Wśród wszystkich makroskładników obecnych w diecie osoby aktywnej fizycznie to właśnie białko obrosło największą liczbą legend. Nadal można spotkać się z poglądami, że to dzięki proteinom kulturyści budują masę mięśniową, więc warto go jeść jak najwięcej. Za co tak naprawdę odpowiada białko w diecie sportowca i ile powinno się go […]
Jesteś wegetarianinem na redukcji? Znudziła Ci się dieta oparta na gotowanych jajkach i grillowanym kurczaku? Jeśli na którekolwiek z tych pytań odpowiedziałeś „tak”, koniecznie musisz poznać 10 wysokobiałkowych warzyw! Warto rozważyć włączenie ich do swoich codziennych posiłków, ponieważ są łatwo dostępne, a ich przygotowanie nie zabiera dużo czasu. Jakie jest […]
Niskotłuszczowe produkty bogate w białko to dobry sposób na syty posiłek bez spożycia dużej ilości kalorii. Wszyscy wiemy, że białko jest istotną częścią zdrowej i zbilansowanej diety. Często jednak bywa tak, że produkty z dużą zawartością białka nie idą w parze z redukcją, ze względu na sporą zawartość tłuszczu, a […]
Nie wszystkie kalorie są sobie równe. Różne pokarmy muszą przejść przez różne szlaki metaboliczne w naszym organizmie. Mogą one także mieć odmienny wpływ na głód, hormony i ilość spalanych kalorii. Oto 20 największych sprzymierzeńców odchudzania na ziemi. Dobroczynny wpływ tych produktów spożywczych na utratę kilogramów został niejednokrotnie potwierdzony naukowo. Całe […]
Każdy z nas wie, że wysokiej jakości białko to element niezbędny w diecie każdego. Nie chodzi tu jedynie o sportowców czy osoby budujące sylwetkę, ale o każdego. Białko to budulec naszego organizmu i dzięki niemu funkcjonujemy. Z tego powodu tak istotne jest dostarczanie aminokwasów, a zwłaszcza tych egzogennych, w odpowiednich […]
Probiotyki to żywe bakterie i drożdże, które, suplementowane w odpowiedni sposób, pomagają nam zadbać o zdrowie naszych jelit. Mogą być przyjmowane jako suplementy lub spożywane w sposób naturalny przez fermentowane produkty, takie jak jogurt, kefir, kiszona kapusta, kimchi i kombucha (1, 2, 3, 4). Możliwe bóle głowyZwiększenie poziomu histaminy Niepożądane […]
W celu maksymalizowania syntezy białek mięśniowych musimy pamiętać o prawidłowej podaży protein (polecamy lekturę: proteiny). Białka zbudowane są z aminokwasów. Najważniejszymi z punktu patrzenia masy mięśniowej są aminokwasy egzogenne, czyli te, których organizm nie jest w stanie syntezować i musimy dostarczać je wraz z pożywieniem. Śmiało można stwierdzić, że na […]
Czasy, w których adepci sportów siłowych panicznie bali się wykroczenia z posiłkiem poza okno anaboliczne powoli mijają. Pomimo zmiany tendencji w kulturystycznym świecie, nadal bardzo ważna jest potreningowa podaż aminokwasów. Rodzi się jednak pytanie, jaka ilość białka jest odpowiednia, by osiągnąć maksimum korzyści? Okazuje się, że nie ma jednakowej odpowiedzi […]
Lwią część przemysłu suplementacyjnego stanowią odżywki białkowe. Mamy do wyboru odżywki różniące się od siebie źródłem pozyskiwania białka, smakiem, a także formą. Osoby sięgające po tego rodzaju dodatek do diety często mają w stosunku do niego wiele oczekiwań. Dzisiaj postaramy się przybliżyć Wam temat możliwie jak najbardziej optymalnego wykorzystania potencjału, […]
Wraz z odkryciem drogocennego wpływu białka na organizm ludzki, a dokładnie jego wpływu na walkę o wymarzoną sylwetkę, pojawiły sięodżywki białkowe. Obecnie jest to niezastąpiony produkt i najpopularniejszy suplement dla sportowców. Każdy kto chce schudnąć lub zbudować tkankę mięśniową stosuje odżywki, czyli skoncentrowane źródło białka. Niezaprzeczalnie świadczy o tym ich […]
Nadwaga niekoniecznie musi oznaczać problemy zdrowotne. Istnieje wiele osób z nadwagą, które cieszą się doskonałym zdrowiem i kondycją (1). Z drugiej strony natomiast, jest wielu ludzi o normalnej masie ciała, którzy mają schorzenia metaboliczne związane z otyłością (2). Jest to spowodowane faktem, że tłuszcz pod skórą w rzeczywistości nie jest […]
W obiegowych przekonaniach sugeruje się, że spożycie wysokiej porcji białka na noc u osób, których celem jest szeroko pojęte kształtowanie sylwetki uznać można na zabieg wręcz konieczny. Taka strategia ma pozwolić zarówno na ochronę mięśni przed rzekomym katabolizmem, jak i nasilać syntezę białek mięśniowych przez dłuższy okres. Swego czasu dość […]
Z całą pewnością, związek między spożyciem białka w diecie a zdrowiem kości był przedmiotem wielu dyskusji i kontrowersji w ciągu ostatnich kilku dekad. Wciąż stosunkowo często można spotkać się z twierdzeniem, iż wysoka konsumpcja białka, a więc z reguły powyżej zalecanego dziennego spożycia (ang. Recommended Dietary Allowance – RDA) dla […]
Nie jest tajemnicą, że białko jest składnikiem niezbędnym do wzrostu i regeneracji mięśni. Wszyscy doskonale zdajemy sobie z tego sprawę. Ale jednocześnie byliśmy karmieni pewnymi mitami dotyczącymi białka. Jednym z dawnych mitów jest to, że wartościowe białko może pochodzić tylko z mięsa lub innych produktów odzwierzęcych. Co dzieje się z […]
Z całą pewnością zarówno całkowite dzienne spożycie białka, jak i jego podaż w poszczególnych posiłkach zjadanych w ciągu dnia przez sportowców wyczynowych i osoby aktywne fizycznie jest tematem będącym przedmiotem licznych toczących się dyskusji wśród miłośników sportów sylwetkowych i fitness, a także pośród specjalistów takich jak kadra akademicka, dietetycy sportowi, […]
Hej! Pewnie nieraz zastanawiałeś się co zjeść, aby uzupełnić ilość białka, ile razy kończyło się na proteinowym shake’u czy kurczaku z ryżem czy batonach proteinowych, by nie tracić czasu na gotowanie? Jednak przygotowanie proteinowego śniadania, obiadu czy innego posiłku wcale nie musi zajmować nam pół dnia, a nawet nie musi […]
Czy odżywka proteinowa z deklarowaną zawartością białka wynoszącą 80g na 100g produktu może w rzeczywistości zawierać wspomnianego składnika nawet o połowę mniej? Okazuje się, że jak najbardziej jest to realne i – co ciekawe – nie musi być to niezgodne z obowiązującym prawem. Jak to możliwe? I przede wszystkim – […]
Ostatnimi czasy śniadania w formie białkowo-tłuszczowej stały się nieodłącznym elementem sporej części osób zainteresowanej żywieniem. Czy ich renoma ma jednak jakiekolwiek poparcie i warto je wprowadzić do jadłospisu? Przedstawione śniadanie zyskało popularność na podstawie przypuszczeń, selektywnie wybranych zależności fizjologicznych i ograniczonych dowodów naukowych. Pierwszy argument dotyczył antagonizmu insuliny i kortyzolu. […]
Pogoń za potężną klatką piersiową okraszoną bicepsami przypominającymi wierzchołki gór lodowych to jeden z celów każdego adepta kulturystyki. Na siłowniach i w środkach masowego przekazu znajdziemy ogrom pomysłów, dzięki którym mielibyśmy przekroczyć magiczną barierę 40/45cm w obwodzie ramienia. Niestety… nie zawsze metody przedstawiane w zakątkach piwniczanych siłowni są legalne i […]
Jeśli chodzi o sporty i lekkoatletykę, kontuzje są przykrą częścią gry. Jednak nikt nie lubi siedzieć na ławce dłużej niż to konieczne. Na szczęście, pewne produkty i suplementy mogą pomóc zredukować czas, jaki twoje ciało potrzebuje na regenerację po kontuzji. W tym artykule znajdziesz 14 produktów żywnościowych i suplementów, których […]
Grzyby shiitake są wykorzystywane od wieków w kuchni i medycynie dalekiego wschodu, w krajach takich jak Japonia czy Chiny (zarówno surowe, jak i suszone!). Zawierają dużą ilość rzadkich witamin z grupy B i witaminy D. Chociaż główną korzyścią zdrowotną ich spożywania jest poprawa funkcji układu odpornościowego, shiitake mogą również pomóc […]
Jeszcze kilka lat temu, spora część kulturystów lub osób uczęszczających na siłownie, po wysiłku fizycznym sięgała po aminokwasy rozgałęzione (tzw. BCAA). Celem takiego zabiegu była ochrona mięśni przed katabolizmem i zarazem zwiększenie masy mięśniowej. Przekonanie o tak kompleksowym i niezawodnym działaniu BCAA wzięło się nie tylko z deklaracji producentów, czy […]
Większość z nas do tej pory już przyzwyczaiła się do wsypywania miarki odżywki białkowej do naszych shakerów po ciężkiej sesji treningowej. Ale ile osób trenujących naprawdę zważa na to ile białka dostarcza? Czy to naprawdę ma znaczenie? Cóż, odpowiedź brzmi tak i ilość białka, jakiej naprawdę potrzebujesz może cię zaskoczyć. […]
Nasiona chia są maleńkimi, czarnymi nasionami rośliny chia, zwanej też salvia hispanica (szałwia hiszpańska). Roślina ta pierwotnie była uprawiana i wykorzystywana przez Majów i Azteków na terenie Meksyku i Gwatemali. Nazwa „chia” pochodzi ze słownika starożytnych Majów i w dosłownym tłumaczeniu oznacza „siłę”. Co zawierają nasiona chia?Właściwości odżywczeInne związki roślinneKorzyści […]
Hej! Dzisiaj przychodzę z pysznym i wegańskim pomysłem na zdrowe śniadanie. Co powiecie na pieczoną owsiankę, a może jeszcze nigdy nie próbowaliście jej w takiej wersji? Jeśli nie to zachęcam Was od razu do wypróbowania tego przepisu! SKŁADNIKI: 35g płatków owsianych błyskawicznych 50 ml mleka kokosowego 10g wegańskiej odżywki […]
Jeśli choć trochę interesujesz się tematyką żywienia, a zwłaszcza jeśli od dłuższego czasu wylewasz siódme poty na treningu siłowym, to najprawdopodobniej obiła Ci się już o uszy teoria, że białko uszkadza nerki, a dodanie do suplementacji popularnego suplementu, jakim jest kreatyna, to już gwóźdź do trumny Twoich cennych (zwłaszcza na […]
W niedawnych tekstach poświęconych proteinom, a pochodzącym z cyklu „żywieniowy elementarz sportowca” pisałem o zapotrzebowaniu na białko. Wiemy, że „Kowalskiemu” wystarcza ok. 0,8-1g-kg m.c., a sportowcom potrzeba nieco więcej – zależnie od dyscypliny 1,2-2, a czasem i >3g/kg m.c. Różnice bądź co bądź niepomijalne. Czy tak wysokie spożycie protein (mimo […]
O tym, że wyższe spożycie protein (niż przeciętny Kowalski, a nie bez umiaru) wspiera budowę formy sportowej. Białko dostarczane wraz z żywnością i suplementami wspiera anabolizm, a jeśli włączymy dodatkowo wysiłek fizyczny – o poprawę sylwetki nie jest wcale trudno. Oczywiście prócz podaży białka wpływ na to ma cała rzesza […]
Hej! Dzisiaj przychodzę z kolejną zdrową i wegańską wersją kultowych słodyczy! Co powiecie na michałki? Moje ulubione to chyba kokosowe, ale te klasyczne też uwielbiam, a co najlepsze, w domu można odtworzyć ten smak właściwie w 100% z dużo zdrowszych składników i zajadać bez wyrzutów sumienia! SKŁADNIKI: 80g masła […]
Hej! Ostatnio ochota na słodkie nie chce mnie opuścić, więc postanowiłam przygotować coś zdrowego, bez cukru i innych zbędnych składników. I tak właśnie powstała przepyszna tarta ciasteczkowa, która dosłownie rozpływa się w ustach! To kto się skusi? SKŁADNIKI: (przepis na małą tortownicę o średnicy 16 cm) Spód: 100g suszonych daktyli […]
Soja, zawierająca w swoim składzie fitoestrogeny, ma przypisaną metkę produktu spożywczego, który czyni mężczyznę mniej męskim. Przejęło się tak uważać z tytułu, iż fitoestrogeny działają w ludzkim organizmie, jako związki mimikujące estrogeny, tym samym konkurując z androgenami, które sprawiają, że mężczyzna posiada swoje charakterystyczne cechy, jak niski poziom tkanki tłuszczowej, […]
Nim przejdziemy do bezpośrednich zaleceń opartych o międzynarodowe stanowiska grup eksperckich i instytutów zajmujących się żywieniem i suplementacją w sporcie musimy zaznaczyć istotną różnicę pomiędzy sportowcem, a osoba za sportowca jedynie się uznającą. O ile realizacja „zapotrzebowania białkowego” na poziomie sportowca przez osobę rekreacyjnie zajmująca się aktywnością fizyczną i traktującą […]
WPC Econo to po bardzo ciepło przyjętym MZWhey drugi produkt naszej marki z kategorii odżywek białkowych. Jest to świetna alternatywa dla innych tanich białek na rynku – dlaczego świetna? – o tym poniżej! WPC Econo – dobry produkt w korzystnej cenie.Zawartość białka oraz dostępne smaki WPC Econo.Szczegółowe badanie składu. […]
Kontynuujemy cykl żywieniowego elementarza sportowca, tym razem na warsztat weźmiemy kolejny makroskładnik – proteiny. Święty Grall sportów sylwetkowych i siłowych, gloryfikowany składnik diety wielu sportowców, jeden z podstawowych składników najpopularniejszych suplementów diety. Czym jest uwielbiane przez wszystkich białko? Do czego służy w naszym organizmie? Ile tak naprawdę powinniśmy go spożywać […]
Tofu zyskało na popularności jako dobre źródło białka dla wegan oraz wegetarian. Jest to sojowy twarożek otrzymywany w procesie koagulacji mleka sojowego. Nastawienie ludzi do tofu bywa różne. Niektórzy zachwycają się jego smakiem oraz korzyściami zdrowotnymi, podczas gdy inni twierdzą, że jest ono modyfikowane genetycznie i należy unikać jego spożywania. […]
Z czasem twój naturalny poziom metabolizmu zaczyna zwalniać, powodując wzrost wagi i trudności w zrzuceniu zbędnych kilogramów pomimo diety. To może doprowadzić do wzrostu wagi o 0,5 – 1 kg rocznie u przeciętnego mężczyzny lub kobiety. Na szczęście, istnieje wiele naturalnych sposobów, by podkręcić metabolizm, aby Twój organizm prawidłowo funkcjonował. […]
Brokuły są to rośliny krzyżowe (kapustne), znane naukowo jako Brassica oleracea. Są one blisko spokrewnione z kapustą, jarmużem, kalafiorem i brukselską. Warzywa te są znane ze korzystnego wpływu na stan zdrowia i są czasami określane mianem „super warzyw”. Brokuły zawierają wiele składników odżywczych, w tym błonnik, witaminę C, witaminę K, […]
Kilka tygodni temu do oferty produktów pod logiem MZ-Store dołączyła odżywka białkowa. MZWHEY dostępny jest w 6 smakach. Mimo oferowanego przez producenta surowca CoA (certificate of analysis) postanowiliśmy przeprowadzić dodatkowe we własnym zakresie celem dodatkowej weryfikacji. Badanie składu białka Badanie przeprowadziliśmy w JS Hamilton Poland Sp. z o. o. przedstawia […]
Czasami, bez względu na to, jaką ilością danych próbujesz zdementować fałszywą informacją, kłamstwo nadal będzie mieć się świetnie. Tym kłamstwem jest np. mit, że „wysokie spożycie białka jest szkodliwe dla nerek”. Co zatem społeczność naukowa robi z tym mitem? Grzebie go bardzo głęboko. Właśnie dokładnie to zrobił doktor Stuart M […]
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Okazuje się jednak, że czasami lepiej jest go nie zjeść. Kiedy? Wtedy kiedy mamy do wyboru ominięcie posiłku bądź zjedzenie czegoś bardzo niezdrowego. Jednak pominięcie go może spowodować złe samopoczucie przez resztę dnia. Należy zdać sobie sprawę z tego, że regularne niejedzenie śniadania to bardzo […]
Białko uważane jest za kluczowy składnik w diecie osób aktywnych, a w szczególności gdy aktywność ta związana jest z treningiem siłowym. Mamy ogromną gamę odżywek białkowych oraz przekąsek czy wiele odmian popularnych produktów, które występują na co dzień w kuchni, tyle że są one wzbogacone o dodatkową ilość właśnie białka. […]
Hiperglikemia poposiłkowa jest z całą pewnością niezależnym czynnikiem ryzyka zarówno mikro- , jak i makronaczyniowych powikłań cukrzycy typu 2, a także jest głównym wyznacznikiem kontroli glikemii związanym z wartościami stężenia hemoglobiny glikowanej (HbA1c) wynoszącymi poniżej 7,3 %. Aktualnie stosowane strategie żywieniowe mające na celu łagodzenie poposiłkowego wzrostu stężenia glukozy we […]
Często szukamy odpowiednich produktów dla celu, jaki chcemy osiągnąć. Na forach pojawia się mnóstwo pytań typu: Co na masę? Co na siłę? Co na redukcje itd… W ciągu najbliższych dni postaramy się pomóc i odpowiedzieć na te pytania znajdując najciekawsze suplementy zarówno w pakiecie budżetowym jak i „full wypas”! Zacznijmy […]
Dieta Dukana zdobyła popularność kilkanaście lat temu, jako skuteczny sposób na szybkie odchudzanie. Eksperci zgadzają się z przysłowiem „co nagle, to po diable”. Szybka utrata masy ciała wiąże się bowiem z większym ryzykiem powrotu wagi. Jednakże zwolennicy diety twierdzą, że dieta Dukana odchudza szybko, ale trwale – i to bez […]
Węglowodany a dieta ketogeniczna. Czy można je spożywać pozostając w ketozie? Jeśli tak to ile? Czy górną granicą faktycznie jest 30g WW w ciągu dnia? Stężenie ciał ketonowych we krwi powyżej 0,2 mmol/dl wg medycyny jest określane stanem ketozy. Różnica taka, że ketoza żywieniowa (wywołana dietą) i zaadaptowanie się do […]
Nagranie webinaru z 31 października 2018 roku. Tematyka dość nietypowa, mówiąca o dość świeżym poglądzie w kulturze europejskiej – „Entomofagia: owady jako pożywienie przyszłości.” Program webinaru: Białko w diecie sportowca Owady jako źródło białka Wpływ spożycia produktów białkowych na środowisko Praktyczne przepisy z wykorzystaniem owadów Szukasz ciekawych webinarów […]
Temat konsumpcji mleka bywa aspektem dość dyskusyjnym. W szczególności kwestionuje się jego znaczenie w aspekcie zdrowia, lecz w wyniku tak prężnej debaty trwającej latami narodziło się również wiele mitów, które wśród informacji rzetelnych oraz wiarygodnych są już na tyle sprytnie wplątane, że niekiedy ciężko rozpoznać wersje prawdziwą (szczególnie gdy bazuje […]
Mleka roślinne i zwierzęce są od niedawna łatwo dostępne na Polskim rynku oraz ciągle pojawiają się coraz to nowsze wersje. Na przykład jakiś czas temu na sklepowych półkach pojawiło się mleko bez laktozy, dzięki czemu osoby z nietolerancją laktozy nie muszą odmawiać sobie porannej białej kawy czy ulubionych płatków z […]
Czas spożywania posiłków okołotreningowych to temat poruszany niejednokrotnie przez osoby aktywne fizycznie, jak i również naukowców. Do dnia dzisiejszego aspekt ten niesie ze sobą pewien ładunek emocjonalny i wciąż należy do kontrowersyjnych. Czym jest rozsławione okno anaboliczne i jak szybko należy zjeść posiłek potreningowy? Hipoteza okna anabolicznego Większość osób termin […]
Białko jest ważnym elementem każdej zdrowej i zrównoważonej diety. Jest to niezbędny składnik dla wzrostu i regeneracji wszystkich typów tkanek ciała, w tym mięśni, narządów i układu odpornościowego. Pomaga w trawieniu, stymuluje włosy i paznokcie do wzrostu, reguluje krzepnięcie krwi i transportuje substancje odżywcze i tlen do komórek. Potrawy […]
