Od jakiegoś czasu dość popularna stała się tzw. kawa kuloodporna (BPC Bulletproff Coffee), czyli kawa z dodatkiem tłuszczu, ale oczywiście nie byle jakiego tłuszczu. Szczególnie chętnie sięgają po nią osoby na dietach niskowęglowodanowych jak LCHF czy ketogeniczna, u których zastępuje ona czasem posiłek albo stosowana jest jako przedtreningówka. I tutaj […]
Hej! Ostatnio ochota na słodkie nie chce mnie opuścić, więc postanowiłam przygotować coś zdrowego, bez cukru i innych zbędnych składników. I tak właśnie powstała przepyszna tarta ciasteczkowa, która dosłownie rozpływa się w ustach! To kto się skusi? SKŁADNIKI: (przepis na małą tortownicę o średnicy 16 cm) Spód: 100g suszonych daktyli […]
Dzisiaj pomysł na śniadanie jajeczne, ale w nieco innej odsłonie. Muffinki jajeczne z warzywami to fajny pomysł na bardzo pożywne śniadanie, które można przygotować nawet na kilka dni, ponieważ doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Doskonale sprawdzą się także na wynos np w pudełku do szkoły czy […]
W świecie fitnessu wiele rzeczy rozumianych jest niejednokrotnie na opak. To co uważane jest za „zdrową i zbilansowaną” dietę nierzadko posiada rozmaite niedobory mikroelementów kluczowych dla poprawnej pracy naszego ciała. Zapominamy też często, że większość z Nas nie jest zawodowymi sportowcami. W takiej sytuacji, w moim mniemaniu, powinniśmy zachowywać balans […]
Pulpeciki rybne to posiłek zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Znakomicie sprawdzają się jako codzienny obiad, ale id świąteczne danie.Przygotowuję je w różnych wariantach smakowych i lubię kombinować ze składnikami. Tym razem wersja podstawowa pulpecików przygotowanych z brzuszków z dorsza, które są nieco bardziej tłuste. Możecie do nich dodać jakikolwiek […]
Pasztet to znakomity sposób na przemycenie wątróbki, dla tych którzy za nią nie przepadają. Doskonale smakuje z surówką, jak i w towarzystwie keto pieczywa i warzyw. Przygotowując pasztet osobiście w domu jesteście pewni jego składu, jakości oraz makro, a tym samym macie pewność że jest LCHF. W tych sklepowych znajduje […]
Kolejny przepis dla tych, którzy czasem lubią zjeść jakiś keto deser choć jedząc tłuste i bogate odżywczo posiłki ochota na słodkości jest dużo mniejsza a nawet znika tak jak u mnie. Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na ciasto czekoladowe, składające się tylko z czekolady, jajek i tłuszczu. Smaczne, proste […]
Ciasto czekoladowe z awokado to zdrowy zamiennik deseru idealny nie tylko dla osób nadietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych jak LCHF, paleo czy ketogenicznej, ale również dla alergików unikających glutenu, laktozy i jajek. Orzechowa tarta wypełniona aksamitnym musem skradnie serce miłośników czekolady. Do tego bardzo szybka i prosta w wykonaniu a na […]
Kolejny pomysł na niskowęglowodanowe śniadanie lub przekąskę. Tym razem zamiennik zwykłego chleba, którego wielu osobom brakuje na LCHF. Placki „oopsies” są przepyszne i bardzo sycące. Można z nich komponować kanapki z odpowiednimi dodatkami. Doskonałe także jako posiłek na wynos, pieczywo do hamburgerów czy hot dogów. Idealne nie tylko dla osób […]
Na dworze zimno i moja dieta od razu naturalnie zmienia się na bardziej tłustą i energetyczną. Mimo, że lubię gotować to jednak cenie też sobie czas wolny i relaks dlatego tak bardzo uwielbiam dania jednogarnkowe. Jednym z nich jest łopatka zapiekana w kapuście. Dowód na to że kapusta w odpowiednim […]
To już podobno ostatnie dni ciepła więc łapcie kolejny przepis na lody w wersji LCHF! Polecam bardzo proste w wykonaniu lody kokosowe. Idealne nie tylko dla osób nadietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych jak LCHF, paleo czy ketogenicznej, ale również dla alergików unikających glutenu i laktozy. Składniki na 8 porcji po 50g: […]
Zupa cygańska w oryginale zawiera fasolę i kukurydzę, ale po ich pominięciu powstaje tanie, łatwe, sycące i rozgrzewające danie, idealne na jesienny dni, które zbliżają się wielkimi krokami. Taka zupa to naturalny termogenik, który pobudza metabolizm i przyśpiesza spalanie tkanki tłuszczowej. Polecam ugotować ja wcześniej bo najlepiej smakuje dopiero w […]
Jednym z dań pojawiającym się w wielu polskich domach są różnego rodzaju kopytka czy kluski leniwe.Tym razem mam dla Was przepis, dzięki któremu nie trzeba rezygnować z tych smakołyków. Są to kluski z dodatkiem łupin babki jajowatej, czyli czystego błonnika. Świetnie smakują zarówno zaraz po ugotowaniu, jak i podsmażone. Podaję […]
Zapewne znacie ciasto miodownik lub orzechowiec. Tym razem przepis na zamiennik tego ciasta w wariancie LCHF, czyli ciasto biszkoptowe na bazie mąki kokosowej przełożone kremem ze śmietanki kokosowej lub w wersji z nabiałem – kremem budyniowym a na wierzchu włoskie orzechy w pysznym karmelu na bazie ksylitolu lub erytrolu. Polecam […]
Kolejny zamiennik tradycyjnych mącznych placków ziemniaczanych, czyli placki z kalafiora. Nie wymagają dodawania jakiejkolwiek mąki. Sprawdzają się zarówno w wersji na ciepło w towarzystwie sosów i gulaszów, jak i na zimno z dipami. Można też używać ich jako pieczywa. Idealne nie tylko dla osób nadietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych jak LCHF, […]
Ciasto idealne na upalne dni to takie, które nie wymaga włączania piekarnika i pieczenia. Doskonale sprawdza się tu sernik na zimno. Kremowy i delikatny dzięki użyciu śmietanki i serka mascarpone. Ekspresowy w wykonaniu i wyjdzie nawet amatorom kulinarnym. dodatkowo świetnie wygląda więc śmiało można go serwować gościom podczas imprez. A […]
Świetny przepis na pyszne bułeczki, których bazę stanowi kalafior zawierający tylko 5 g węgli (w 100 g). Jest to pieczywo idealne nie tylko dla osób nadietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych jak LCHF, paleo czy ketogenicznej, ale również dla osób unikających glutenu i laktozy. Składniki na 6 bułek: 350 g startego kalafiora […]
Jest lato! Są lody! Oczywiście domowe bez cukru. Idealne nie tylko dla osób nadietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych jak LCHF, paleo czy ketogenicznej, ale również dla osób unikających glutenu, jajek i laktozy. Bazę stanowi mleczko kokosowe i awokado a jako dodatku użyłam borówek więc są kremowe ale i orzeźwiające. Składniki: 200 […]
Pamiętajcie, że dieta LCHF wymaga periodyzacji i optymalizacji po okresie adaptacji i wcale nie wymaga skrajnie niskich ilości węglowodanów o ile nie mówimy o ketozie klinicznej i wysokiej ketonemii. Tym samym latem sięgamy po warzywa i owoce, które w połączeniu z przebywaniem na słońcu i spożywane o odpowiedniej porze stają […]
Podroby to absolutny must have na dietach niskowęglowodanowych jak np LCHF, ketogeniczna czy paleo. Dlatego właśnie staram się by pojawiały się w naszym menu dość regularnie. Tym razem duszona wątróbka duszona z warzywami. Delikatna, miękka a zarazem krucha i aromatyczna. Doskonałe połączenie smaków dzięki przełamaniu słodkiej papryki i kwaśnych ogórków […]
Sezon na owoce i wykonywane z nich przetwory w pełni więc mam dla Was kolejną zdrową wersję oprócz tej, którą już Wam pokazywałam czyli janginizacji. Dżem bez cukru i gotowych środków żelujących można także uzyskać dzięki zastosowaniu nasion chia, które absorbują nadmiar płynu tworząc żelową konsystencję. Ponadto mają mnóstwo wartości […]
Coś dla fanów pizzy, czyli pizza serowa, której ciasto wykorzystuję w wielu przepisach na zamienniki mącznych dań. Do jej przygotowania używam mąki kokosowej, ale zapewniam że nie czuć w niej słodkiego posmaku kokosa. Ser oraz odpowiednie przyprawy i dodatki nadają jej wytrawnego charakteru i smakuje lepiej niż niejedna tradycyjna pizza […]
Kolejny przepis dla tych, którzy lubią desery i nie chcą z nich rezygnować na LCHF. Biszkopt kokosowy z owocami to zamiennik ciasta jakie gościło zapewne w domach wielu z Was. Tutaj przepis z użyciem truskawek ale można je przygotować z dowolnymi owocami niskowęglowodanowymi jak jagody, maliny, porzeczki, rabarbar itp. Jest […]
Nasionka chia (szałwii argentyńskiej) to tzw. superfood stosowane w wielu modelach diet. Zawierają one kwasy omega-3, wapń, żelazo. Są źródłem pełnowartościowego białka, antyoksydantów, potasu, błonnika, magnezu, fosforu i wielu innych dobroczynnych substancji. Poza swoimi zdrowotnymi właściwościami mają również wyjątkową zdolność żelowania płynów, dzięki czemu znajdują zastosowanie w przeróżnych przepisach jak […]
Na straganach zaczynają pojawiać się truskawki, które są owocami o niskiej zawartości węglowodanów (8 g w 100 g) więc doskonale sprawdzają się na na dietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych jak LCHF, paleo czy ketogenicznej. Podsyłam zatem pomysł na lekki deser bez pieczenia. Kokosowa panna cotta skąpana w musie truskawkowym to duet […]
Tym razem coś dla amatorów ryb, które także powinny pojawiać się w menu osób na dietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych jak LCHF, paleo czy ketogenicznej. Tatar z łososia bo o nim mowa to świetny i szybki sposób na przekąskę na co dzień, ale i od święta, ponieważ pięknie prezentuje się na […]
Czy hamburger może być dietetyczny? 😉 Oczywiście, jeśli odżywiacie się niskowęglowodanowo i wysokołtuszczowo czyli na dietach LCHF, paleo czy ketogenicznej. Wystarczy użyć keto bułki z mojego przepisu by zajadać przepysznego keto hamburgera. Ktoś się skusi? 😉 Składniki na 4 hamburgery: 500 g mięsa wołowego lub wołowo-wieprzowego z tłuszczem np. rostbef, […]
Na pewno każdy kojarzy serowe oponki jako tuczące i niezdrowe, ale mam dla Was ich wersję niskowęglowodanową i wysokotłuszczową bez glutenu i cukru czyli idealną na dietach jak ketogenicznej czy LCHF. Są naprawdę przepyszne, chrupiące z zewnątrz, mięciutkie i wilgotne w środku jak te tradycyjne. Polecam! Składniki: 200 g sera […]
Właśnie ruszył sezon grillowy i wiele osób ma ochotę na piwko pod karkówkę czy kiełbaskę 😉 Otóż piwo nie jest dobrym wyborem ponieważ stanowi prawdziwą bombę węglowodanową i nawet nazywane jest „płynnym chlebem” 😉 Idealnym rozwiązaniem byłaby oczywiście abstynencja ale to już indywidualna kwestia podejścia każdego z nas 😉 Jeśli […]
Wielkanoc tuż tuż a z nią tradycyjne wypieki czyli babki, mazurki, serniki itp. Dla tych, którzy marzą aby zjeść wielkanocną babkę a jednocześnie chcą przestrzegać dietę niskowęglowodanową i wysokotłuszczową jak ketogeniczna czy LCHF podaję przepis na przepyszną, aromatyczną, babkę LCHF i przy okazji życzę Wam zdrowych i radosnych Świąt! […]
Wiele osób śmieje się z gwiazd, które wypierając się operacji plastycznych czy zabiegów kosmetycznych przekonują wszystkich, że zmianę rysów twarzy zawdzięczają odpowiedniej diecie. Czasami przemiana jest zasługą chirurga czy kosmetyczki, ale odpowiednio dobrana dieta naprawdę może zdziałać cuda a tym bardziej, gdy w grę wchodzą nadprogramowe kilogramy, nietolerancje lub alergie […]
Niektórym osobom na dietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych jak ketogeniczna czy LCHF brakuje pieczywa. Ja sama nie mam już takiej potrzeby i może ono dla mnie w ogóle nie istnieć a sięgam po nie tylko gdy mam ochotę na jakąś pastę, paprykarz itp. lub w podróż. Jednak dla tych wszystkich, którzy […]
Jest piątek i jest rybka a że staram się raz w tygodniu zjeść coś co pływało to często sięgam po tłuste ryby i tu na ogół są to śledzie w wielu wersjach. Tym razem dzielę się z Wami przepisem na śledzie pod śmietanowo-majonezową pierzynką. Przepyszne i bardzo sycące! A do […]
Te puszyste racuszki to jedno z ulubionych weekendowych śniadań mojej córki. Opcja niskowęglowodnaowa i wysokotłuszczowa idealna dla osób na diecie ketogenicznej. Tutaj w wersji dla tych, którzy unikają glutenu i laktozy, więc także dla osób na paleo. Doskonale smakują z masłem orzechowym, dżemem bez cukru ale i z owocami jak […]
Nie samym mięsem keto człowiek żyje i w prawidłowo skomponowanej diecie LCHF czyli wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej nie powinno zabraknąć również innych produktów jak chociażby podroby, ryby czy owoce morza. Te ostatnie są dobrym źródłem wysokowartościowego białka oraz witamin z grupy B, jodu, wapnia i selenu. Ryby, szczególnie morskie, zawierają nienasycone […]
Shakshuka to idealne danie dla osób na dietach wysokotłuszczowych i niskowęglowodanowych jak LCHF czy ketogenicznej. Czym jest Shakshuka? Są to jajka zapiekane w sosie pomidorowo-paprykowym podawane zazwyczaj na śniadanie, ale sprawdzi się również i na obiad czy kolację ? Shakshuka przygotowywana jest zróżnego rodzaju dodatkami jak jajka, boczek, kiełbaski, mięso […]
Sezon na dynie w pełni więc dzielę się z Wami przepisem na zupę krem z dyni ? Jest to moja ulubiona jesienna zupa, która idealnie rozgrzewa w chłodne dni. Nie dość, że jest smaczna i sycąca to również bardzo zdrowa, dzięki takim składnikom jak kurkuma, imbir, chilli czy czosnek, które […]
Pizza i dieta to dla większości osób dwa przeciwstawne pojęcia, które się wykluczają 😉 A jednak na dietach LCHF właśnie takie posiłki są standardem 🙂 Niskowęglowodanowa, wysokotłuszczowa z idealnymi proporcjami BTW a przy tym banalnie prosta do wykonania ? Uwielbiam taką tylko z salami i boczkiem, ale możecie skomponować swoją […]
Jestem zwolenniczką maksymalnego wykorzystywania tego co nam daje natura w danym okresie a że teraz mamy sezon na jagody to polecam nie tylko pyszny, ale i piękny sernik jagodowy LCHF – bez pieczenia, szybki i prosty w przygotowaniu a do tego idealny na letnie dni 😉 Śmiało może stanowić pełnowartościowy […]
W ubiegłym roku pierwszy raz przygotowałam prawdziwy dżem bez sztucznych środków żelujących a dodatkowo bez cukru czy słodzików! Zachwyciły mnie do tego stopnia, że zrobiłam zapasy z truskawek, malin i porzeczek. Mają one niesamowicie skondensowany smak i aromat a do tego są w 100% naturalne bez jakiejkolwiek chemii! Pomysłem na […]
Dzisiaj coś dla fanów pizzy, którzy nie chcą z niej rezygnować ale jednocześnie również dbają o figurę 😉 Wersja na kalafiorowym cieście, która jest oczywiście nieco odmienna wsmaku od tej drożdżowej lecz według mnie wcale nie gorsza 😉 Pizza LCHF pięknie pachnie i świetnie smakuje, ale do tego jest zdrowa […]
