{"id":20026,"date":"2019-03-04T10:19:39","date_gmt":"2019-03-04T09:19:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/?p=20026"},"modified":"2019-03-04T10:19:39","modified_gmt":"2019-03-04T09:19:39","slug":"czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca\/","title":{"rendered":"Czy warto w\u0142\u0105cza\u0107 do diety orzechy nerkowca?"},"content":{"rendered":"

Sk\u0142ad nerkowc\u00f3w<\/strong><\/h3>\n

Orzechy nerkowca w przeliczeniu na 100 g produktu zawieraj\u0105 \u015brednio 553 kcal, w tym 43,8 g t\u0142uszczu (z czego 23,8 g jednonienasycone oraz po 7,8 g zar\u00f3wno wielonienasycone, jak i nasycone kwasy t\u0142uszczowe), 30,2 g w\u0119glowodan\u00f3w (w tym 5,9 g cukr\u00f3w), 18,2 g bia\u0142ka i 3,3 g b\u0142onnika pokarmowego [1]. Nerkowce s\u0105 r\u00f3wnie\u017c bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em licznych sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych (potasu \u2013 660 mg, magnezu \u2013 292 mg, \u017celaza \u2013 6,7 mg, cynku \u2013 5,8 mg), a tak\u017ce witamin (B1<\/sub>, B5<\/sub>, B6<\/sub>, B8<\/sub>, E, K), aminokwas\u00f3w (zw\u0142aszcza kwasu glutaminowego, argininy, kwasu asparginowego, leucyny i waliny) oraz fitosteroli ro\u015blinnych, niezale\u017cnie od miejsca pochodzenia uprawy [1, 2]. \u00a0Ponadto, zidentyfikowano w orzechach nerkowca czterna\u015bcie kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, spo\u015br\u00f3d kt\u00f3rych najwy\u017csz\u0105 zawarto\u015bci\u0105 charakteryzowa\u0142 si\u0119 kwas oleinowy, kt\u00f3ry stanowi\u0142, a\u017c 60,7 % udzia\u0142u w ca\u0142kowitej zawarto\u015bci t\u0142uszczu, a nast\u0119pnie kwas linolowy (17,8 %), palmitynowy (10,2 %) i stearynowy (8,9 %).<\/p>\n

Orzechy nerkowca a profil kardiometaboliczny<\/strong><\/h3>\n

W systematycznej pracy przegl\u0105dowej autorstwa de Souza i wsp. odnotowano, \u017ce spo\u017cycie orzech\u00f3w nerkowca w ilo\u015bci od 28 g do 64 g na dzie\u0144 u doros\u0142ych z umiarkowan\u0105 hipercholesterolemi\u0105 przyczyni\u0142o si\u0119 do zmniejszenia st\u0119\u017cenia cholesterolu ca\u0142kowitego \u00a0(- 23,9 % vs. - 4,5 %) i lipoprotein o ma\u0142ej g\u0119sto\u015bci LDL (- 24,8 % vs. - 3,1 %) w por\u00f3wnaniu do diety kontrolnej [3]. Z kolei w 12-tygodniowym randomizowanym kontrolowanym badaniu z udzia\u0142em 300 doros\u0142ych z cukrzyc\u0105 typu 2 i \u0142agodn\u0105 nadwag\u0105 odnotowano wi\u0119kszy wzrost st\u0119\u017cenia lipoprotein frakcji HDL (+ 1,7 \u00b1 5,6 mg\/dL) oraz wy\u017cszy spadek skurczowego ci\u015bnienia krwi (- 4,9 \u00b1 13,7 mm Hg) w grupie interwencyjnej, spo\u017cywaj\u0105cej dodatkowo opr\u00f3cz tradycyjnej diety cukrzycowej 30 g orzech\u00f3w nerkowca w por\u00f3wnaniu do grupy kontrolnej bazuj\u0105cej wy\u0142\u0105cznie na standardowej diecie cukrzycowej (60 \u2013 65 % w\u0119glowodan\u00f3w, 15 \u2013 25 % t\u0142uszcz\u00f3w i 10 \u2013 25 % bia\u0142ka) [4]. Ponadto, w niniejszym eksperymencie nie stwierdzono negatywnego wp\u0142ywu codziennej konsumpcji nerkowc\u00f3w na mas\u0119 cia\u0142a, parametry gospodarki w\u0119glowodanowej i\/lub lipidowej organizmu. W opublikowanej pod koniec ubieg\u0142ego roku pracy przegl\u0105dowej obejmuj\u0105cej wy\u0142\u0105cznie metaanalizy zaobserwowano, \u017ce 3 metaanalizy bada\u0144 interwencyjnych trwaj\u0105cych mi\u0119dzy 1 a 12 miesi\u0119cy, wykaza\u0142y obni\u017cenie st\u0119\u017cenia glukozy na czczo o 0,08 do 0,15 mmol\/L na skutek spo\u017cycia ~ 50 \u2013 56 g orzech\u00f3w, w tym nerkowc\u00f3w w por\u00f3wnaniu z dietami kontrolnymi [5]. W jeszcze innej systematycznej pracy przegl\u0105dowej i metaanalizie 61 kontrolowanych bada\u0144 interwencyjnych, trwaj\u0105cych od 3 do 26 tygodni dowiedziono, \u017ce spo\u017cycie jednej porcji orzech\u00f3w, w tym nerkowc\u00f3w wynosz\u0105cej 28,4 g przyczynia si\u0119 do znacz\u0105cego zmniejszenia st\u0119\u017cenia cholesterolu ca\u0142kowitego (- 4,7 mg\/dL), lipoprotein o niskiej g\u0119sto\u015bci LDL (\u2212 4,8 mg\/dL), apolipoprotein B (\u2212 3,7 mg\/dL) oraz trigliceryd\u00f3w (\u2212 2,2 mg\/dL) w surowicy krwi [6]. Co ciekawe, w przytoczonej pracy odnotowano tak\u017ce, \u017ce konsumpcja orzech\u00f3w, r\u00f3wnie\u017c nerkowc\u00f3w w ilo\u015bci co najmniej 60 g dziennie mo\u017ce prowadzi\u0107 do jeszcze bardziej wyra\u017anej redukcji poziomu cholesterolu ca\u0142kowitego i tr\u00f3jgliceryd\u00f3w we krwi. Warto jednak podkre\u015bli\u0107, \u017ce wci\u0105\u017c dysponujemy stosunkowo ma\u0142\u0105 ilo\u015b\u0107 bada\u0144, kt\u00f3re uwzgl\u0119dniaj\u0105 wp\u0142yw okre\u015blonej interwencji uwzgl\u0119dniaj\u0105cej spo\u017cycie orzech\u00f3w nerkowca na profil kardiometaboliczny.<\/p>\n

Alergia na orzechy nerkowca<\/strong><\/h3>\n

Fachowa literatura sugeruje, \u017ce cz\u0119sto\u015b\u0107 wyst\u0119powania alergii na orzechy nerkowca ro\u015bnie, chocia\u017c poziom dowod\u00f3w na to jest wci\u0105\u017c niski. Okazuje si\u0119 bowiem, \u017ce ju\u017c minimalna ilo\u015b\u0107 alergen\u00f3w orzecha nerkowca mo\u017ce powodowa\u0107 powa\u017cn\u0105 reakcj\u0119 alergiczn\u0105, co sugeruje wysok\u0105 si\u0142\u0119 dzia\u0142ania por\u00f3wnywaln\u0105 z innymi orzechami drzewnymi, a tak\u017ce orzeszkami ziemnymi. Wydaje si\u0119, \u017ce alergia na orzechy nerkowca mo\u017ce by\u0107 wyra\u017anie niedocenianym, aczkolwiek wa\u017cnym problemem zdrowotnym, szczeg\u00f3lnie wyst\u0119puj\u0105cym u dzieci [7].<\/p>\n

Podsumowanie<\/strong><\/h3>\n

Maj\u0105c na uwadze dane pochodz\u0105ce z przytoczonych w niniejszym artykule publikacji naukowych, nale\u017cy zaznaczy\u0107, \u017ce umiarkowana konsumpcja niesolonych i nieprzetworzonych orzech\u00f3w nerkowca mo\u017ce jak najbardziej stanowi\u0107 zdrowy element dobrze skomponowanej \u00a0i zbilansowanej diety ka\u017cdej zdrowej osoby, niemniej jednak z zachowaniem szczeg\u00f3lnej ostro\u017cno\u015bci w przypadku os\u00f3b z podejrzeniem alergii na orzechy.<\/p>\n

Pi\u015bmiennictwo:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. <\/li>\n
  2. Rico R., Bull\u00f3 M., Salas-Salvad\u00f3 J.: Nutritional composition of raw fresh cashew (Anacardium occidentale L.) kernels from different origin. Food Sci Nutr. 2015 Oct 6;4(2):329-38. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4779481\/<\/a><\/li>\n
  3. de Souza R.G.M., Schincaglia R.M., Pimentel G.D., Mota J.F.: Nuts and Human Health Outcomes: A Systematic Review. Nutrients. 2017 Dec 2;9(12). pii: E1311. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC5748761\/<\/a><\/li>\n
  4. Mohan V., Gayathri R., Jaacks L.M., Lakshmipriya N., Anjana R.M., Spiegelman D., et al.: Cashew Nut Consumption Increases HDL Cholesterol and Reduces Systolic Blood Pressure in Asian Indians with Type 2 Diabetes: A 12-Week Randomized Controlled Trial. J Nutr. 2018 Jan 1;148(1):63-69. https:\/\/academic.oup.com\/jn\/article\/148\/1\/63\/4823695<\/a><\/li>\n
  5. Kim Y., Keogh J., Clifton P.M.: Nuts and Cardio-Metabolic Disease: A Review of Meta-Analyses. Nutrients. 2018 Dec 6;10(12). pii: E1935. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC6316378\/<\/a><\/li>\n
  6. Del Gobbo L.C., Falk M.C., Feldman R., Lewis K., Mozaffarian D.: Effects of tree nuts on blood lipids, apolipoproteins, and blood pressure: systematic review, meta-analysis, and dose-response of 61 controlled intervention trials. Am J Clin Nutr. 2015 Dec;102(6):1347-56. https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4658458\/<\/a><\/li>\n
  7. van der Valk J.P., Dubois A.E., Gerth van Wijk R., Wichers H.J., de Jong N.W.: Systematic review on cashew nut allergy. Allergy. 2014 Jun;69(6):692-8. https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/full\/10.1111\/all.12401<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Sk\u0142ad nerkowc\u00f3w Orzechy nerkowca w przeliczeniu na 100 g produktu zawieraj\u0105 \u015brednio 553 kcal, w tym 43,8 g t\u0142uszczu (z…<\/p>\n","protected":false},"author":91,"featured_media":20029,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[121,45],"tags":[],"yoast_head":"\nCzy warto w\u0142\u0105cza\u0107 do diety orzechy nerkowca? - Muscle-Zone Blog<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Czy warto w\u0142\u0105cza\u0107 do diety orzechy nerkowca? - Muscle-Zone Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sk\u0142ad nerkowc\u00f3w Orzechy nerkowca w przeliczeniu na 100 g produktu zawieraj\u0105 \u015brednio 553 kcal, w tym 43,8 g t\u0142uszczu (z...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Muscle-Zone Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-03-04T09:19:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2019\/03\/cashew-3356790_1920-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mateusz Durbas\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mateusz Durbas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca\/\",\"url\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca\/\",\"name\":\"Czy warto w\u0142\u0105cza\u0107 do diety orzechy nerkowca? - Muscle-Zone Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-03-04T09:19:39+00:00\",\"dateModified\":\"2019-03-04T09:19:39+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/66a1947be4bea511b1e7efa4a23e4db0\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Czy warto w\u0142\u0105cza\u0107 do diety orzechy nerkowca?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/\",\"name\":\"Muscle-Zone Blog\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/66a1947be4bea511b1e7efa4a23e4db0\",\"name\":\"Mateusz Durbas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mateusz Durbas\"},\"url\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/author\/mateusz-durbas\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Czy warto w\u0142\u0105cza\u0107 do diety orzechy nerkowca? - Muscle-Zone Blog","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Czy warto w\u0142\u0105cza\u0107 do diety orzechy nerkowca? - Muscle-Zone Blog","og_description":"Sk\u0142ad nerkowc\u00f3w Orzechy nerkowca w przeliczeniu na 100 g produktu zawieraj\u0105 \u015brednio 553 kcal, w tym 43,8 g t\u0142uszczu (z...","og_url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca\/","og_site_name":"Muscle-Zone Blog","article_published_time":"2019-03-04T09:19:39+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1280,"url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2019\/03\/cashew-3356790_1920-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mateusz Durbas","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Mateusz Durbas","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca\/","url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca\/","name":"Czy warto w\u0142\u0105cza\u0107 do diety orzechy nerkowca? - Muscle-Zone Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#website"},"datePublished":"2019-03-04T09:19:39+00:00","dateModified":"2019-03-04T09:19:39+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/66a1947be4bea511b1e7efa4a23e4db0"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/czy-warto-wlaczac-do-diety-orzechy-nerkowca\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Czy warto w\u0142\u0105cza\u0107 do diety orzechy nerkowca?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/","name":"Muscle-Zone Blog","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/66a1947be4bea511b1e7efa4a23e4db0","name":"Mateusz Durbas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mateusz Durbas"},"url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/author\/mateusz-durbas\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20026"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/91"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20026"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20026\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}