{"id":23647,"date":"2019-10-16T21:15:34","date_gmt":"2019-10-16T19:15:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/?p=23647"},"modified":"2019-10-16T21:15:34","modified_gmt":"2019-10-16T19:15:34","slug":"wplyw-resweratrolu-na-ryzyko-sercowo-naczyniowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wplyw-resweratrolu-na-ryzyko-sercowo-naczyniowe\/","title":{"rendered":"Wp\u0142yw resweratrolu na ryzyko sercowo-naczyniowe"},"content":{"rendered":"

Resweratrol (3,5,4\u2032-trihydroksystilben) nale\u017cy do grupy zwi\u0105zk\u00f3w polifenolowych zwanych stylbenami, kt\u00f3re znajduj\u0105 si\u0119 przede wszystkim w owocach jagodowych, winogronach i czerwonym winie, a tak\u017ce orzechach arachidowych, nasionach soi oraz azjatyckiej herbacie Itadori [1]. Ten dobrze znany zwi\u0105zek polifenolowy jest r\u00f3wnie\u017c zaliczany do fitoaleksyn, czyli substancji o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach przeciwdrobnoustrojowych, kt\u00f3re wytwarzane s\u0105 przez ro\u015bliny w odpowiedzi na takie bod\u017ace zewn\u0119trzne jak infekcje mikrobiologiczne, promieniowanie UV oraz stresory chemiczne [2].<\/strong><\/p>\n

Warto zauwa\u017cy\u0107, \u017ce resweratrol wyst\u0119puje w dw\u00f3ch postaciach izomerycznych (trans i cis), niemniej jednak zdecydowana wi\u0119kszo\u015b\u0107 bada\u0144 nad tym zwi\u0105zkiem chemicznym dotyczy izomeru trans, ze wzgl\u0119du na jego naturaln\u0105 obecno\u015b\u0107 w winogronach oraz wyra\u017anie wi\u0119ksz\u0105 stabilno\u015b\u0107 [2]. Izomer trans resweratrolu znajduje si\u0119 w sk\u00f3rkach owocowych wi\u0119kszo\u015bci odmian winogron, a jego synteza jest stymulowana przez promieniowanie ultrafioletowe, uszkodzenia i infekcje grzybicze.<\/p>\n

Resweratrol jest powszechnie znany ze swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105cych<\/a> jako zmiatacz reaktywnych form tlenu, cho\u0107 wykazuje r\u00f3wnie\u017c potencjalne dzia\u0142anie przeciwzapalne, przeciwstarzeniowe oraz przeciwnowotworowe [1 - 3]. Ponadto, na podstawie dotychczas przeprowadzonych bada\u0144 klinicznych s\u0105dzi si\u0119, \u017ce resweratrol jest og\u00f3lnie bardzo dobrze tolerowany przez ludzi i tylko du\u017ce dawki doustnie przyjmowanego resweratrolu (2000 mg dwa razy na dob\u0119) dot\u0105d powodowa\u0142y \u0142agodne lub umiarkowane objawy \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowe u zdrowych ochotnik\u00f3w [1].<\/p>\n

Przekonanie, \u017ce resweratrol mo\u017ce by\u0107 korzystny dla zdrowia uk\u0142adu sercowo-naczyniowego<\/a> cz\u0142owieka zrodzi\u0142o si\u0119 z danych pochodz\u0105cych z bada\u0144 epidemiologicznych oraz odkrycia zjawiska tzw. \u201efrancuskiego paradoksu\u201d [1, 4]. Zgodnie z tymi spostrze\u017ceniami populacja francuska, pomimo wysokiego spo\u017cycia nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych w diecie ma raczej niskie ryzyko rozwoju chor\u00f3b sercowo-naczyniowych, a dzia\u0142anie ochronne w tej materii przypisano relatywnie wysokiej cz\u0119stotliwo\u015bci konsumpcji czerwonego wina, obfituj\u0105cego mi\u0119dzy innymi w resweratrol. W p\u00f3\u017aniejszych badaniach resweratrol zosta\u0142 okre\u015blony jako substancja tylko cz\u0119\u015bciowo odpowiedzialna za ten efekt kardioprotekcyjny, bowiem jego st\u0119\u017cenie w r\u00f3\u017cnych rodzajach czerwonego wina mo\u017ce by\u0107 niewystarczaj\u0105ce, aby przeciwdzia\u0142a\u0107 negatywnym skutkom stresu oksydacyjnego [4, 5].<\/p>\n