Jesteś wegetarianinem na redukcji? Znudziła Ci się dieta oparta na gotowanych jajkach i grillowanym kurczaku? Jeśli na którekolwiek z tych pytań odpowiedziałeś „tak”, koniecznie musisz poznać 10 wysokobiałkowych warzyw! Warto rozważyć włączenie ich do swoich codziennych posiłków, ponieważ są łatwo dostępne, a ich przygotowanie nie zabiera dużo czasu. Jakie jest […]
Problemy trawienne przytrafiły się chyba każdemu, dając o sobie znać w postaci bólu brzucha, zgagi, nudności itp. Czasami zdarzy się, że takie problemy zaczynają powtarzać się coraz częściej, ich uporczywość wzrośnie wraz z siłą manifestacji. Niestrawność oraz refluks – to znane dolegliwości ze strony żołądka, które częściowo są zbliżone ze […]
Pewnego rodzaju zwyczajem pośród społeczeństwa jest picie herbat do posiłków lub też na krótko po konsumpcji dań. Herbaty zawierają w sobie garbniki – taniny, które rzutują na wchłanianie składników pokarmowych, np. żelazo. Jak taniny wpływają na absorpcję elementów pokarmowych oraz kiedy około posiłkowe wypijanie herbat jest wskazane, a kiedy nie […]
Hej! Pewnie nieraz zastanawiałeś się co zjeść, aby uzupełnić ilość białka, ile razy kończyło się na proteinowym shake’u czy kurczaku z ryżem czy batonach proteinowych, by nie tracić czasu na gotowanie? Jednak przygotowanie proteinowego śniadania, obiadu czy innego posiłku wcale nie musi zajmować nam pół dnia, a nawet nie musi […]
Modele LCHF, czyli niskowęglowodanowe i wysokotłuszczowe mają wielu zwolenników, ale i przeciwników. Krąży wiele mitów i przekłamań na temat diety ketogenicznej, która wbrew pozorom nie wymaga wielu poświęceń a po prostu jest zmianą nie tylko sposobu odżywiania, ale i stylu życia. Po pierwsze samo przejście na dietę ketogeniczną nie oznacza […]
Zapewne nie raz konsumując ananasa zauważyłeś/aś charakterystyczne pieczenie na języku, jakie powoduje. Jest to wynik zawartości enzymatycznego związku w ananasie, jakim jest bromelaina. Ów substancja posiada szereg właściwości, począwszy od poprawy trawienia białek, po pewne korzyści zdrowotne, jak modulacja układu odpornościowego, zdrowie aparatu ruchu oraz lepsza cyrkulacji krwi. Bromelaina – […]
Produkty powszechnie uznawane za zdrowe, nie zawsze muszą iść w parze z lepszymi wynikami w sporcie. I choć za zdrowe produkty uznaje się te, które obfitują w związki dla nas niezbędne do prawidłowego funkcjonowania, jak np. kwasy tłuszczowe omega-3 EPA i DHA czy mikroelementy, to matka natura wyposażyła żywność również […]
Jak już wspominałam w moich wcześniejszych postach – dieta nie musi być nudna i mało słodka, dlatego też wstawiam Wam moje trzy kolejne pomysły na zdrowe i słodkie posiłki (a może tylko przekąski?;)). Pamiętajcie, że ilość składników możecie podwoić lub zrobić je tylko z połowy sugerowanych porcji, także DO ROBOTY! […]
Tytuł nie ma być clickbaitem – w aktualnej sytuacji epidemiologicznej byłoby to zwyczajnie niesmaczne. Nie mam w zamiarze ani odwoływać się do aktualnej sytuacji ani do samego wirusa. Po prostu pragnę przedstawić Wam garść naukowych informacji dotyczących produktów żywnościowych, które to mogą przyczynić się do wydłużenia (a zazwyczaj również poprawy […]
Nasiona chia są maleńkimi, czarnymi nasionami rośliny chia, zwanej też salvia hispanica (szałwia hiszpańska). Roślina ta pierwotnie była uprawiana i wykorzystywana przez Majów i Azteków na terenie Meksyku i Gwatemali. Nazwa „chia” pochodzi ze słownika starożytnych Majów i w dosłownym tłumaczeniu oznacza „siłę”. Co zawierają nasiona chia?Właściwości odżywczeInne związki roślinneKorzyści […]
Hej! Dzisiaj przychodzę z pysznym i wegańskim pomysłem na zdrowe śniadanie. Co powiecie na pieczoną owsiankę, a może jeszcze nigdy nie próbowaliście jej w takiej wersji? Jeśli nie to zachęcam Was od razu do wypróbowania tego przepisu! SKŁADNIKI: 35g płatków owsianych błyskawicznych 50 ml mleka kokosowego 10g wegańskiej odżywki […]
Czy głodówki całodniowe są lepszą alternatywą dla ujemnego bilansu kalorycznego utrzymywanego na co dzień?W ostatnich latach badania powstała masa badań naukowych na temat wpływu różnego rodzaju modeli diet z ujemnym bilansem energetycznym i korzyściami związanymi z nimi. Badania te głównie obejmowały model ciągłej restrykcji kalorycznej, tzw. IF (czyli okno żywieniowe […]
Hej! Dzisiaj przychodzę z kolejnym przepisem na coś słodkiego, ale tym razem ten deser jest również w 100% roślinny. Wegańskie babeczki snickers na zimno! Co powiecie na to? Czekolada, karmel, masło orzechowe i chrupiące orzeszki, to brzmi obłędnie, a smakuje jeszcze lepiej! SKŁADNIKI: (proporcje na 6 babeczek) 120g suszonych […]
Hej! Dzisiaj przychodzę z kolejną zdrową i wegańską wersją kultowych słodyczy! Co powiecie na michałki? Moje ulubione to chyba kokosowe, ale te klasyczne też uwielbiam, a co najlepsze, w domu można odtworzyć ten smak właściwie w 100% z dużo zdrowszych składników i zajadać bez wyrzutów sumienia! SKŁADNIKI: 80g masła […]
Testosteron – hormon męskości, dla którego wielu Panów jest gotowych wydać spore sumy na suplementy diety, które mogłyby zwiększyć poziom tego hormonu… Sęk w tym, że większość suplementów ukierunkowanych na produkcję testosteronu wcale nie zwiększa jego produkcji względem wyjściowej, a pozwala taką przywrócić. Innymi słowy, zazwyczaj jakiś czynnik – lub […]
Hej! Ostatnio ochota na słodkie nie chce mnie opuścić, więc postanowiłam przygotować coś zdrowego, bez cukru i innych zbędnych składników. I tak właśnie powstała przepyszna tarta ciasteczkowa, która dosłownie rozpływa się w ustach! To kto się skusi? SKŁADNIKI: (przepis na małą tortownicę o średnicy 16 cm) Spód: 100g suszonych daktyli […]
Hej! Czy są tutaj jacyś fani masła orzechowego? Albo dokładniej reese’s? Te popularne amerykańskie słodycze skradły serca wielu osób, w tym mnie i nie wyobrażam sobie teraz czegoś lepszego niż połączenie czekolady i masła orzechowego. Oryginalne babeczki do najzdrowszych nie należą, dlatego postanowiłam przygotować je w domu! SKŁADNIKI: tabliczka gorzkiej […]
Hej! Dzisiaj przechodzę z ostatnim przepisem w tym roku i jest to coś specjalnego, bo zdrowsza wersja nowej princessy z masłem orzechowym! Brzmi kusząco? Jest bardzo prosta do zrobienia, więc zachęcam Was do odtworzenia w domu! SKŁADNIKI: 9 wafelków pszennych bez cukru (kwadraty ok. 10×10) 2 łyżki masła orzechowego […]
Hej! Do świąt został już tylko tydzień, aż trudno w to uwierzyć! A co za tym idzie, w domu coraz więcej świątecznych zapachów. Dzisiaj przychodzę z pomysłem na idealne świąteczne, ale nadal zdrowe śniadanie, czyli pierniczkową granolę. Świetnie sprawdzi się również jako mały podarunek dla kogoś bliskiego! SKŁADNIKI: 150g płatków […]
Hej! Do świąt zostały już niecałe 3 tygodnie, co oznacza, że już powoli można zacząć pierwsze przygotowania. To idealny czas, żeby zabrać się na przykład za pieczenie pierniczków, no właśnie pierniczki! I dzisiaj mam dla Was przepis na ich zdrowszą wersję. Nie dość, że są przepyszne, to zapach unoszący się […]
Hej! Święta już tuż tuż, więc powoli można zacząć pierniczkowe szaleństwo! Dzisiaj mam dla Was przepis na zdrową wersję twixa ginger cookie. Mam nadzieję, że się skusicie! SKŁADNIKI NA SPÓD: 60g mąki 1 łyżeczka przyprawy do piernika bez cukru 15g kremu proteinowego o smaku ciasteczek Lotus Soncon 1 łyżka syropu […]
Hej! Kto w dzieciństwie zajadał się drożdżowymi rogalikami babci czy mamy? Mi zdecydowanie przypominają taki beztroski czas i ten zapach w domu… to co robimy? SKŁADNIKI: 250g mąki orkiszowej tortowej lub pszennej 125 ml mleka (może być roślinne) 30g margaryny roślinnej 30g erytrytolu lub innego słodzika 1 łyżeczka cukru 15g […]
Hej! Owsianki są dobre na każdą porę roku, ale zimą czy jesienią najlepsze są zdecydowanie pieczone. Super sprawdzą się oczywiście na śniadanie, ale też na deser jako zdrowsza alternatywa ciacha. Łapcie przepis na czekoladową pieczoną owsiankę i wypróbujcie ją sami! Przepis składa się z dwóch porcji SKŁADNIKI: 80g płatków […]
To co jemy ma przełożenie nie tylko na to, jak się czujemy, ale również na to, jakie efekty przynoszą nam nasze treningi oraz jakimi parametrami sprawnościowymi się odznaczamy. I jak się okazuje, już kilka dni żywienia obfitującego w składniki odżywcze, a nie jedynie puste kalorie czy nawet związki powodujące stres […]
Trądzik jest znacząco powiązany z tym, co spożywamy. Duże powinowactwo do występowania trądziku ma dieta obfita w rafinowane węglowodany – czyli cukry proste – nabiał mleczny oraz tłuszcze typu trans. W społeczeństwach żyjących na Zachodzie trądzik dotyka ok 80-95% nastolatków. U mężczyzn i kobiet starszych niż 25 lat 40-54% zmaga […]
W tym wypadku, przy nadmiarze estrogenów, spożycie pszenicy może okazać się korzystne. Mowa tu konkretnie o otrębach pszennych. Na przełomie lat 70 i 80 odkryto [1], że duża część estrogenów (ok 80%), wydalanych jest przez wątrobę wraz z żółcią, poprzez obieg jelitowy zostaje przez nie zwrotnie zaabsorbowana. U mężczyzn, dbających […]
Betaina HCL jest składnikiem, z którego powstaje kwas żołądkowy – niezbędny do prawidłowego przebiegu procesu trawienia, zwłaszcza białek [1]. Sporadycznie występująca niestrawność może być wynikiem drażnienia kwasem solnym tkanek przełyku, jednakże wiele badań potwierdza, że w zasadzie najczęstszą przyczyną niestrawności jest niedobór kwasu solnego w żołądku. Kwas żołądkowy normalnie produkowany […]
Dzisiaj pomysł na śniadanie jajeczne, ale w nieco innej odsłonie. Muffinki jajeczne z warzywami to fajny pomysł na bardzo pożywne śniadanie, które można przygotować nawet na kilka dni, ponieważ doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Doskonale sprawdzą się także na wynos np w pudełku do szkoły czy […]
W świecie fitnessu wiele rzeczy rozumianych jest niejednokrotnie na opak. To co uważane jest za „zdrową i zbilansowaną” dietę nierzadko posiada rozmaite niedobory mikroelementów kluczowych dla poprawnej pracy naszego ciała. Zapominamy też często, że większość z Nas nie jest zawodowymi sportowcami. W takiej sytuacji, w moim mniemaniu, powinniśmy zachowywać balans […]
Pulpeciki rybne to posiłek zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Znakomicie sprawdzają się jako codzienny obiad, ale id świąteczne danie.Przygotowuję je w różnych wariantach smakowych i lubię kombinować ze składnikami. Tym razem wersja podstawowa pulpecików przygotowanych z brzuszków z dorsza, które są nieco bardziej tłuste. Możecie do nich dodać jakikolwiek […]
Pasztet to znakomity sposób na przemycenie wątróbki, dla tych którzy za nią nie przepadają. Doskonale smakuje z surówką, jak i w towarzystwie keto pieczywa i warzyw. Przygotowując pasztet osobiście w domu jesteście pewni jego składu, jakości oraz makro, a tym samym macie pewność że jest LCHF. W tych sklepowych znajduje […]
Kolejny przepis dla tych, którzy czasem lubią zjeść jakiś keto deser choć jedząc tłuste i bogate odżywczo posiłki ochota na słodkości jest dużo mniejsza a nawet znika tak jak u mnie. Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na ciasto czekoladowe, składające się tylko z czekolady, jajek i tłuszczu. Smaczne, proste […]
Ciasto czekoladowe z awokado to zdrowy zamiennik deseru idealny nie tylko dla osób nadietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych jak LCHF, paleo czy ketogenicznej, ale również dla alergików unikających glutenu, laktozy i jajek. Orzechowa tarta wypełniona aksamitnym musem skradnie serce miłośników czekolady. Do tego bardzo szybka i prosta w wykonaniu a na […]
Kiszona kapusta tak jak i inne kiszonki to źródło wielu witamin a także jeden z najlepszych naturalnych probiotyków. Oto kilka dobroczynnych właściwości kiszonej kapusty, która zawiera: witaminy B1, B6, B9, C, K mangan, wapń, potas, magnez, fosfor i żelazo, bogate źródła błonnika pokarmowego, doskonałe źródło przeciwutleniaczy i składników odżywczych, bogata […]
Kolejny pomysł na niskowęglowodanowe śniadanie lub przekąskę. Tym razem zamiennik zwykłego chleba, którego wielu osobom brakuje na LCHF. Placki „oopsies” są przepyszne i bardzo sycące. Można z nich komponować kanapki z odpowiednimi dodatkami. Doskonałe także jako posiłek na wynos, pieczywo do hamburgerów czy hot dogów. Idealne nie tylko dla osób […]
Na dworze zimno i moja dieta od razu naturalnie zmienia się na bardziej tłustą i energetyczną. Mimo, że lubię gotować to jednak cenie też sobie czas wolny i relaks dlatego tak bardzo uwielbiam dania jednogarnkowe. Jednym z nich jest łopatka zapiekana w kapuście. Dowód na to że kapusta w odpowiednim […]
To już podobno ostatnie dni ciepła więc łapcie kolejny przepis na lody w wersji LCHF! Polecam bardzo proste w wykonaniu lody kokosowe. Idealne nie tylko dla osób nadietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych jak LCHF, paleo czy ketogenicznej, ale również dla alergików unikających glutenu i laktozy. Składniki na 8 porcji po 50g: […]
Zupa cygańska w oryginale zawiera fasolę i kukurydzę, ale po ich pominięciu powstaje tanie, łatwe, sycące i rozgrzewające danie, idealne na jesienny dni, które zbliżają się wielkimi krokami. Taka zupa to naturalny termogenik, który pobudza metabolizm i przyśpiesza spalanie tkanki tłuszczowej. Polecam ugotować ja wcześniej bo najlepiej smakuje dopiero w […]
Jednym z dań pojawiającym się w wielu polskich domach są różnego rodzaju kopytka czy kluski leniwe.Tym razem mam dla Was przepis, dzięki któremu nie trzeba rezygnować z tych smakołyków. Są to kluski z dodatkiem łupin babki jajowatej, czyli czystego błonnika. Świetnie smakują zarówno zaraz po ugotowaniu, jak i podsmażone. Podaję […]
Zapewne znacie ciasto miodownik lub orzechowiec. Tym razem przepis na zamiennik tego ciasta w wariancie LCHF, czyli ciasto biszkoptowe na bazie mąki kokosowej przełożone kremem ze śmietanki kokosowej lub w wersji z nabiałem – kremem budyniowym a na wierzchu włoskie orzechy w pysznym karmelu na bazie ksylitolu lub erytrolu. Polecam […]
Kolejny zamiennik tradycyjnych mącznych placków ziemniaczanych, czyli placki z kalafiora. Nie wymagają dodawania jakiejkolwiek mąki. Sprawdzają się zarówno w wersji na ciepło w towarzystwie sosów i gulaszów, jak i na zimno z dipami. Można też używać ich jako pieczywa. Idealne nie tylko dla osób nadietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych jak LCHF, […]
Ciasto idealne na upalne dni to takie, które nie wymaga włączania piekarnika i pieczenia. Doskonale sprawdza się tu sernik na zimno. Kremowy i delikatny dzięki użyciu śmietanki i serka mascarpone. Ekspresowy w wykonaniu i wyjdzie nawet amatorom kulinarnym. dodatkowo świetnie wygląda więc śmiało można go serwować gościom podczas imprez. A […]
Świetny przepis na pyszne bułeczki, których bazę stanowi kalafior zawierający tylko 5 g węgli (w 100 g). Jest to pieczywo idealne nie tylko dla osób nadietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych jak LCHF, paleo czy ketogenicznej, ale również dla osób unikających glutenu i laktozy. Składniki na 6 bułek: 350 g startego kalafiora […]
Jest lato! Są lody! Oczywiście domowe bez cukru. Idealne nie tylko dla osób nadietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych jak LCHF, paleo czy ketogenicznej, ale również dla osób unikających glutenu, jajek i laktozy. Bazę stanowi mleczko kokosowe i awokado a jako dodatku użyłam borówek więc są kremowe ale i orzeźwiające. Składniki: 200 […]
Pamiętajcie, że dieta LCHF wymaga periodyzacji i optymalizacji po okresie adaptacji i wcale nie wymaga skrajnie niskich ilości węglowodanów o ile nie mówimy o ketozie klinicznej i wysokiej ketonemii. Tym samym latem sięgamy po warzywa i owoce, które w połączeniu z przebywaniem na słońcu i spożywane o odpowiedniej porze stają […]
Podroby to absolutny must have na dietach niskowęglowodanowych jak np LCHF, ketogeniczna czy paleo. Dlatego właśnie staram się by pojawiały się w naszym menu dość regularnie. Tym razem duszona wątróbka duszona z warzywami. Delikatna, miękka a zarazem krucha i aromatyczna. Doskonałe połączenie smaków dzięki przełamaniu słodkiej papryki i kwaśnych ogórków […]
Sezon na owoce i wykonywane z nich przetwory w pełni więc mam dla Was kolejną zdrową wersję oprócz tej, którą już Wam pokazywałam czyli janginizacji. Dżem bez cukru i gotowych środków żelujących można także uzyskać dzięki zastosowaniu nasion chia, które absorbują nadmiar płynu tworząc żelową konsystencję. Ponadto mają mnóstwo wartości […]
Coś dla fanów pizzy, czyli pizza serowa, której ciasto wykorzystuję w wielu przepisach na zamienniki mącznych dań. Do jej przygotowania używam mąki kokosowej, ale zapewniam że nie czuć w niej słodkiego posmaku kokosa. Ser oraz odpowiednie przyprawy i dodatki nadają jej wytrawnego charakteru i smakuje lepiej niż niejedna tradycyjna pizza […]
Kolejny przepis dla tych, którzy lubią desery i nie chcą z nich rezygnować na LCHF. Biszkopt kokosowy z owocami to zamiennik ciasta jakie gościło zapewne w domach wielu z Was. Tutaj przepis z użyciem truskawek ale można je przygotować z dowolnymi owocami niskowęglowodanowymi jak jagody, maliny, porzeczki, rabarbar itp. Jest […]
Nasionka chia (szałwii argentyńskiej) to tzw. superfood stosowane w wielu modelach diet. Zawierają one kwasy omega-3, wapń, żelazo. Są źródłem pełnowartościowego białka, antyoksydantów, potasu, błonnika, magnezu, fosforu i wielu innych dobroczynnych substancji. Poza swoimi zdrowotnymi właściwościami mają również wyjątkową zdolność żelowania płynów, dzięki czemu znajdują zastosowanie w przeróżnych przepisach jak […]
