{"id":15485,"date":"2019-02-23T17:46:23","date_gmt":"2019-02-23T16:46:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/?p=15485"},"modified":"2019-02-23T17:46:23","modified_gmt":"2019-02-23T16:46:23","slug":"kasze-czy-sa-one-dobry-dla-kazdego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/kasze-czy-sa-one-dobry-dla-kazdego\/","title":{"rendered":"Kasze – czy s\u0105 one dobre dla ka\u017cdego? Sprawd\u017a kt\u00f3re wybiera\u0107"},"content":{"rendered":"

Kasze s\u0105 warto\u015bciowym oraz bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em w\u0119glowodan\u00f3w z\u0142o\u017conych. Spo\u017cywanie ich regularnie niesie za sob\u0105 mn\u00f3stwo korzy\u015bci zdrowotnych, ze wzgl\u0119du na to, \u017ce dostarczaj\u0105 do naszego organizmu sporo sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych oraz mineralnych.<\/strong><\/p>\n

Kasze - rodzaje<\/h2>\n

R\u00f3\u017cnego rodzaju kasze s\u0105 doskona\u0142ym dodatkiem do ka\u017cdego posi\u0142ku,\u00a0 poniewa\u017c rozk\u0142adaj\u0105 si\u0119 powoli.\u00a0Dzi\u0119ki temu, \u017ce p\u0119czniej\u0105 w \u017co\u0142\u0105dku, daj\u0105 uczucie syto\u015bci na d\u0142u\u017cej.<\/p>\n

S\u0105 to zbo\u017ca, kt\u00f3re zosta\u0142y oczyszczone z niejadalnych cz\u0119\u015bci ziarna. Na naszym rynku dost\u0119pnych jest wiele rodzaj\u00f3w kasz, kt\u00f3re r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od siebie ziarnem z jakiego powsta\u0142y. Poni\u017cej przedstawiamy kilka tych, kt\u00f3re warto w\u0142\u0105czy\u0107 do swojej codziennej diety, a tak\u017ce dowiesz si\u0119 dlaczego jest to tak wa\u017cne dla twojego zdrowia!<\/p>\n

\n

Kasza gryczana<\/h3>\n

Kasza gryczana produkowana jest z nasion gryki.\u00a0Pomimo swojej nazwy,\u00a0 nie pochodzi ona z pszenicy, a zatem jest ona bezglutenowa<\/a>. Sta\u0142a si\u0119 popularna za wzgl\u0119du na to, \u017ce zosta\u0142a zaliczona do ''zdrowej \u017cywno\u015bci'' w wielu krajach, poniewa\u017c zawiera du\u017ce ilo\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych oraz r\u00f3\u017cnego rodzaju przeciwutleniaczy. Wykazano tak\u017ce, \u017ce jest ona korzystna dla naszego zdrowia m.in. dlatego, \u017ce\u00a0nie powoduje znacznych skok\u00f3w poziomu cukru we krwi.<\/p>\n

Co ciekawe, sk\u0142ada si\u0119 ona g\u0142\u00f3wnie z w\u0119glowodan\u00f3w, kt\u00f3re stanowi\u0105 oko\u0142o 20% jej masy. Jest ona r\u00f3wnie\u017c bogata w b\u0142onnik, co z kolei jest wa\u017cne dla zdrowia uk\u0142adu trawiennego poprzez zmniejszanie ryzyka raka okr\u0119\u017cnicy. Ponadto, ze wzgl\u0119du na dobrze zbilansowany profil aminokwasowy, warto\u015b\u0107 od\u017cywcza bia\u0142ka w kaszy gryczanej jest bardzo wysoka. Bia\u0142ko stanowi tylko 3,4% ca\u0142ej jej masy.<\/p>\n

Jest tak\u017ce bogata w mangan, mied\u017a, magnez, \u017celazo oraz fosfor, dlatego jej regularnie spo\u017cycie jest szczeg\u00f3lnie wskazane.\"kasze\"<\/p>\n

\n

Kasza j\u0119czmienna<\/h3>\n

W zale\u017cno\u015bci od stopnia rozdrobnienia wyr\u00f3\u017cniamy jej 3 rodzaje. Kasza p\u0119czak to ca\u0142e, pozbawione \u0142uski ziarno. Per\u0142owa, inaczej zwana r\u00f3wnie\u017c mazursk\u0105 to p\u0119czak poci\u0119ty, a wiejska z kolei, to rozdrobniony p\u0119czak niepolerowany.<\/p>\n

W jednym z bada\u0144, w kt\u00f3rym wzi\u0119\u0142o udzia\u0142 ponad 360 000 os\u00f3b, przebadano osoby, kt\u00f3re regularnie spo\u017cywa\u0142y produkty pe\u0142noziarniste takie jak np. kasza j\u0119czmienna. Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce obni\u017caj\u0105 one ryzyko zgon\u00f3w z r\u00f3\u017cnych przyczyn o 17%, w tym z powod\u00f3w raka czy cukrzycy. Nie mo\u017cna by\u0142o tego powiedzie\u0107 o osobach z najmniejszym spo\u017cyciem produkt\u00f3w pe\u0142noziarnistych. Inne badania wykaza\u0142y, \u017ce spo\u017cywanie pe\u0142nych ziaren mo\u017ce zmniejszy\u0107 ryzyko zachorowania na cukrzyc\u0119 typu 2 oraz zmniejsza ryzyko oty\u0142o\u015bci.<\/a><\/p>\n

Kasza j\u0119czmienna zawiera wiele wa\u017cnych witamin, sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych i przeciwutleniaczy. Co wi\u0119cej, jest dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em beta-glukanu oraz b\u0142onnika. Dodatkowo ma niski indeks glikemiczny, dzi\u0119ki czemu mog\u0105 bez obaw spo\u017cywa\u0107 j\u0105 osoby z wysokim poziomem cukru we krwi. Dobrze wp\u0142ywa r\u00f3wnie\u017c na poziom cholesterolu w naszym organizmie oraz przyczynia si\u0119 do utraty wagi.<\/p>\n

\n

Kasza bulgur<\/h3>\n

Powstaje z gotowanych, wysuszonych i gniecionych ziaren pszenicy durum, kt\u00f3ra jest uwa\u017cana za najbardziej warto\u015bciow\u0105 odmian\u0119 pszenicy. Wyst\u0119puje ona w 3 odmianach: drobnoziarnista, \u015brednioziarnista oraz gruboziarnista.<\/p>\n

Ze wzgl\u0119du na swoje dobroczynne w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, jest doceniana przez mieszka\u0144c\u00f3w Bliskiego Wschodu ju\u017c od ponad 4000 lat. Jest ona szczeg\u00f3lnie wskazana dla os\u00f3b, kt\u00f3re \u017cyj\u0105 w ci\u0105g\u0142ym stresie oraz napi\u0119ciu. Jest bowiem bogata w witaminy z grupy B<\/a> oraz magnez. S\u0105 one szczeg\u00f3lnie odpowiedzialne za prawid\u0142owe funkcjonowanie uk\u0142adu nerwowego. Witamina B1 usprawnia my\u015blenie oraz poprawia nasz\u0105 pami\u0119\u0107, a B2 z kolei \u0142agodzi b\u00f3le oraz zawroty g\u0142owy.<\/p>\n

Witamina B6 jest \u015bci\u015ble zwi\u0105zana z przyswajaniem magnezu, ze wzgl\u0119du na to, \u017ce u\u0142atwia jego wch\u0142anianie. Kwas foliowy zawarty w kaszy bulgur usprawnia prac\u0119 uk\u0142ad nerwowego oraz zmniejsza napi\u0119cie nerwowe w naszym organizmie. Jest szczeg\u00f3lnie polecany dla kobiet w ci\u0105\u017cy, zw\u0142aszcza w pierwszym trymestrze, poniewa\u017c przyczynia si\u0119 do prawid\u0142owego rozwoju p\u0142odu.<\/p>\n

Ten rodzaj kaszy \u015bwietnie sprawdzi si\u0119 r\u00f3wnie\u017c przy zaparciach, poniewa\u017c ze wzgl\u0119du na du\u017c\u0105 zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika przyspiesza oraz u\u0142atwia trawienie. Dbaj\u0105c o dobre trawienie, zmniejszasz ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.<\/p>\n

Poza tym, ma niski indeks glikemiczny, dzi\u0119ki czemu nie powoduje gwa\u0142townych skok\u00f3w ci\u015bnienia we krwi, dlatego jest doskona\u0142ym pokarmem dla os\u00f3b chorych na cukrzyc\u0119.<\/p>\n

\n

Kasza manna<\/h3>\n

Powstaje ona w wyniku wysokiego przemia\u0142u pszenicy. Niestety, jest ona najbardziej kaloryczna ze wszystkich kasz, ale za to bardzo syc\u0105ca, dlatego najcz\u0119\u015bciej podaje si\u0119 j\u0105 ma\u0142ym, a nawet troch\u0119 wi\u0119kszym dzieciom. Ze wzgl\u0119du na sw\u00f3j s\u0142odkawy smak, powinna smakowa\u0107 prawie ka\u017cdemu.<\/p>\n

Ponadto jest lekkostrawna, dlatego poleca si\u0119 j\u0105 osobom z chorobami uk\u0142adu pokarmowego. Nietolerancja laktozy r\u00f3wnie\u017c nie powinna by\u0107 dla nas przeszkod\u0105 do jej spo\u017cywania, dlatego \u017ce mo\u017cemy je\u015b\u0107 j\u0105 ugotowan\u0105, nie na mleku, lecz na wodzie.<\/p>\n

Niestety, zawiera ona bardzo ma\u0142e ilo\u015bci bia\u0142ka, b\u0142onnika oraz witamin z grupy B. 100 gram\u00f3w kaszy manny pokrywa zaledwie 10% dziennego zapotrzebowania dla osoby doros\u0142ej na fosfor, \u017celazo oraz mied\u017a.<\/p>\n

\u015awietnie sprawdzi si\u0119 jako pokarm dla os\u00f3b z chorobami takimi jak np. wrzody, stany zapalne \u017co\u0142\u0105dka i jelit, choroby w\u0105troby<\/a> oraz przewod\u00f3w \u017c\u00f3\u0142ciowych, a tak\u017ce dla os\u00f3b po przebytych operacjach.\"kasze\"<\/p>\n

\n

Komosa ry\u017cowa<\/h3>\n

S\u0105 to jadalne nasiona, kt\u00f3re staj\u0105 si\u0119 coraz bardziej popularne w\u015br\u00f3d os\u00f3b dbaj\u0105cych o zdrowie. Posiada wiele wa\u017cnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych.<\/p>\n

Zawiera ona du\u017ce ilo\u015bci flawonoid\u00f3w, kt\u00f3re s\u0105 silnymi przeciwutleniaczami. Jest ona r\u00f3wnie\u017c \u017ar\u00f3d\u0142em pe\u0142nowarto\u015bciowego bia\u0142ka, zdrowych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych oraz wielu istotnych dla naszego zdrowia sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych oraz witamin.<\/p>\n

Komosa ry\u017cowa ma potencjalne dzia\u0142anie antynowotworowe.\u00a0 Dzi\u0119ki zawarto\u015bci nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych takich jak m.in. kwas linolenowy, oleinowy czy linolowy, jej spo\u017cywanie przyczynia si\u0119 do obni\u017cania poziomu cholesterolu we krwi. Ponadto regularne dodawanie jej do posi\u0142k\u00f3w zmniejsza ryzyko mia\u017cd\u017cycy<\/a> oraz innych chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia. Poza tym co jest bardzo wa\u017cne, mo\u017ce by\u0107 spokojnie spo\u017cywana przez osoby z nietolerancj\u0105 glutenu.<\/p>\n

Co wydaje si\u0119 by\u0107 interesuj\u0105ce, naukowcy z NASA uwa\u017caj\u0105 j\u0105 za odpowiedni\u0105 do uprawy w kosmosie, g\u0142\u00f3wnie ze wzgl\u0119du na to, \u017ce posiada wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, jest prosta w przygotowaniu, ale tak\u017ce bardzo \u0142atwa w uprawie.<\/p>\n

Organizacja Narod\u00f3w Zjednoczonych, og\u0142osi\u0142a rok 2013 \"Mi\u0119dzynarodowym rokiem komosy ry\u017cowej\", ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 i mo\u017cliwo\u015b\u0107 przyczynienia si\u0119 do bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bciowego na ca\u0142ym \u015bwiecie.<\/p>\n

\n

Kasza jaglana<\/h3>\n

Kasza ta wytwarzana jest z ziaren prosa. Jest ona jedn\u0105 z najstarszych oraz najzdrowszych kasz dost\u0119pnych na naszym rynku. Niestety w dzisiejszych czasach jest coraz rzadziej spo\u017cywana. Zawiera ona bardzo du\u017co bia\u0142ka, przy ma\u0142ej zawarto\u015bci skrobi. Ma r\u00f3wnie\u017c mn\u00f3stwo witamin z grupy B, \u017celaza oraz miedzi.<\/p>\n

Poza tym jest lekkostrawna oraz nie zawiera glutenu. Jest znana ze swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci antywirusowych oraz zmniejsza stan zapalny<\/a> b\u0142ony \u015bluzowej, co czyni z niej doskona\u0142e lekarstwo na katar. Kasze, a w szczeg\u00f3lno\u015bci te kt\u00f3re zawieraj\u0105 krzemionk\u0119, maj\u0105 bardzo dobry wp\u0142yw na nasz\u0105 sk\u00f3r\u0119, w\u0142osy oraz paznokcie, ale tak\u017ce na dobr\u0105 przemian\u0119 materii.<\/p>\n

\n

Podsumowanie<\/h2>\n

R\u00f3\u017cnego rodzaju kasze s\u0105 bardzo dobrym wyborem. Na naszym rynku dost\u0119pnych jest wiele rodzaj\u00f3w, dzi\u0119ki czemu ka\u017cdy mo\u017ce wybra\u0107 co\u015b dla siebie. Warto r\u00f3wnie\u017c spr\u00f3bowa\u0107 wszystkich, aby znale\u017a\u0107 t\u0119 idealn\u0105 dla siebie czy swojej rodziny. Kasze s\u0105 bardzo zdrowe, zawieraj\u0105 mn\u00f3stwo sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i mineralnych oraz du\u017co witamin - przede wszystkim tych z grupy B. Niestety kasze s\u0105 bardzo kaloryczne, ale za to p\u0119czniej\u0105 w \u017co\u0142\u0105dku i powoduj\u0105 zwi\u0119kszon\u0105 syto\u015b\u0107, dzi\u0119ki czemu spokojnie mog\u0105 je spo\u017cywa\u0107 osoby na r\u00f3\u017cnego rodzaju dietach odchudzaj\u0105cych.<\/p>\n

\n