Tag: ryby

Czy jedzenie ryb może pomóc w walce z astmą?

Czy jedzenie ryb może pomóc w walce z astmą?

O dziwo okazuje się, że tak. Trzeba jednak zaznaczyć dwie rzeczy: po pierwsze mówimy tutaj o tłustych rybach charakterystycznych dla diety śródziemnomorskiej (łosoś, pstrąg, sardynki). Po drugie pozytywny wpływ zaobserwowano wśród dzieci. Badania wykazały, że już pół roku na diecie śródziemnomorskiej znacząco zmniejsza stan zapalny oskrzeli. Wykonano testy kliniczne w […]

PULPECIKI RYBNE

PULPECIKI RYBNE

Pulpeciki rybne to posiłek zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Znakomicie sprawdzają się jako codzienny obiad, ale id świąteczne danie. Przygotowuję je w różnych wariantach smakowych i lubię kombinować ze składnikami. Tym razem wersja podstawowa pulpecików przygotowanych z brzuszków z dorsza, które są nieco bardziej tłuste. Możecie do nich dodać jakikolwiek […]

Kwasy omega-3 wspierają zdrowe starzenie się

Kwasy omega-3 wspierają zdrowe starzenie się

Wyższe poziomy kwasów tłuszczowych omega 3 występujące w owocach morza wiążą się z wyższym prawdopodobieństwem zdrowego starzenia się u starszych osób dorosłych, wynika z opublikowanego niedawno w czasopiśmie The BMJ  badania. Ponieważ populacje na całym świecie żyją dłużej, rośnie nacisk na zdrowe starzenie się. Zależy nam na tym, aby znaczącą […]

Obróbka termiczna ryb a kwasy omega-3 (EPA i DHA)

Obróbka termiczna ryb a kwasy omega-3 (EPA i DHA)

Według norm Instytutu Żywności i Żywienia, dzienne zapotrzebowanie na kwasy EPA i DHA dla osoby dorosłej wynosi min. 250 mg [1]. Takie rekomendacje można spełnić spożywając 2 razy w tygodniu tłustą rybę. Niestety w niektórych kręgach utarły się rozmaite przeświadczenia skłaniające do rezygnacji z ich konsumpcji. Jednym z nich jest […]