{"id":11858,"date":"2018-02-09T09:03:10","date_gmt":"2018-02-09T08:03:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/?p=11858"},"modified":"2023-08-03T16:17:08","modified_gmt":"2023-08-03T14:17:08","slug":"kozieradka-pospolita-przyprawa-lekarstwo-srodek-konserwujacy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/kozieradka-pospolita-przyprawa-lekarstwo-srodek-konserwujacy\/","title":{"rendered":"Kozieradka pospolita: przyprawa, lekarstwo, \u015brodek konserwuj\u0105cy"},"content":{"rendered":"

Kozieradka<\/a> nie jedno ma imi\u0119. Mo\u017cecie spotka\u0107 si\u0119 z r\u00f3\u017cnymi okre\u015bleniami na to niepozorne zio\u0142o, m.in. noga ptaka, greckie nasiona lub trigonella foenum-graecum. Kozieradka pochodzi z rodziny bobowatych. Znalaz\u0142a one swoje pierwsze zastosowanie w staro\u017cytnej egipskiej kulturze w XVI wieku przed nasz\u0105 er\u0105 jako substancja do mumifikacji. Zapiski o jej u\u017cyciu mo\u017cemy tak\u017ce znale\u017a\u0107 w tradycjach greckich oraz arabskich, gdzie by\u0142a powszechnie u\u017cywana do walki z zaburzeniami zar\u00f3wno fizycznymi jak i psychicznymi.<\/p>\n

Bogata zawarto\u015b\u0107 aktywnych substancji chemicznych i cenne w\u0142a\u015bciwo\u015bci ro\u015bliny pozwalaj\u0105 na wykorzystanie jej jako suplementu diety wspieraj\u0105cego leczenie oraz podnosz\u0105cego odporno\u015b\u0107<\/a> organizmu.\u00a0 \u00a0\"Fenugreek<\/a><\/strong><\/p>\n

Jest to popularny dodatek do potraw na \u015bwiecie w znanych mieszankach przypraw: \"curry\", etiopski \"berbere\", bengalski \"panch phoron\", tamilski \"sambaar podi\", ira\u0144ski \"ghorme sabzi\", gruzi\u0144ski \"khmeli-suneli\". Zio\u0142o wykorzystywane jest r\u00f3wnie\u017c jako substytut kawy w Afryce P\u00f3\u0142nocnej, w marynowaniu, a nawet w perfumach do od\u017cywek do w\u0142os\u00f3w<\/a>.<\/p>\n

Dobroczynnych substancji aktywnych zawartych w kozieradce jest tak du\u017co, \u017ce nie spos\u00f3b by\u0142oby je zliczy\u0107 na palcach obu r\u0105k. W kozieradce znajdziemy: mucilage (\u015bluz -28%), proteidy (22%), olej sta\u0142y (5%), olejki eteryczne, alkaloidy (trygonellina i cholina<\/a>), fosforany, lecytyn\u0119, albumin\u0119, \u017celazo w postaci organicznej, trimetyloamin\u0119, neurin, betain\u0119, kumaryn\u0119, fitoestrogeny, diosgeniny, saponiny steroidowe i 4-hydroksysoleucyn\u0119 aminokwasu.<\/p>\n

Wp\u0142yw kozieradki na organizm cz\u0142owieka :<\/strong><\/p>\n