{"id":8139,"date":"2019-07-21T09:39:59","date_gmt":"2019-07-21T07:39:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/?p=8139"},"modified":"2023-08-03T16:16:31","modified_gmt":"2023-08-03T14:16:31","slug":"wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/","title":{"rendered":"Czy warto je\u015b\u0107 broku\u0142y?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Broku\u0142y s\u0105 to ro\u015bliny krzy\u017cowe (kapustne), znane naukowo jako Brassica oleracea. S\u0105 one blisko spokrewnione z kapust\u0105, jarmu\u017cem, kalafiorem i brukselsk\u0105. Warzywa te s\u0105 znane ze korzystnego wp\u0142ywu na stan zdrowia i s\u0105 czasami okre\u015blane mianem \"super warzyw\".<\/strong><\/p>\n<p>Broku\u0142y zawieraj\u0105 wiele sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, w tym b\u0142onnik, witamin\u0119 C, witamin\u0119 K, \u017celazo i potas. Ponadto, jedz\u0105c je dostarczamy sobie ca\u0142kiem przyzwoit\u0105, jak na warzywa, ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka. Broku\u0142y mo\u017cna je\u015b\u0107 zar\u00f3wno surowe, jak i gotowane, ale ostatnio przeprowadzone badania dowodz\u0105, \u017ce przyrz\u0105dzenie ich na parze zapewnia najwi\u0119cej korzy\u015bci zdrowotnych.<\/p>\n<h4><strong>Warto\u015bci od\u017cywcze<\/strong><\/h4>\n<p>Surowe broku\u0142y sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 w prawie 90% z wody, w 7% z w\u0119glowodan\u00f3w i w 3% z bia\u0142ka. W\u0142a\u015bciwie nie zawieraj\u0105 t\u0142uszczu. Broku\u0142y dostarczaj\u0105 niewielu kalorii, jeden kubek to oko\u0142o 31 kcal.<\/p>\n<h4><strong>W\u0119glowodany<\/strong><\/h4>\n<p>W\u0119glowodany w broku\u0142ach to g\u0142\u00f3wnie b\u0142onnik i cukier. Cukry to fruktoza, glukoza i sacharoza oraz niewielkie ilo\u015bci laktozy i maltozy. Jednak ca\u0142kowita zawarto\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w jest bardzo niska, to tylko 3,5 grama strawnych w\u0119gli na kubek.<\/p>\n<h4><strong>B\u0142onnik<\/strong><\/h4>\n<p>B\u0142onnik jest wa\u017cnym elementem zdrowej diety. Mo\u017ce wspomaga\u0107 zdrowie jelit, zapobiega\u0107 r\u00f3\u017cnym chorobom i wspiera\u0107<a href=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/odchudzanie-kompendium\/\"> walk\u0119 z nadprogramowymi kilogramami.<\/a> Jedna\u00a0szklanka surowych broku\u0142\u00f3w (91 g) dostarcza 2,3 g b\u0142onnika, co stanowi oko\u0142o 5-10% zalecanego dziennego spo\u017cycia.<\/p>\n<h4><strong>Bia\u0142ko<\/strong><\/h4>\n<p>Bia\u0142ko jest podstawowym materia\u0142em budulcowym w organizmie. Potrzebne jest zar\u00f3wno do wzrostu mi\u0119\u015bni jak i do ich utrzymania. Broku\u0142y s\u0105 stosunkowo bogate w bia\u0142ko w \u00a0por\u00f3wnaniu z innymi, najcz\u0119\u015bciej spo\u017cywanymi, warzywami (29% suchej masy). Jednak ze wzgl\u0119du na du\u017c\u0105 zawarto\u015b\u0107 wody, kubek broku\u0142\u00f3w dostarcza tylko 3 gramy bia\u0142ka.<\/p>\n<h4><strong>Witaminy i minera\u0142y<\/strong><\/h4>\n<p><strong>Broku\u0142y zawieraj\u0105 wiele wa\u017cnych <a href=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/witaminy-i-mineraly\/witaminy\/witamina-d\">witamin i minera\u0142\u00f3w<\/a>. Przede wszystkim znajdziemy w nich:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Witamine C: przeciwutleniacz, bardzo dobrze wp\u0142ywa na odporno\u015b\u0107 i kondycj\u0119 sk\u00f3ry. Po\u0142owa kubka surowych broku\u0142\u00f3w (45 gram\u00f3w) zapewnia prawie 70% zalecanego dziennego spo\u017cycia tej witaminy.<\/li>\n<li>Witamine K1: broku\u0142y zawieraj\u0105 du\u017ce ilo\u015bci witaminy K1, kt\u00f3ra pomaga nam dba\u0107 o zdrowie ko\u015bci.<\/li>\n<li>Kwas foliowy: szczeg\u00f3lnie zalecany kobietom w ci\u0105\u017cy, odpowiada za prawid\u0142owy rozw\u00f3j tkanek.<\/li>\n<li>Potas: pozwala kontrolowa\u0107 ci\u015bnienie krwi i zapobiega chorobom uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia.<\/li>\n<li>Mangan: ten wa\u017cny pierwiastek wyst\u0119puje w du\u017cych ilo\u015bciach w pe\u0142nych ziarnach, ro\u015blinach str\u0105czkowych, owocach i warzywach.<\/li>\n<li>\u017belazo: niezb\u0119dny minera\u0142, kt\u00f3ry pe\u0142ni wiele wa\u017cnych funkcji w organizmie, mi\u0119dzy innymi bierze udzia\u0142 w procesie transportu tlenu do kom\u00f3rek.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Broku\u0142y zawieraj\u0105 r\u00f3wnie\u017c inne witaminy i minera\u0142y, ale w mniejszych ilo\u015bciach. Tak w\u0142a\u015bciwie zawieraj\u0105 prawie wszystko, czego potrzebujemy do zdrowego funkcjonowania.<\/p>\n<h4><strong>Inne zwi\u0105zki ro\u015blinne<\/strong><\/h4>\n<p>Broku\u0142y s\u0105 bogate w r\u00f3\u017cne przeciwutleniacze i zwi\u0105zki ro\u015blinne, kt\u00f3re przyczyniaj\u0105 si\u0119 do poprawy naszego stanu zdrowia.<\/p>\n<p><strong>Surowe broku\u0142y zawieraj\u0105:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Sulforafan: ma dzia\u0142anie ochronne przeciwko r\u00f3\u017cnym typom raka, wspomaga usuwanie z cia\u0142a toksyn i substancji kancerogennych.<\/li>\n<li>Indole-3-karbinol: unikalny sk\u0142adnik od\u017cywczy wyst\u0119puj\u0105cy w warzywach kapustnych, podobnie jak sulforafan \u2013 mo\u017ce przeciwdzia\u0142a\u0107 nowotworom.<\/li>\n<li>Karotenoidy: broku\u0142y zawieraj\u0105 lutein\u0119, zeaksantyn\u0119 i beta-karoten, kt\u00f3re mog\u0105 przyczyni\u0107 si\u0119 do poprawy zdrowia oczu.<\/li>\n<li>Kaempferol: przeciwutleniacz, mo\u017ce chroni\u0107 przed chorobami serca, rakiem, stanami zapalanymi i reakcjami alergicznymi.<\/li>\n<li>Kwercetyne: wp\u0142ywa na <a href=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wysokie-cisnienie-krwi-jak-je-obnizyc\/\">obni\u017cenie ci\u015bnienia krwi.<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Korzy\u015bci zdrowotne<\/strong><\/h4>\n<p>Warzywa kapustne, takie jak broku\u0142y, zawieraj\u0105 zwi\u0105zki siarki, kt\u00f3re s\u0105 odpowiedzialne za ich pikantny i gorzki smak.\u00a0S\u0105 to zwi\u0105zki bioaktywne, kt\u00f3rych regularne spo\u017cycie niesie wiele korzystnych skutk\u00f3w dla zdrowia.<\/p>\n<h4><strong>Zapobieganie nowotworom<\/strong><\/h4>\n<p>Rak charakteryzuje si\u0119 szybkim wzrostem kom\u00f3rek, wykraczaj\u0105cych poza normalne granice tkanki i cz\u0119sto zwi\u0105zany jest z uszkodzeniem oksydacyjnym.<\/p>\n<p>Broku\u0142y s\u0105 wy\u0142adowane po brzegi zwi\u0105zkami, kt\u00f3re uwa\u017cane s\u0105 za skuteczne w walce z rakiem.<\/p>\n<p>Badania sugeruj\u0105, \u017ce konsumpcja warzyw krzy\u017cowych, w tym broku\u0142\u00f3w, jest zwi\u0105zana ze zmniejszonym ryzykiem wielu nowotwor\u00f3w. Obejmuje to raka p\u0142uca, raka jelita grubego, raka piersi, gruczo\u0142u krokowego, raka trzustki i \u017co\u0142\u0105dka.<\/p>\n<p>Czynnikiem, kt\u00f3ry determinuje wyj\u0105tkowo\u015b\u0107 warzyw kapustnych, jest unikalna rodzina zwi\u0105zk\u00f3w ro\u015blinnych o nazwie izotiocyjaniany, kt\u00f3re s\u0105 w nich zawarte.<\/p>\n<p>Wykazano, \u017ce izotiocyjaniany wp\u0142ywaj\u0105 na enzymy w\u0105trobowe, <a href=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/ziola-ekstrakty\/antyoksydanty\">zmniejszaj\u0105 stres oksydacyjny,<\/a> zmniejszaj\u0105 stany zapalne, stymuluj\u0105 uk\u0142ad odporno\u015bciowy i zmniejszaj\u0105 rozw\u00f3j i wzrost raka.<\/p>\n<p>G\u0142\u00f3wnym izotiocyjanianem w broku\u0142ach jest sulforafan, kt\u00f3ry dzia\u0142a przeciwko rozwojowi raka ju\u017c na poziomie molekularnym, na przyk\u0142ad poprzez zmniejszenie stresu oksydacyjnego.<\/p>\n<p>Sulforafan znajdziemy przede wszystkim w m\u0142odych broku\u0142ach (jest go nawet do 100 razy wi\u0119cej ni\u017c w dojrza\u0142ym warzywie).<\/p>\n<p>Suplementy broku\u0142owe s\u0105 dost\u0119pne na rynku, ale zdecydowanie wi\u0119cej korzy\u015bci przynosi jedzenie \u015bwie\u017cych broku\u0142\u00f3w.<\/p>\n<h4><strong>Obni\u017canie poziomu cholesterolu <\/strong><\/h4>\n<p>Cholesterol pe\u0142ni wiele wa\u017cnych funkcji w organizmie. Jest to kluczowy czynnik w tworzeniu kwas\u00f3w \u017c\u00f3\u0142ciowych, kt\u00f3re s\u0105 substancjami pomagaj\u0105cymi nam trawi\u0107 t\u0142uszcze.<\/p>\n<p>Kwasy \u017c\u00f3\u0142ciowe tworz\u0105 si\u0119 w w\u0105trobie, a nast\u0119pnie s\u0105 przechowywane w woreczku \u017c\u00f3\u0142ciowym i uwalniaj\u0105 si\u0119 do uk\u0142adu pokarmowego zawsze wtedy, gdy jemy t\u0142uszcze. Nast\u0119pnie kwasy \u017c\u00f3\u0142ciowe s\u0105 wch\u0142aniane do krwiobiegu i ponownie u\u017cywane.<\/p>\n<p>Substancje w broku\u0142ach maj\u0105 zdolno\u015b\u0107 wi\u0105zania si\u0119 z kwasami \u017c\u00f3\u0142ciowymi w jelicie, zwi\u0119kszaj\u0105c ich wydalanie z organizmu i uniemo\u017cliwiaj\u0105c ich ponowne u\u017cycie. Prowadzi to do syntezy nowych kwas\u00f3w \u017c\u00f3\u0142ciowych z cholesterolu, <a href=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/zdrowie-i-witalnosc\/produkty-prozdrowotne\/obnizajace-poziom-cholesterolu\">zmniejszaj\u0105c ca\u0142kowity poziom cholesterolu<\/a> w organizmie. Ten efekt wi\u0105\u017ce si\u0119 ze zmniejszonym ryzykiem chor\u00f3b serca i raka.<\/p>\n<p>Wed\u0142ug jednego z bada\u0144, broku\u0142y na parze s\u0105 szczeg\u00f3lnie skuteczne w obni\u017caniu poziomu cholesterolu.<\/p>\n<h4><strong>Zdrowie oczu<\/strong><\/h4>\n<p>Uszkodzenie wzroku jest cz\u0119st\u0105 konsekwencj\u0105 starzenia si\u0119. Dwa g\u0142\u00f3wne karotenoidy w broku\u0142ach, luteina i zeaksantyna, zmniejszaj\u0105 ryzyko pojawienia si\u0119 zaburze\u0144 widzenia.<\/p>\n<p>Niedob\u00f3r witaminy A mo\u017ce spowodowa\u0107 \u201ekurz\u0105 \u015blepot\u0119\u201d, jest to jednak proces odwracalny, je\u015bli uzupe\u0142nimy deficyty.<\/p>\n<p>Broku\u0142y zawieraj\u0105 beta-karoten, kt\u00f3ry jest<a href=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/witaminy-i-mineraly\/witaminy\/witamina-a\"> przekszta\u0142cany w witamin\u0119 A<\/a> w organizmie. Mo\u017ce wi\u0119c mie\u0107 korzystny wp\u0142yw na wzrok u os\u00f3b z niskim spo\u017cyciem witaminy A.<\/p>\n<h4><strong>Niepo\u017c\u0105dane efekty<\/strong><\/h4>\n<p>Broku\u0142y s\u0105 na og\u00f3\u0142 dobrze tolerowane, a alergia na nie jest rzadka.<\/p>\n<h4><strong>Problemy z tarczyc\u0105<\/strong><\/h4>\n<p>Broku\u0142y s\u0105 goitrogenami, co oznacza, \u017ce spo\u017cycie du\u017cej ich ilo\u015bci mo\u017ce mie\u0107 z\u0142y wp\u0142yw na tarczyc\u0119, szczeg\u00f3lnie u ludzi podatnych na jej zaburzenia.<\/p>\n<p>Poddawanie ich obr\u00f3bce termicznej mo\u017ce z\u0142agodzi\u0107 te efekty.<\/p>\n<h4><strong>Leki rozrzedzaj\u0105ce krew<\/strong><\/h4>\n<p>Pacjenci przyjmuj\u0105cy lek zawieraj\u0105cy warfarin (rozrzedzaj\u0105cy krew) powinni skonsultowa\u0107 si\u0119 z lekarzem przed zwi\u0119kszaniem ilo\u015bci spo\u017cywanych broku\u0142\u00f3w, poniewa\u017c du\u017ca ilo\u015b\u0107 witaminy K, kt\u00f3r\u0105 zawieraj\u0105, mo\u017ce wp\u0142yn\u0105\u0107 na przyjmowane leki.<\/p>\n<h4><strong>Podsumowanie<\/strong><\/h4>\n<p>Broku\u0142y s\u0105 jednymi z najpopularniejszych warzyw na \u015bwiecie. \u0141atwo je przygotowa\u0107 i mo\u017cna je je\u015b\u0107 surowe lub ugotowane. Maj\u0105 du\u017co sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, w tym izotiocyjaniany, kt\u00f3re maj\u0105 du\u017co korzy\u015bci zdrowotnych.<\/p>\n<p>S\u0105 te\u017c dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em w\u0142\u00f3kien oraz maj\u0105 wi\u0119cej bia\u0142ka ni\u017c wi\u0119kszo\u015b\u0107 warzyw.<\/p>\n<p>Spo\u017cywanie broku\u0142\u00f3w zosta\u0142o po\u0142\u0105czone ze zmniejszonym ryzykiem raka i chor\u00f3b serca oraz zdrowszymi oczami.<\/p>\n<style>details{\r\n  background-color: white;\r\n  padding: 5px 10px;\r\n  box-shadow: 0 4px 8px 0 rgba(55,92,192,.08),0 0 1px 0 rgba(18,32,73,.08);\r\n}\r\nsummary{\r\n  display: list-item;\r\n  font-weight: bold;\r\n  font-size: 18px;\r\n}\r\nsummary:hover{\r\n  cursor: pointer;\r\n}<\/style><details><summary>Bibliografia <\/summary>\n<ol>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/19083431<\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/19650196\/<\/li>\n<li><\/li>\n<li>http:\/\/www.scirp.org\/journal\/PaperInformation.aspx?PaperID=20482#.VOMjkPmsV8E<\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/12766044<\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16723441<\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/21928849<\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/23110644<\/li>\n<li><\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/21816223<\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/23609775\/<\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/12420111<\/li>\n<li>https:\/\/nutritiondata.self.com\/facts\/vegetables-and-vegetable-products\/2356\/2<\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/20840865\/<\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/11101467<\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/19061536<\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/23978168<\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/18458837<\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/18000267\/<\/li>\n<li>https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/8877066\/<\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/17317210<\/li>\n<li>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16227704\u00a0<\/details><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Broku\u0142y s\u0105 to ro\u015bliny krzy\u017cowe (kapustne), znane naukowo jako Brassica oleracea. S\u0105 one blisko spokrewnione z kapust\u0105, jarmu\u017cem, kalafiorem i&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":109,"featured_media":8140,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78,45],"tags":[],"class_list":["post-8139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawoski-kulinarne","category-odzywianie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Czy warto je\u015b\u0107 broku\u0142y?<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Czy warto je\u015b\u0107 broku\u0142y?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Broku\u0142y s\u0105 to ro\u015bliny krzy\u017cowe (kapustne), znane naukowo jako Brassica oleracea. S\u0105 one blisko spokrewnione z kapust\u0105, jarmu\u017cem, kalafiorem i...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Muscle-Zone\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-07-21T07:39:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-03T14:16:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2017\/03\/broccoli-1839332_960_720-1-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jakub Kola\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jakub Kola\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/\",\"url\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/\",\"name\":\"Czy warto je\u015b\u0107 broku\u0142y?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2017\/03\/broccoli-1839332_960_720-1-1.jpg\",\"datePublished\":\"2019-07-21T07:39:59+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-03T14:16:31+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2b2458987a35e2e014f974dde3c547f8\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2017\/03\/broccoli-1839332_960_720-1-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2017\/03\/broccoli-1839332_960_720-1-1.jpg\",\"width\":960,\"height\":640},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Czy warto je\u015b\u0107 broku\u0142y?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog Muscle-Zone\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2b2458987a35e2e014f974dde3c547f8\",\"name\":\"Jakub Kola\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2024\/01\/Jakub-Kola-zdjecie-profilowe-150x150.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2024\/01\/Jakub-Kola-zdjecie-profilowe-150x150.png\",\"caption\":\"Jakub Kola\"},\"description\":\"Jako redaktor serwisu z suplementami diety, posiadam g\u0142\u0119bok\u0105 wiedz\u0119 i pasj\u0119 do zdrowego stylu \u017cycia oraz od\u017cywiania. Specjalizuj\u0119 si\u0119 w dostarczaniu rzetelnych, naukowo popartych informacji o suplementach, ich sk\u0142adnikach oraz wp\u0142ywie na zdrowie i kondycj\u0119 fizyczn\u0105. Moim celem jest edukowanie czytelnik\u00f3w o korzy\u015bciach i bezpiecznym stosowaniu suplement\u00f3w, promuj\u0105c \u015bwiadome i odpowiedzialne podej\u015bcie do suplementacji. Wspieram osoby d\u0105\u017c\u0105ce do poprawy swojego zdrowia i formy, dostarczaj\u0105c im aktualnych, sprawdzonych i praktycznych porad.\",\"url\":\"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/author\/jakub-kola\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Czy warto je\u015b\u0107 broku\u0142y?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Czy warto je\u015b\u0107 broku\u0142y?","og_description":"Broku\u0142y s\u0105 to ro\u015bliny krzy\u017cowe (kapustne), znane naukowo jako Brassica oleracea. S\u0105 one blisko spokrewnione z kapust\u0105, jarmu\u017cem, kalafiorem i...","og_url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/","og_site_name":"Blog Muscle-Zone","article_published_time":"2019-07-21T07:39:59+00:00","article_modified_time":"2023-08-03T14:16:31+00:00","og_image":[{"width":960,"height":640,"url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2017\/03\/broccoli-1839332_960_720-1-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jakub Kola","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Jakub Kola","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/","url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/","name":"Czy warto je\u015b\u0107 broku\u0142y?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2017\/03\/broccoli-1839332_960_720-1-1.jpg","datePublished":"2019-07-21T07:39:59+00:00","dateModified":"2023-08-03T14:16:31+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2b2458987a35e2e014f974dde3c547f8"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2017\/03\/broccoli-1839332_960_720-1-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2017\/03\/broccoli-1839332_960_720-1-1.jpg","width":960,"height":640},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wszystko-co-warto-wiedziec-o-brokulach\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Czy warto je\u015b\u0107 broku\u0142y?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/","name":"Blog Muscle-Zone","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2b2458987a35e2e014f974dde3c547f8","name":"Jakub Kola","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2024\/01\/Jakub-Kola-zdjecie-profilowe-150x150.png","contentUrl":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-content\/uploads_pl\/2024\/01\/Jakub-Kola-zdjecie-profilowe-150x150.png","caption":"Jakub Kola"},"description":"Jako redaktor serwisu z suplementami diety, posiadam g\u0142\u0119bok\u0105 wiedz\u0119 i pasj\u0119 do zdrowego stylu \u017cycia oraz od\u017cywiania. Specjalizuj\u0119 si\u0119 w dostarczaniu rzetelnych, naukowo popartych informacji o suplementach, ich sk\u0142adnikach oraz wp\u0142ywie na zdrowie i kondycj\u0119 fizyczn\u0105. Moim celem jest edukowanie czytelnik\u00f3w o korzy\u015bciach i bezpiecznym stosowaniu suplement\u00f3w, promuj\u0105c \u015bwiadome i odpowiedzialne podej\u015bcie do suplementacji. Wspieram osoby d\u0105\u017c\u0105ce do poprawy swojego zdrowia i formy, dostarczaj\u0105c im aktualnych, sprawdzonych i praktycznych porad.","url":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/author\/jakub-kola\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/109"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8139"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8139\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41814,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8139\/revisions\/41814"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.muscle-zone.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}