{"id":18002,"date":"2018-12-27T09:00:45","date_gmt":"2018-12-27T08:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/?p=18002"},"modified":"2025-03-16T00:42:22","modified_gmt":"2025-03-15T23:42:22","slug":"czy-nalezy-rezygnowac-z-jedzenia-owocow-podczas-redukcji-tkanki-tluszczowej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-nalezy-rezygnowac-z-jedzenia-owocow-podczas-redukcji-tkanki-tluszczowej\/","title":{"rendered":"Czy nale\u017cy rezygnowa\u0107 z jedzenia owoc\u00f3w podczas redukcji tkanki t\u0142uszczowej?"},"content":{"rendered":"

Po\u015br\u00f3d wielu mi\u0142o\u015bnik\u00f3w zdrowego stylu \u017cycia i atrakcyjnej sylwetki wci\u0105\u017c stosunkowo cz\u0119sto mo\u017cna spotka\u0107 si\u0119 z twierdzeniem, \u017ce spo\u017cycie owoc\u00f3w nie jest dobrym rozwi\u0105zaniem w sytuacji, kiedy najwa\u017cniejszym celem jest redukcja zapasowej tkanki t\u0142uszczowej. Zazwyczaj jako g\u0142\u00f3wny podejrzany sk\u0142adnik owoc\u00f3w wskazuje si\u0119 fruktoz\u0119, a wi\u0119c cukier prosty, kt\u00f3ry naturalnie wyst\u0119puje nie tylko w owocach i ich przetworach, lecz r\u00f3wnie\u017c w miodzie, tradycyjnym cukrze sto\u0142owym, czy chocia\u017cby popularnym syropie glukozowo-fruktozowym. <\/strong><\/p>\n

Niekt\u00f3re doniesienia sugeruj\u0105, \u017ce wraz ze wzrostem konsumpcji fruktozy ro\u015bnie r\u00f3wnie\u017c jej niekorzystny wp\u0142yw na organizm. Fruktoza mo\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 zmiany w profilu lipidowym krwi i funkcjonowaniu w\u0105troby,<\/a> co sprzyja pojawieniu si\u0119 przewlek\u0142ego i subklinicznego stanu zapalnego. Co ciekawe, w jednym z bada\u0144 zaobserwowano, \u017ce regularne wykonywanie wysi\u0142ku fizycznego w postaci \u0107wicze\u0144 tlenowych (np. spacer, jogging, jazda na rowerze, p\u0142ywanie, itp.), b\u0105d\u017a \u0107wicze\u0144 si\u0142owych lub nawet po\u0142\u0105czenie obu podczas jednej jednostki treningowej mo\u017ce prowadzi\u0107 do odwr\u00f3cenia tych niekorzystnych skutk\u00f3w ubocznych konsumpcji fruktozy, g\u0142\u00f3wnie w wyniku poprawy profilu lipidowego krwi oraz zmniejszenie stanu zapalnego. Autorzy przytoczonej pracy doszli do wniosku, \u017ce systematyczne podejmowanie aktywno\u015bci fizycznej jest niezb\u0119dnym narz\u0119dziem do \u0142agodzenia zaburze\u0144 zwi\u0105zanych z oty\u0142o\u015bci\u0105, kt\u00f3re mo\u017ce nasila\u0107 wysokie spo\u017cycie fruktozy [1].<\/p>\n\n

Warto zwr\u00f3ci\u0107 jednak uwag\u0119, i\u017c owoce z regu\u0142y sk\u0142adaj\u0105 z wielu sk\u0142adnik\u00f3w takich jak mi\u0119dzy innymi woda, glukoza, witaminy, sk\u0142adniki mineralne, b\u0142onnik pokarmowy, flawonoidy, karotenoidy, kwasy organiczne i inne zwi\u0105zki o korzystnym wp\u0142ywie na funkcjonowanie organizmu, a nie wy\u0142\u0105cznie z samej fruktozy. Ponadto, \u015bwie\u017ce owoce charakteryzuj\u0105 si\u0119 na og\u00f3\u0142 nisk\u0105 g\u0119sto\u015bci\u0105 energetyczn\u0105, a tym samym wydaje si\u0119, \u017ce ich regularna konsumpcja jak najbardziej mo\u017ce stanowi\u0107 wa\u017cny element codziennego menu osoby dbaj\u0105cej o swoje zdrowie i zarazem szczup\u0142\u0105 sylwetk\u0119. Dwa lata temu w czasopi\u015bmie Nutrients<\/em> ukaza\u0142a si\u0119 praca przegl\u0105dowa autorstwa Sharma i wsp., w kt\u00f3rej zosta\u0142y mi\u0119dzy innymi szeroko om\u00f3wione mechanizmy, poprzez kt\u00f3re spo\u017cycie owoc\u00f3w mo\u017ce mie\u0107 pozytywny wp\u0142yw na proces redukcji tkanki t\u0142uszczowej.<\/a> Jak si\u0119 okazuje, konsumpcja \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w mo\u017ce prowadzi\u0107 do zwi\u0119kszenia uczucia syto\u015bci i obni\u017cenia g\u0119sto\u015bci energetycznej diety, co ma zwi\u0105zek z wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 wody i b\u0142onnika pokarmowego, w szczeg\u00f3lno\u015bci frakcji rozpuszczalnych w wodzie. Id\u0105c dalej, poprzez poda\u017c owoc\u00f3w w codziennej diecie mo\u017cemy zwi\u0119kszy\u0107 udzia\u0142 witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych oraz co wa\u017cne fitozwi\u0105zk\u00f3w, takich jak polifenole, kt\u00f3re wykazuj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjne, jak r\u00f3wnie\u017c korzystnie wp\u0142ywaj\u0105 na gospodark\u0119 w\u0119glowodanow\u0105 organizmu i proces redukcji zapasowej tkanki t\u0142uszczowej. Autorzy wspomnianej pracy zwr\u00f3cili r\u00f3wnie\u017c uwag\u0119, \u017ce konsumpcja owoc\u00f3w wp\u0142ywa tak\u017ce na popraw\u0119 profilu mikrobioty jelitowej<\/a> na skutek zwi\u0119kszonej poda\u017cy w\u0142\u00f3kna pokarmowego i substancji fitochemicznych zawartych naturalnie w \u015bwie\u017cych owocach, co sprzyja powi\u0119kszeniu liczby bakterii typu Bacteroidetes i obni\u017ceniu liczby bakterii typu Firmicutes. W licznych dotychczas przeprowadzonych badaniach zaobserwowano, \u017ce sk\u0142ad mikrobiomu os\u00f3b oty\u0142ych wykazuje nieprawid\u0142owy stosunek bakterii typu Bacterioidetes do Firmicutes, na korzy\u015b\u0107 tych drugich [2].<\/p>\n

Puentuj\u0105c niniejszy artyku\u0142, nale\u017cy przytoczy\u0107 r\u00f3wnie\u017c rezultaty \u015bwie\u017co opublikowanej systematycznej pracy przegl\u0105dowej i metaanalizy, w kt\u00f3rej naukowcy dokonali analizy wynik\u00f3w 155 kontrolowanych, interwencyjnych bada\u0144 i na jej podstawie stwierdzili, \u017ce negatywne konsekwencje zdrowotne wynikaj\u0105 w g\u0142\u00f3wnej mierze ze spo\u017cycia produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych o wysokim stopniu przetworzenia, w szczeg\u00f3lno\u015bci napoj\u00f3w s\u0142odzonych dodatkowo cukrem i\/lub syropem glukozowo-fruktozowym, natomiast \u015bwie\u017ce owoce nie wykazuj\u0105 szkodliwego wp\u0142ywu na zdrowie, a wr\u0119cz odwrotnie, wr\u0119cz korzystne [3]. Na domiar tego, wyniki innej pracy opublikowanej dwa lata temu w renomowanym czasopi\u015bmie PLoS One<\/em> dowiod\u0142y, \u017ce blisko trzykrotne zwi\u0119kszenie poda\u017cy fruktozy w diecie (z 9,1 \u00b1 6,0 g\/d do 25,6 \u00b1 9,6 g\/d) pochodz\u0105cej z owoc\u00f3w nie wi\u0105za\u0142o si\u0119 z wyra\u017anym wzrostem masy cia\u0142a i zwi\u0119kszeniem zawarto\u015bci t\u0142uszczu w\u0105trobowego u m\u0142odych, zdrowych os\u00f3b.<\/strong> Warto r\u00f3wnie\u017c podkre\u015bli\u0107, \u017ce u uczestnik\u00f3w badania, kt\u00f3rzy wzbogacali regularnie diet\u0119 w \u015bwie\u017ce owoce nie odnotowano wzrostu spo\u017cycia energii og\u00f3\u0142em, co wynika z ograniczenia spo\u017cycia innych produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych, zw\u0142aszcza wysoko przetworzonych i mog\u0142o by\u0107 powi\u0105zane ze znacz\u0105cym wp\u0142ywem owoc\u00f3w na uczucie syto\u015bci [4]. Maj\u0105c na uwadze rezultaty przytoczonych w niniejszym artykule bada\u0144 mo\u017cna doj\u015b\u0107 do wniosku, \u017ce zdecydowanie nie nale\u017cy obawia\u0107 si\u0119 spo\u017cycia \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w w diecie, nawet w sytuacji, gdy g\u0142\u00f3wnym celem jest redukcja tkanki t\u0142uszczowej.<\/a><\/p>\n