożywkę dla bakterii rozmnażających się w jelicie człowieka. Beta-glukan wpływa w sposób stymulujący na odporność organizmu , obniża poziom cholesterolu, zmniejsza zagrożenie chorób układu naczyniowego i serca. Spowalnia przyswajalność składników pokarmowych, szczególnie tłuszczów oraz wywołuje poczucie sytości.
Otręby owsiane zalecane są jako uzupełnienie diety w błonnik, mikroelementy i witaminy, głównie z grupy B. Profilaktycznie używane zapobiegają rozwojowi miażdżycy i hiperlipidemii.