{"id":15481,"date":"2019-05-13T08:41:53","date_gmt":"2019-05-13T06:41:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/?p=15481"},"modified":"2019-05-13T08:41:53","modified_gmt":"2019-05-13T06:41:53","slug":"czy-pomijanie-sniadania-niesie-za-soba-korzysci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-pomijanie-sniadania-niesie-za-soba-korzysci\/","title":{"rendered":"Czy pomijanie \u015bniadania niesie za sob\u0105 korzy\u015bci?"},"content":{"rendered":"

Pomijanie \u015bniadania bywa do\u015b\u0107 popularn\u0105 praktyk\u0105 zar\u00f3wno u os\u00f3b uto\u017csamiaj\u0105cych si\u0119 ze zdrowym stylem \u017cycia, jak i ludzi nie maj\u0105cych z nim za wiele wsp\u00f3lnego. Ci pierwsi owy zabieg t\u0142umacz\u0105 zazwyczaj przekonaniem o prozdrowotno\u015bci takiego podej\u015bcia lub wynikaj\u0105cych z niego \u201elepszych warunk\u00f3w do utraty t\u0142uszczu zapasowego\u201d. U tych drugich wynika to najcz\u0119\u015bciej z porannego braku apetytu lub najzwyczajniej czasu na przygotowanie posi\u0142ku. Czy tytu\u0142owa praktyka niesie jednak rzeczywi\u015bcie za sob\u0105 jakiekolwiek korzy\u015bci w \u015bwietle literatury naukowej?<\/strong><\/p>\n

Utrata tkanki t\u0142uszczowej<\/strong><\/h3>\n

W obiegowych przekonaniach pomijanie \u015bniadania uchodzi za zabieg maj\u0105cy u\u0142atwia\u0107 redukcje nadmiernej masy cia\u0142a. Wynika to prawdopodobnie z popularno\u015bci strategii jak\u0105 jest IF (intermitten fasting)<\/a>. \u00d3w model \u017cywienia polega na celowym ograniczaniu tzw. \u201eokna jedzenia\u201d, st\u0105d mo\u017cliwy czas na konsumpcje jest wysoce zminimalizowany. Z za\u0142o\u017cenia, przedstawiona metoda ma \"aktywowa\u0107 korzystne procesy metaboliczne\" i \"u\u0142atwia\u0107 kontrolowanie spo\u017cycia energii\". O ile z drugim twierdzeniem mo\u017cna by by\u0142o si\u0119 zgodzi\u0107 (dla niekt\u00f3rych taki model jest po prostu praktyczny), o tyle pierwsze przekonanie jest wysoce w\u0105tpliwe i nie znajduje potwierdzenia w \u015bwietle bada\u0144 naukowych na ludziach. Co wi\u0119cej, sama koncepcja IF'u jako narz\u0119dzia, kt\u00f3re ma by\u0107 korzystniejsze w redukcji tkanki t\u0142uszczowej od zwyk\u0142ej diety odchudzaj\u0105cej jest iluzoryczna. Metaanalizy bada\u0144 naukowych, kt\u00f3re klasyfikowa\u0142y zar\u00f3wno interwencje kr\u00f3tko- jak i d\u0142ugoterminowe nie wspieraj\u0105 owego pogl\u0105du jakoby post przerywany mia\u0142 by\u0107 skuteczniejszy podczas odchudzania [1,2].<\/p>\n

Mo\u017cna pokusi\u0107 si\u0119 jednak o twierdzenie, \u017ce przecie\u017c samo omijanie \u015bniada\u0144 to nie od razu IF<\/a>. Mo\u017cna przecie\u017c nie je\u015b\u0107 \u015bniadania lecz przez ca\u0142\u0105 reszt\u0119 dnia a\u017c do p\u00f3\u017aniej nocy - konsumowa\u0107 posi\u0142ki. Taki scenariusz r\u00f3wnie\u017c zosta\u0142 odzwierciedlony w pracach naukowych, lecz i tu wyniki nie okaza\u0142y si\u0119 rewolucyjne. Wydaje si\u0119, \u017ce mi\u0119dzy regularnym spo\u017cywaniem lub pomijaniem \u015bniadania nie ma istotnych r\u00f3\u017cnic w kwestii wp\u0142ywu na mas\u0119\/sk\u0142ad cia\u0142a, metabolizm lub termogenez\u0119 wywo\u0142an\u0105 diet\u0105 [3,4]. Kalorie, kt\u00f3re nie zosta\u0142y spo\u017cyte w zwi\u0105zku ze \u015bniadaniem by\u0142y u wi\u0119kszo\u015bci respondent\u00f3w kompensowane w dalszej porze dnia. Warto wspomnie\u0107, i\u017c indywidualna relacja z owym zabiegiem mo\u017ce sprzyja\u0107 lub wr\u0119cz przeciwnie - utrudnia\u0107 trzymanie si\u0119 za\u0142o\u017ce\u0144 diety.<\/p>\n

Pomini\u0119cie \u015bniadania mo\u017ce by\u0107 tak\u017ce mniej optymalne w kontek\u015bcie budowy\/zachowania tkanki mi\u0119\u015bniowej. W \u015bwietle aktualnej literatury naukowej przyjmuje si\u0119, \u017ce najlepiej przyjmowa\u0107 20 \u2013 30 g bia\u0142ka co 3 \u2013 4 godziny w 4-6 posi\u0142kach [5,6]. W aspekcie diety redukcyjnej wydaje si\u0119 to istotne dla utrzymania masy mi\u0119\u015bniowej.<\/a><\/p>\n

Czy zabieg na pewno prozdrowotny?<\/strong><\/h3>\n

Jednym z argument\u00f3w entuzjast\u00f3w tytu\u0142owej praktyki jest jej rzekomy wp\u0142yw na popraw\u0119 wra\u017cliwo\u015bci insulinowej. Takie za\u0142o\u017cenie, mimo \u017ce na poz\u00f3r logiczne, nie znajduje odzwierciedlenia w badaniach naukowych. Co wi\u0119cej, jak wynika z niekt\u00f3rych prac - efekt mo\u017ce by\u0107 ca\u0142kiem odwrotny. Pomijanie \u015bniada\u0144 mo\u017ce niekorzystnie wp\u0142ywa\u0107 na glikemi\u0119, wra\u017cliwo\u015b\u0107 insulinow\u0105<\/a> oraz zwi\u0119ksza\u0107 ryzyko wyst\u0105pienia cukrzycy typu 2, przy czym owe twierdzenie wspierane jest zar\u00f3wno przez badania interwencyjne, jak i obserwacyjne [4,7,8]. Cho\u0107 przytoczone prace maj\u0105 swoje ograniczenia w postaci ma\u0142ej liczebno\u015bci, to zdecydowanie nie podtrzymuj\u0105 pogl\u0105du o rzekomym pozytywnym wp\u0142ywie tytu\u0142owej praktyki na gospodark\u0119 glukozowo-insulinow\u0105.<\/p>\n

Pomijania \u015bniadania wydaje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c potencjalnie niekorzystne w \u015bwietle teorii mikrobilansu energetycznego, kt\u00f3ra zak\u0142ada, \u017ce przebywanie przez znaczn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 dnia w deficycie kalorycznym mo\u017ce skutkowa\u0107 niekorzystnymi nast\u0119pstwami (m.in. zaburzeniami hormonalnymi, czy spadkiem spoczynkowej przemiany materii<\/a>). Taki scenariusz w szczeg\u00f3lno\u015bci dotyka\u0107 mo\u017ce sportowc\u00f3w (tym bardziej gdy decyduj\u0105 si\u0119 oni na trening na czczo). Cho\u0107 prace w tej materii s\u0105 wysoce ograniczone to warto mie\u0107 z ty\u0142u g\u0142owy, \u017ce pomini\u0119cie \u015bniadania mo\u017ce wi\u0105za\u0107 si\u0119 np. z istotnym wzrostem poziomu kortyzolu, co nie uchodzi za efekt optymistyczny.<\/p>\n

Podsumowanie<\/strong><\/h3>\n

Brakuje dowod\u00f3w by uzna\u0107 tytu\u0142ow\u0105 praktyk\u0119 za korzystniejsz\u0105 od konwencjonalnej (kt\u00f3ra zak\u0142ada konsumpcje pokarmu nied\u0142ugo po przebudzeniu). Warto nadmieni\u0107, \u017ce realne r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy regularnym spo\u017cywaniem lub pomijaniem \u015bniadania nie wydaj\u0105 si\u0119 szczeg\u00f3lnie istotne (cho\u0107 m.in. potencjalne pogorszenie wra\u017cliwo\u015bci insulinowej, czy nieoptymalne w \u015bwietle maksymalizacji syntezy bia\u0142ek mi\u0119\u015bniowych rozmieszczenie posi\u0142k\u00f3w, warto mie\u0107 z ty\u0142u g\u0142owy). Zasadnicz\u0105 kwesti\u0105 powinny by\u0107 wi\u0119c preferencje danej osoby, by strategia rozmieszczenia posi\u0142k\u00f3w w ci\u0105gu dnia by\u0142a jak najpraktyczniejsza dla konkretnej jednostki.<\/p>\n