{"id":6286,"date":"2016-09-01T12:20:55","date_gmt":"2016-09-01T10:20:55","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.muscle-zone.com\/?p=6286"},"modified":"2016-09-01T12:20:55","modified_gmt":"2016-09-01T10:20:55","slug":"syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/","title":{"rendered":"Syrop glukozowo-fruktozowy lepszy od cukru?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6066 size-full\" src=\"https:\/\/muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2016\/08\/mz-facebook-1.jpg\" alt=\"mz facebook\" width=\"452\" height=\"37\" srcset=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2016\/08\/mz-facebook-1.jpg 452w, https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2016\/08\/mz-facebook-1-300x25.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 452px) 100vw, 452px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Jeszcze 15 lat temu syrop glukozowo-fruktozowy by\u0142 promowany jako tani zamiennik \"niezdrowego\" cukru. Obecnie jest g\u0142o\u015bno o odpowiedzialno\u015bci tego produktu za epidemie oty\u0142o\u015bci, wywo\u0142ywanie cukrzycy typu II czy ot\u0142uszczania w\u0105troby.<\/strong><\/p>\n<p>Syrop glukozowo-fruktozowy powsta\u0142 w Stanach Zjednoczonych jako alternatywa dla dro\u017cej\u0105cego cukru. Producenci szukaj\u0105c ta\u0144szego zamiennika dla sacharozy, chc\u0105c zachowa\u0107 popyt na s\u0142odycze i napoje, rozpocz\u0119li w latach 70-tych stosowanie syropu...<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/sklep\/zywnosc-funkcjonalna\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6246\" src=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2016\/09\/hfcs-no.jpg\" alt=\"no hfcs symbol\" width=\"598\" height=\"436\" \/><\/a><\/p>\n<p>Mo\u017cna go spotka\u0107 <strong>wsz\u0119dzie<\/strong>, w ka\u017cdym produkcie spo\u017cywczym np:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Soki i napoje s\u0142odzone, likiery<\/strong><\/li>\n<li><strong>Kolorowe napoje gazowane<\/strong><\/li>\n<li><strong>Jogurty, desery i galaretki, d\u017cemy<\/strong><\/li>\n<li><strong>S\u0142odycze<\/strong> (ciastka, batoniki)<\/li>\n<li><strong>Lody, wyroby cukiernicze<\/strong><\/li>\n<li><strong>Przetworzone produkty zbo\u017cowe<\/strong> (musli. s\u0142odkie p\u0142atki \u015bniadaniowe)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cukier, promowany jako z\u0142o tego \u015bwiata <strong>jest lepszym produktem<\/strong> ni\u017c syrop glukozowo-fruktozowy. Nie ze wzgl\u0119du na warto\u015bci od\u017cywcze, poniewa\u017c s\u0105 one niemal\u017ce identyczne, chodzi o proces produkcji oraz o <strong>ilo\u015b\u0107 fruktozy<\/strong>.<br \/>\n<strong>Syrop sk\u0142ada si\u0119 z najcz\u0119\u015bciej z 55% fruktozy, 42% glukozy i 3% wy\u017cszych sacharyd\u00f3w<\/strong>. Proporcje w tej substancji s\u0142odz\u0105cej, zale\u017cnie od przeznaczenia mog\u0105 si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107 o kilka %. Cukier, kt\u00f3rym s\u0142odzimy w domu sk\u0142ada si\u0119 w 50% z glukozy oraz identycznej ilo\u015bci fruktozy.<br \/>\nSyrop obecnie jest <strong>produkowany ze skrobi kukurydzianej<\/strong>. Poddana procesom chemicznym (dzia\u0142anie kwas\u00f3w oraz enzym\u00f3w), zamienia si\u0119 w g\u0119st\u0105 oleist\u0105 ciecz.<br \/>\nJako ciecz jest du\u017co lepszym dodatkiem do produkt\u00f3w spo\u017cywczych poniewa\u017c ma p\u0142ynn\u0105 posta\u0107 (<strong>unikamy czasoch\u0142onnego procesu topienia cukru<\/strong>), <strong>nie ulega krystalizacji,<\/strong> zapewnia wi\u0119ksz\u0105 wilgotno\u015b\u0107, dzi\u0119ki czemu <strong>wyd\u0142u\u017ca przydatno\u015b\u0107 jedzenia<\/strong>.<\/p>\n<p>D\u0142uga droga procesu produkcji sprawia, \u017ce jako silnie przetworzony produkt nie jest oboj\u0119tny dla naszego zdrowia. <strong>Wysoce przetworzona fruktoza<\/strong> podnosi poziom wolnych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych znajduj\u0105cych si\u0119 we krwi. Zwi\u0119kszona ilo\u015b\u0107 <strong>upo\u015bledza lub w d\u0142ugotrwa\u0142ej sytuacji uszkadza kom\u00f3rki \u03b2 w trzustce wytwarzaj\u0105ce insulin\u0119<\/strong>. Taki mechanizm prowadzi przez insulinooporno\u015b\u0107 do <strong>cukrzycy typu II!<br \/>\n<\/strong>Ponadto fruktoza <strong>podnosi poziom greliny<\/strong>, kt\u00f3ra warunkuje nasz apetyt. Du\u017co greliny = du\u017cy apetyt.<\/p>\n<p><span style=\"color: #008000;\"><strong>Oty\u0142o\u015b\u0107, zaburzenia lipidogramu, nadci\u015bnienie t\u0119tnicze oraz insulinooporno\u015b\u0107 prowadz\u0105ca do cukrzycy typu II<\/strong><\/span> to najcz\u0119stsze skutki spo\u017cywania wysoce przetworzonej \u017cywno\u015bci.<\/p>\n<p><strong>Po\u015bwi\u0119\u0107my kilka minut dziennie na przyjrzenie si\u0119 etykiecie produkt\u00f3w kupowanych w sklepie<\/strong>, wybierajmy te, w kt\u00f3rych nieprzewa\u017ca syrop glukozowo-fruktozowy (HFCS).<\/p>\n<p>Jako alternatywe u\u017cywajmy np. <a href=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/sklep\/zywnosc-funkcjonalna\"><strong>erytrolu<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/sklep\/zywnosc-funkcjonalna\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/image\/cache\/data\/soncone\/erytrol-235x355.png\" alt=\"Erytrol\" width=\"200\" height=\"302\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeszcze 15 lat temu syrop glukozowo-fruktozowy by\u0142 promowany jako tani zamiennik &#8220;niezdrowego&#8221; cukru. Obecnie jest g\u0142o\u015bno o odpowiedzialno\u015bci tego produktu&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":72,"featured_media":6337,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78,43],"tags":[],"class_list":["post-6286","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawoski-kulinarne","category-suplementy-diety"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Syrop glukozowo-fruktozowy lepszy od cukru?<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Syrop glukozowo-fruktozowy lepszy od cukru?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jeszcze 15 lat temu syrop glukozowo-fruktozowy by\u0142 promowany jako tani zamiennik &quot;niezdrowego&quot; cukru. Obecnie jest g\u0142o\u015bno o odpowiedzialno\u015bci tego produktu...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Muscle-Zone\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-09-01T10:20:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2016\/09\/hfcs-1-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"642\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"361\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jakub Kola Muscle-Zone\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jakub Kola Muscle-Zone\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/\",\"url\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/\",\"name\":\"Syrop glukozowo-fruktozowy lepszy od cukru?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2016\/09\/hfcs-1-1.jpg\",\"datePublished\":\"2016-09-01T10:20:55+00:00\",\"dateModified\":\"2016-09-01T10:20:55+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/fabe1f79cac322ae150b2582edd266af\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2016\/09\/hfcs-1-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2016\/09\/hfcs-1-1.jpg\",\"width\":642,\"height\":361},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Syrop glukozowo-fruktozowy lepszy od cukru?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog Muscle-Zone\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/fabe1f79cac322ae150b2582edd266af\",\"name\":\"Jakub Kola Muscle-Zone\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Jakub Kola Muscle-Zone\"},\"url\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/author\/jakub-kola-muscle-zone\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Syrop glukozowo-fruktozowy lepszy od cukru?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Syrop glukozowo-fruktozowy lepszy od cukru?","og_description":"Jeszcze 15 lat temu syrop glukozowo-fruktozowy by\u0142 promowany jako tani zamiennik \"niezdrowego\" cukru. Obecnie jest g\u0142o\u015bno o odpowiedzialno\u015bci tego produktu...","og_url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/","og_site_name":"Blog Muscle-Zone","article_published_time":"2016-09-01T10:20:55+00:00","og_image":[{"width":642,"height":361,"url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2016\/09\/hfcs-1-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jakub Kola Muscle-Zone","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Jakub Kola Muscle-Zone","Szacowany czas czytania":"2 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/","url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/","name":"Syrop glukozowo-fruktozowy lepszy od cukru?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2016\/09\/hfcs-1-1.jpg","datePublished":"2016-09-01T10:20:55+00:00","dateModified":"2016-09-01T10:20:55+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/fabe1f79cac322ae150b2582edd266af"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2016\/09\/hfcs-1-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2016\/09\/hfcs-1-1.jpg","width":642,"height":361},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/syrop-glukozowo-fruktozowy-lepszy-od-cukru\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Syrop glukozowo-fruktozowy lepszy od cukru?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/","name":"Blog Muscle-Zone","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/fabe1f79cac322ae150b2582edd266af","name":"Jakub Kola Muscle-Zone","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jakub Kola Muscle-Zone"},"url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/author\/jakub-kola-muscle-zone\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/72"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6286"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6286\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}