trochę już miesza się wszystko w głowie od tych węgli brutto/netto, ponieważ z jednej strony są informacje, iż w europie (odwrotnie niżeli w USA) ilość węglowodanów na produktach jest od razu podawana jako “netto” z wyjątkiem kiedy błonnik jest podany na opakowaniu z przedrostkiem “w tym”, ale z drugiej strony nie brakuje informacji, iż należy ogólnie odejmować ilość błonnika od węglowodanów.
Dobra, ale przyjmijmy, że dla produktów, które nie posiadają błonnika wymienionego w formie “w tym błonnik: X”, winniśmy brać pod uwagę łączną ilość węglowodanów, ponieważ są już podane jako wartość netto (w europie), a co z owocami i warzywami? Patrząc na wartości odżywcze np. awokado, to także nie znajdziemy tam informacji o błonniku w formie “w tym błonnik”, co skłaniałoby do wniosku, iż także w tym wypadku nie odejmujemy.

Pozdrawiam!