Tag: słodziki

Zrestartuj swój metabolizm part 2

Zrestartuj swój metabolizm part 2

W ostatnim artykule pisałam o tym, że w procesie przemiany materii uczestniczą różne hormony i gdy działają prawidłowo utrzymujemy zdrowie, utrzymujemy odpowiednią homeostazę organizmu dzięki której spalamy pobieraną energię. Mięśnie wykorzystują odpowiednią ilość cukru krążącego we krwi, insulina utrzymuje się na stałym poziomie, tarczyca pracuje tak jak powinna. PLASTIK PESTYCYDYDIETAPLAN […]

Erytrytol – co warto o nim wiedzieć?

Erytrytol – co warto o nim wiedzieć?

Erytrytol jest rodzajem słodzika i choć zaliczany jest do grupy polioli, tak jak ksylitol czy maltitol, to stanowi pewien wyjątek, ponieważ zaliczany jest jako produkt „low-FODMAP”, czyli z niską tendencją do fermentacji. Ten cukier alkoholowy jest łatwo wchłaniany na etapie jelita cienkiego [1], co oznacza, że większość osób z IBS […]

Text Sugar and skull shape from sugar on black background, Concept Sugar and sweet leads to diabetes. Diabetes Mellitus Killer Copy space World Diabetes Day 14 November

„Cukier, otyłość – konsekwencje” – przerażający raport i kilka słów na jego temat

Miesiąc temu na stronie Ministerstwa Zdrowia pojawił się raport dotyczący cukru i jego spożycia w populacji Polski, a także nadwagi, otyłości, chorób z nich wynikających i kosztów leczenia wspomnianych schorzeń. Dane nie napawają optymizmem, ale oczywiście jesteśmy od tego by wspomnianym problemem się zająć (a długofalowo – najlepiej mu zapobiegać)! […]

Sweetener tablet and sugar on wooden background

Czy warto stosować sztuczne słodziki jako alternatywę dla tradycyjnego cukru stołowego?

Obserwuje się w ostatnich latach wzrost zarówno dostępności na rynku, jak i powszechności stosowania produktów spożywczych zawierających bezkaloryczne lub niskokaloryczne substancje słodzące, które stanowią alternatywę dla tradycyjnego białego cukru stołowego, gwarantującą równie słodki smak spożywanych w ciągu dnia posiłków oraz napojów, jednak bez niepotrzebnego narażenia na pobór dodatkowej energii [1]. […]

Wzdęcia – jak je zmniejszyć? Co jeść, by nie mieć wzdęć?

Wzdęcia – jak je zmniejszyć? Co jeść, by nie mieć wzdęć?

Wzdęcia odczuwane są jako uczucie ciężkości po posiłku. Brzuch jest napuchnięty i może sprawiać ból lub dyskomfort. Zazwyczaj są one spowodowane nadmiernym wytwarzaniem gazów lub zaburzoną pracą jelit. Jest to powszechny problem, ponieważ aż 16-30% osób zgłasza regularne wzdęcia. Choć mogą one wynikać z poważnych schorzeń, w większości przypadków są […]

Czy sztuczne słodziki mogą sprzyjać terapii nowotworów?

Czy sztuczne słodziki mogą sprzyjać terapii nowotworów?

Pomimo braku dowodów na szkodliwość większości powszechnie stosowanych w przemyśle spożywczym słodzików, wciąż są one owiane złą sławą. Powszechnie uważane są za chemię „jeszcze gorszą od cukru”. Wśród przeciwników słodzików szczególnie często da się słyszeć argument, że sprzyjają one powstawaniu nowotworów. Tymczasem badania przeprowadzone przez zespół naukowców z prestiżowego centrum […]

Najlepsze zamienniki cukru

Najlepsze zamienniki cukru

Nie będę rozwodzić się na temat wszystkich możliwych słodzików, bo wielu nawet u nas nie dostaniemy, ale warto według mnie wspomnieć o tych trzech, które są już od jakiegoś czasu dostępne w wielu sklepach, są smaczne, mają mniej kcal, a niektóre przydają się też przy wypiekach – nie tylko przy […]

Erytrytol /erytrol – najzdrowszy zamiennik cukru

Erytrytol /erytrol – najzdrowszy zamiennik cukru

Wiele osób pyta się o to czy można używać słodzideł w diecie, a jak tak, to jakich. Słodki smak znamy tak naprawdę od dziecka, który otrzymywaliśmy już z mlekiem matki. Dlatego kojarzy nam się z czymś dobrym, bezpiecznym. O ile używanie naturalnych zamienników cukru jest okej: takich jak ksylitol, erytytol, […]