Tag: obiad

WĄTRÓBKA CIELĘCA Z OGÓRKAMI I PAPRYKĄ

WĄTRÓBKA CIELĘCA Z OGÓRKAMI I PAPRYKĄ

Podroby to absolutny must have na dietach niskowęglowodanowych jak np LCHF, ketogeniczna czy paleo. Dlatego właśnie staram się by pojawiały się w naszym menu dość regularnie. Tym razem duszona wątróbka duszona z warzywami. Delikatna, miękka a zarazem krucha i aromatyczna. Doskonałe połączenie smaków dzięki przełamaniu słodkiej papryki i kwaśnych ogórków […]

KREWETKI W MAŚLE CZOSNKOWYM (keto, LCHF, paleo, optymalne, bez glutenu i laktozy)

KREWETKI W MAŚLE CZOSNKOWYM (keto, LCHF, paleo, optymalne, bez glutenu i laktozy)

Nie samym mięsem keto człowiek żyje i w prawidłowo skomponowanej diecie LCHF czyli wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej nie powinno zabraknąć również innych produktów jak chociażby podroby, ryby czy owoce morza. Te ostatnie są dobrym źródłem wysokowartościowego białka oraz witamin z grupy B, jodu, wapnia i selenu. Ryby, szczególnie morskie, zawierają nienasycone […]

ZUPA KREM Z BROKUŁÓW Z CHIPSAMI BEKONOWYMI (LCHF, keto, optymalny, paleo, bez glutenu i laktozy)

ZUPA KREM Z BROKUŁÓW Z CHIPSAMI BEKONOWYMI (LCHF, keto, optymalny, paleo, bez glutenu i laktozy)

Większość osób myśli że dieta LCHF czy ketogeniczna to tylko tłuste mięsa i nie ma w niej miejsca na zupy. Nic bardziej mylnego bo prawidłowo skomponowana dieta niskowęglowodanowa i wysokotłuszczowa to także podroby, owoce morza i ryby ale i zupy na wywarach mięsno-kostnych czy na bazie rosołu. Jedną z moich […]

Domowe tortille pełnoziarniste

Domowe tortille pełnoziarniste

Przygotowanie domowych tortilli wydaje Ci się skomplikowane? Nic bardziej mylnego! Wystarczy mąka, woda, odrobina soli, kilka minut pracy i gotowe! Takie własnoręcznie przygotowane placki są nie tylko lepsze w smaku, ale też o wiele tańsze od tych sklepowych. Do środka dodaj ulubione warzywa, grillowanego kurczaka, sos czosnkowy przygotowany z jogurtu […]

PSTRĄG PIECZONY W ROZMARYNIE (keto, LCHF, paleo, optymalnym bez glutenu i laktozy)

PSTRĄG PIECZONY W ROZMARYNIE (keto, LCHF, paleo, optymalnym bez glutenu i laktozy)

Minimum 2 razy w tygodniu staram się zjeść rybę lub owoce morza by dostarczać różne rodzaje kwasów tłuszczowych. Urozmaicone menu dotyczy nie tylko osób będących podobnie jak ja na dietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych. Oczywiście im bardziej tłusta ryba i mniejsza tym lepiej, ale czasem wpadają też i te o chudszym […]

TAJSKA ZUPA LCHF Z KREWETKAMI I ŁOSOSIEM

TAJSKA ZUPA LCHF Z KREWETKAMI I ŁOSOSIEM

Dzisiaj coś dla wielbicieli owoców morza 😉 Delikatne, rozpadające się w ustach kawałki łososia, soczyste krewetki, rosół i mleczko kokosowe Całość smakuje fantastycznie! Uwielbiamy tę zupę, jest aromatyczna, lekka, zdrowa, jednocześnie sycąca i smaczna. Sprawdzi się idealnie w jesienne i zimowe dni,  dzięki dodatkom imbiru i chilli  ? Składniki:200 krewetek […]

Burgery wołowe

Burgery wołowe

Moda na tzw. street food ogarnęła Polskę mniej więcej 2 lata temu. W każdym większym mieście można dziś zjeść w przynajmniej kilkunastu food truckach burgery i podobne posiłki „na wynos”. Różnią się one zdecydowanie od burgerów serwowanych w Mc Donaldzie i podobnych restauracjach. Możemy wybierać w różnych rodzajach bułek, w […]

Nie-nudny przepis na kurczaka – część 1: PLACKI Z CUKINIĄ

Nie-nudny przepis na kurczaka – część 1: PLACKI Z CUKINIĄ

Tak, wiadomo, my kulturyści/ fitness-freaki/ zawodnicy, jemy tylko kurczaka, ryż i brokuły:) Prawda jest taka, że z racji, że mamy często ograniczone menu, więcej kombinujemy w kuchni, często w desperacji tworzymy nowe nieznane nikomu potrawy (zapraszam po mój autorski przepis lodów z kalafiora;P XD). Dbamy o to by nie tylko […]

Kurczak w sosie czosnkowym z suszonymi pomidorami

Kurczak w sosie czosnkowym z suszonymi pomidorami

  Niby klasyka, bo znów kurczak, ryż i brokuły ale uwierzcie mi, sos czosnkowy i suszone pomidory z oliwy robią tutaj robotę i całkowicie zmieniają tą standardową kulturystyczną potrawę. Zamiast piersi z kurczaka polecam dodatkowo zamianę na polędwiczki. Możecie oczywiście pozmieniać jeszcze inne składniki. Ja próbowałem juz dodawać tu liście […]

Polędwiczki wieprzowe ze szpinakiem

Polędwiczki wieprzowe ze szpinakiem

  Polędwiczki wieprzowe to jedyna uznawana przeze mnie część świnki zdatna do spożycia. Mam kilka sprawdzonych sposób na ich przygotowywanie i dziś przedstawię Wam jeden z nich. Tym razem będą to polędwiczki nadziewane szpinakiem i serem pleśniowym. Delikatne mięso i dobrze przyprawiony czosnkiem oraz gałką muszkatołową szpinak wraz z dodatkiem […]

Spaghetti ze szpinakiem

Spaghetti ze szpinakiem

Oto przepis na danie które po raz pierwszy przygotowałem 3 lata temu i do dziś regularnie powtarzam je w moim menu bez wprowadzania najmniejszych zmian. Jest po protu tak dobre, że w ogóle mi się nie nudzi i nie potrzebuje żadnych ulepszeń. Makaron durum jako źródło węglowodanów, szpinak, mielone (drobiowe […]

Jak usmażyć stek ?

Jak usmażyć stek ?

  Wołowina. Zdecydowanie najbardziej wartościowe i najchętniej (może nie najczęściej) wybierane przez kulturystów mięso. Burgery, carpaccio, tatar, steki z antrykotu, ligawy, rostbefu no i polędwicy. To wszystko genialne potrawy właśnie z „krowiego mięsa” znane prawdopodobnie każdemu zawodnikowi. Czerwone, często surowe mięso uwielbiane przez każdego faceta i nieco mniejszą część płci […]

Makaron orkiszowy z tuńczykiem

Makaron orkiszowy z tuńczykiem

  Wśród dietetycznych przepisów publikowanych w internecie bardzo często pojawiają się potrawy na bazie makaronu orkiszowego. Makaron ten charakteryzuje się znacznie lepszymi wartościami niż klasyczne makarony. Dzięki temu, że orkisz stał się znacznie mniej popularny od pszenicy nie zdążył przejść popularnego w dzisiejszych czasach ulepszania. Badania pokazują że ma on ok 40% […]

Stek z tuńczyka

Stek z tuńczyka

  Ryba jest dobra na wszystko. Na takie hasło często można trafić w telewizji, prasie i internecie. To bardzo dobrze, że powstają takie kampanie, bo jako naród jemy zdecydowanie za mało ryb. Być może statystyki te wzrastają latem, kiedy nadmorskie smażalnie przeżywają oblężenie a zapach smażonego dorsza roznosi się po […]

Przepis na krewetki na białym winie

Przepis na krewetki na białym winie

Mało kto wie, że krewetki to bogate źródło pełnowartościowego białka. Bardzo często ograniczamy się do drobiu, jaj, czasem wołowiny. Owoce morza to świetna odmiana od codziennego menu i każdemu z Was polecam od czasu do czasu zamienić jeden z posiłków z kurczakiem na krewetki, kalmary itp. Czas przygotowania: 20 minut Składniki […]

Moje ulubione risotto

Moje ulubione risotto

Gotowanie ryżu to sprawa banalna. Robimy to prawie każdego dnia. Może się znudzić, to fakt. Czasem zmieniamy ryż na inny gatunek, czasem zamieniamy go na kaszę, czasem na makaron. Wszystko to gotuje się równie łatwo i szybko. Schody zaczynają się kiedy chcemy przygotować risotto. To wymaga już więcej czasu i […]

Jak zrobić tatar

Jak zrobić tatar

Tatar to z pewnością najprostsze danie z wołowiny jakie możemy sobie wymyślić. Kawałek świeżej, bogatej w białko polędwicy wołowej, odrobina organicznej oliwy z oliwek, żółtko, cebula i kiszony ogórek. Do tego przyprawy: sól i pieprz i tatar w podstawowej wersji gotowy. Jeśli chcecie nieco poeksperymentować możecie powalczyć również z kaparami […]

Kurczak nadziewany kaszą gryczaną i jabłkiem

Kurczak nadziewany kaszą gryczaną i jabłkiem

  Piękny dzień za oknem a do tego urlop. Na pewno dziś wyciągnę rower z piwnicy! Tymczasem pisząc ten wpis i planując obiad na sobotę, popijam sobie pysznego truskawkowego szejka i zajadam się masłem orzechowym . Staram się co jakiś czas upiec samemu całego kurczaka w piekarniku i przepis który przeczytacie poniżej […]