{"id":16783,"date":"2020-11-23T13:19:04","date_gmt":"2020-11-23T12:19:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/?p=16783"},"modified":"2020-11-23T13:19:04","modified_gmt":"2020-11-23T12:19:04","slug":"miod-pitny-zdrowy-trunek-czy-zwykly-alkohol-wplyw-na-zdrowie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/miod-pitny-zdrowy-trunek-czy-zwykly-alkohol-wplyw-na-zdrowie\/","title":{"rendered":"Mi\u00f3d pitny – zdrowy trunek czy zwyk\u0142y alkohol? Wp\u0142yw na zdrowie"},"content":{"rendered":"

Mi\u00f3d pitny to sfermentowany nap\u00f3j tradycyjnie wytwarzanym z miodu, wody oraz dro\u017cd\u017cy.<\/strong><\/p>\n

Spo\u017cywany jest na ca\u0142ym \u015bwiecie od tysi\u0119cy lat. Dlatego w tym artykule sprawdzimy, co nauka m\u00f3wi na temat jego wp\u0142ywu na zdrowie.<\/strong><\/p>\n

Czym jest mi\u00f3d pitny?<\/h2>\n

Mi\u00f3d pitny, zwany r\u00f3wnie\u017c \"miodowym winem\", jest napojem alkoholowym wytwarzanym przez fermentuj\u0105cy mi\u00f3d.<\/p>\n

Co ciekawe, mi\u00f3d pitny by\u0142 powszechny w staro\u017cytnych kulturach na ca\u0142ym \u015bwiecie, w tym w Azji, Europie i Afryce. Jego historia si\u0119ga blisko 4000 lat.<\/p>\n

Jak nazwa m\u00f3wi, jego g\u0142\u00f3wnym cukrem fermentuj\u0105cym jest mi\u00f3d. Wszystko, czego potrzebujesz do podstawowego miodu pitnego to mi\u00f3d, woda i dro\u017cd\u017ce lub kultury bakterii. Jednak sk\u0142adniki takie jak owoce, zio\u0142a, przyprawy, ziarna, korzenie i kwiaty s\u0105 cz\u0119sto r\u00f3wnie\u017c dodawane.<\/p>\n

Zawarto\u015b\u0107 alkoholu wynosi zwykle oko\u0142o 5-20%. Jego smak jest w przedziale od bardzo s\u0142odkiego do bardzo wytrawnego i jest dost\u0119pny zar\u00f3wno w wersji musuj\u0105cej, jak i niegazowanej.<\/p>\n

\n

Mi\u00f3d pitny - korzy\u015bci zdrowotne<\/h2>\n

W staro\u017cytnych kulturach mi\u00f3d pitny by\u0142 zwi\u0105zany z witalno\u015bci\u0105 i zdrowiem. W mitologii greckiej cz\u0119sto by\u0142 okre\u015blany jako \"nap\u00f3j bog\u00f3w\" i rzekomo oddawano go wojownikom, by uzdrowi\u0107 obra\u017cenia odniesione w walkach.<\/p>\n

W\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze przypisywane s\u0105 a\u017c do dzisiaj - wiele os\u00f3b pozytywnie kojarzy mi\u00f3d pitny ze wzgl\u0119du na probiotyki powsta\u0142e w procesie fermentacji<\/a> oraz zawarto\u015b\u0107 samego miodu.<\/p>\n

\n

Mi\u00f3d<\/h3>\n

Ma wiele zastosowa\u0144 - zar\u00f3wno kulinarnych jak i terapeutycznych.<\/p>\n

Badania wskazuj\u0105, \u017ce mi\u00f3d ma silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce i przeciwdrobnoustrojowe. Cz\u0119sto spo\u017cywany jest doustnie w celu z\u0142agodzenia kaszlu lub b\u00f3lu gard\u0142a. Jego miejscowe dzia\u0142anie stosuje si\u0119 przy leczeniu ran oraz infekcji sk\u00f3rnych.<\/p>\n

Niestety nie mo\u017cna od razu przypisa\u0107 tych samych w\u0142a\u015bciwo\u015bci miodowi pitnemu. Brakuje bada\u0144 stwierdzaj\u0105cych, czy sfermentowany mi\u00f3d ma takie same w\u0142a\u015bciwo\u015bci terapeutyczne, jak niesfermentowana wersja.<\/p>\n

\n

Probiotyki<\/h3>\n

M\u00f3wi si\u0119, \u017ce mi\u00f3d wzmacnia zdrowie dzi\u0119ki zawarto\u015bci probiotyk\u00f3w.<\/a><\/p>\n

Probiotyki to \u017cywe mikroorganizmy, kt\u00f3re po spo\u017cyciu w odpowiednich ilo\u015bciach wykazuj\u0105 pozytywny wp\u0142yw na odporno\u015b\u0107 i zdrowie jelit. Niekt\u00f3re badania wskazuj\u0105, \u017ce mog\u0105 one pom\u00f3c w zapobieganiu i leczeniu chor\u00f3b przewlek\u0142ych, w tym chor\u00f3b serca, nowotwor\u00f3w, alergii i zaburze\u0144 \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowych.<\/p>\n

Niestety nie ma bezpo\u015brednich bada\u0144, kt\u00f3re okre\u015blaj\u0105 jak probiotyki w miodzie pitnym wp\u0142ywaj\u0105 na zdrowie cz\u0142owieka.<\/p>\n

Ponadto zawarto\u015b\u0107 bakterii probiotycznych mo\u017ce si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107 w zale\u017cno\u015bci od miodu pitnego. Zar\u00f3wno proces fermentacji, jak i dodane sk\u0142adniki maj\u0105 wp\u0142yw na ko\u0144cowe st\u0119\u017cenie korzystnych bakterii w napoju.<\/p>\n

Co wi\u0119cej, zawarto\u015b\u0107 alkoholu w miodzie pitnym mo\u017ce niwelowa\u0107 ewentualne korzy\u015bci, poniewa\u017c nadmierne spo\u017cycie alkoholu wi\u0105\u017ce si\u0119 z negatywnymi zmianami w mikroflorze jelitowej.<\/a><\/p>\n

Dop\u00f3ki nie b\u0119dzie wi\u0119kszej ilo\u015bci bada\u0144, nie mo\u017cemy stwierdzi\u0107, czy picie miodu pitnego zapewnia jakiekolwiek korzy\u015bci zdrowotne dzi\u0119ki zawarto\u015bci probiotyk\u00f3w.<\/p>\n

\"Mi\u00f3d<\/p>\n

Mi\u00f3d pitny - wady<\/h2>\n

Pomimo \u017ce mi\u00f3d pitny kojarzy si\u0119 bardziej ze zdrowiem,\u00a0 spo\u017cycie w nadmiernych ilo\u015bciach mo\u017ce mie\u0107 negatywne konsekwencje zdrowotne, kt\u00f3re warto rozwa\u017cy\u0107 przed nape\u0142nieniem kolejnego kieliszka.<\/p>\n

\n

Zawarto\u015b\u0107 alkoholu<\/h3>\n

Zawarto\u015b\u0107 alkoholu w miodzie pitnym wynosi od oko\u0142o 5% do 20%. Dla por\u00f3wnania, zawarto\u015b\u0107 alkoholu w zwyk\u0142ym winie wynosi 12-14%.<\/p>\n

Cho\u0107 liczba procent\u00f3w w miodzie pitnym nie umywa si\u0119 do w\u00f3dki czy bimbru, warto tutaj poruszy\u0107 wa\u017cn\u0105 kwesti\u0119. Nadmierne spo\u017cycie alkoholu mo\u017ce prowadzi\u0107 do powa\u017cnych zagro\u017ce\u0144 zdrowotnych, takich jak st\u0142uszczenie w\u0105troby, przewlek\u0142y stan zapalny czy upo\u015bledzone funkcjonowanie uk\u0142adu trawiennego<\/a> i odporno\u015bciowego.<\/p>\n

Nie ma bezpo\u015brednich bada\u0144, kt\u00f3re okre\u015blaj\u0105 jak probiotyki w miodzie pitnym wp\u0142ywaj\u0105 na zdrowie cz\u0142owieka.<\/p>\n

American Dietary Guidelines zaleca ograniczenie spo\u017cycia alkoholu do jednej porcji dziennie dla kobiet i dw\u00f3ch dla m\u0119\u017cczyzn. Jedna porcja to oko\u0142o 150 ml miodu pitnego o obj\u0119to\u015bci 12% alkoholu.<\/p>\n

Mi\u00f3d pitny powinien by\u0107 traktowany jak ka\u017cdy inny nap\u00f3j alkoholowy. Niestety nie mo\u017cna pi\u0107 wi\u0119kszych ilo\u015bci w za\u0142o\u017ceniu, \u017ce jest to dobre dla Twojego zdrowia.<\/p>\n

\n

Reakcje alergiczne<\/h3>\n

Wi\u0119kszo\u015b\u0107 ludzi dobrze toleruje mi\u00f3d pitny.<\/p>\n

Jest zwykle bezglutenowy, cho\u0107 zale\u017cy to od sk\u0142adnik\u00f3w dodanych w procesie fermentacji. Tak wi\u0119c w przypadku alergii na gluten, upewnij si\u0119 dwukrotnie czy mi\u00f3d pitny nie ma \u017cadnych ukrytych dodatk\u00f3w .<\/p>\n

Oczywisto\u015bci\u0105 jest, \u017ce od spo\u017cycia powinny si\u0119 bezwzgl\u0119dnie wstrzyma\u0107 osoby, kt\u00f3re maj\u0105 nietolerancj\u0119 miodu lub alkoholu. Je\u015bli kiedykolwiek mia\u0142e\u015b reakcj\u0119 alergiczn\u0105 na mi\u00f3d lub py\u0142ek pszczeli, dobrym pomys\u0142em jest po prostu rezygnacja z owego trunku. W skrajnych przypadkach spo\u017cycie mo\u017ce prowadzi\u0107 nawet do wstrz\u0105su anafilaktycznego.<\/p>\n

\n

Kalorie<\/h3>\n

Jak w przypadku ka\u017cdego p\u0142ynu z kaloriami, nadmiar miodu pitnego mo\u017ce negatywnie wp\u0142ywa\u0107 na zdrowie.<\/p>\n

Picie zbyt du\u017cej ilo\u015bci jakiegokolwiek napoju alkoholowego, w tym miodu pitnego, zwi\u0119ksza st\u0119\u017cenie tr\u00f3jgliceryd\u00f3w we krwi. Dodatkowo mo\u017ce prowadzi\u0107 do nadci\u015bnienia i zwi\u0119kszy\u0107 ryzyko oty\u0142o\u015bci oraz cukrzycy.<\/p>\n

Jedna porcja dowolnego napoju alkoholowego zawiera oko\u0142o 14 gram\u00f3w alkoholu, czyli oko\u0142o 100 kcal. Ze wzgl\u0119du na zawarto\u015b\u0107 miodu, do puli kalorycznej nale\u017cy doda\u0107 cukier.<\/p>\n

\n

Podsumowanie<\/h2>\n

Mi\u00f3d pitny to nap\u00f3j alkoholowy wytwarzany z miodu, wody i dro\u017cd\u017cy.<\/p>\n

Ze wzgl\u0119du na zawarto\u015b\u0107 miodu oraz probiotyk\u00f3w, przypisuje si\u0119 mu wiele korzy\u015bci zdrowotnych, cho\u0107 brakuje naukowych dowod\u00f3w na poparcie tych twierdze\u0144.<\/p>\n

Dodatkowo, jego zawarto\u015b\u0107 alkoholu mo\u017ce negowa\u0107 korzy\u015bci, a w nadmiarze powodowa\u0107 problemy zdrowotne.<\/p>\n

Jak w przypadku ka\u017cdego innego napoju alkoholowego, najwa\u017cniejszy jest umiar i rozs\u0105dek.<\/p>\n