Tag: kurkuma

Kurkumina może wspierać jelita!

Kurkumina może wspierać jelita!

Tytuł wydaje się być clickbytem czyż nie? Nic bardziej mylnego! Owszem, wszyscy piszą/mówią/nagrywają teraz o jelitach, mikrobiomie, barierze jelitowej etc etc, często opierając się na wątłych przesłankach. Ja dziś jednak nie o tym. Pisząc ostatni tekst o „zagrożeniu” podczas stosowania kurkuminy (w styczniu pojawił się bardzo ciekawy, pierwszy, opis przypadku […]

Uważaj z kurkumą! – pierwszy opisany przypadek niedokrwistości przez suplementacje kurkumy

Uważaj z kurkumą! – pierwszy opisany przypadek niedokrwistości przez suplementacje kurkumy

O kurkumie słyszał pewnie każdy, a przynajmniej znakomita większość. Często stosowana jest w żywieniu dla nadania charakterystycznego kolorytu pokarmów. Często występuje też jako składowa mieszanki przypraw curry. Niektórzy jednak po kurkumę sięgają nie ze względów kulinarnych, a przede wszystkim zdrowotnych. Kurkumina – jeden ze związków zawartych w kurkumie (a właściwie […]

Cynamon, Kurkuma, Imbir – dlaczego warto?

Cynamon, Kurkuma, Imbir – dlaczego warto?

Cynamon Ma właściwości antyoksydacyjne.Reguluje poziom glukozy we krwi, więc będzie idealny dla cukrzyków. Spożywając go spada nam również poziom złego cholesterolu LDL i trójglicerydów. Ponadto, kontroluje apetyt, wspomaga pracę żołądka i wpływa pozytywnie na starzenie się skóry. Cynamon ma działanie przeciwbólowe, znieczulające i przeciwbakteryjne. Rozgrzewa, więc nada się idealnie do ciepłych napojów, ale też do […]

Czarny pieprz – dlaczego najlepiej spożywać go razem z kurkumą?

Czarny pieprz – dlaczego najlepiej spożywać go razem z kurkumą?

Czarny pieprz jest przyprawą znaną na całym świecie. Poza tym, że jest on określany jako „król przypraw”, może wykazywać silne właściwości przeciwutleniające, ale także wiele innych korzyści związanych ze zdrowiem. Związki zawarte w czarnym pieprzu – zwłaszcza jego składnik aktywny, czyli piperyna – mogą chronić przed uszkodzeniem komórek, poprawiać wchłanianie składników […]

Kurkuma / kurkumina – naturalny antybiotyk. Część X

Kurkuma / kurkumina – naturalny antybiotyk. Część X

Kurkuma (Curcuma longa), przyprawa powszechnie stosowana w kuchni indyjskiej, znana jest nie tylko ze swojego smaku, ale także z licznych korzyści zdrowotnych [1]. Jak działa kurkumina? Najpierw warto odpowiedzieć na pytanie – co to jest właściwie ta kurkumina? Kurkumina jest najbardziej aktywnym związkiem w kurkumie, gdzie występuje. Blokuje biofilmy bakterii, […]

Natural herb food supplement turmeric veggie capsules and spoon with orange curcumin powder on clay plate.  Organic Turmeric extract, Curry Extract, Diferuloylmethane, JiangHuang, Curcuma Longa

Kurkumina może pomóc przy niewydolności serca

Kurkumina to organiczny związek chemiczny, który otrzymujemy przez ekstrakcję kłączy ostryżu długiego (Curcuma longa). Ma bardzo intensywny żółty kolor, więc nic dziwnego, że wykorzystuje się ją jako barwnik w przemyśle spożywczym i kosmetycznym. Potrawa curry zawdzięcza swój kolor właśnie kurkuminie. Warto jednak wiedzieć, że kurkumina nie tylko kolor ma ładny. Coraz […]

Jaka jest optymalna zawartość kurkuminy w kurkumie?

Jaka jest optymalna zawartość kurkuminy w kurkumie?

Kurkumina jest najcenniejszą substancją bioaktywną obecną w kłączu kurkumy. Jest to barwrnik o charakterze polifenoli, należący do grupy kurkuminoidów. Kurkumina wykazuje szeroki zakres prozdrowotnego działania na poziomie komórkowym i na poziomie całego organizmu. Ma silne właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne, przeciwwirusowe, antybakteryjne oraz przeciwnowotworowe, dlatego też jest z powodzeniem wykorzystywana w terapii […]

Kurkumina – naturalna alternatywa dla środków przeciwbólowych!

Kurkumina – naturalna alternatywa dla środków przeciwbólowych!

Kurkumina jest związkiem polifenolowym o szerokim działaniu prozdrowotnym, występującym naturalnie w kurkumie,. Przypisuje się jej głównie właściwości przeciwzapalne, antyoksydacyjne i kardioprotekcyjne. Jak się okazuje, kurkuma jest również wskazywana jako alternatywa dla leków przeciwbólowych. I właśnie ten aspekt efektywności kurkuminy zbadany został przez badaczy z Uniwersytetu Medycznego w New Delhi. Na […]