KETO CZEKOLADKI ORZECHOWE (keto, LCHF, optymalne, paleo, bez cukru, nabiału i glutenu, fat bombs)

Jutro Walentynki - święto zakochanych. Sklepy, reklamy w gazetach i telewizji zalane czekoladkami, lizakami, ciasteczkami i innymi słodyczami w kształcie serduszek ;) Mam zatem pomysł dla tych, którzy nie chcą rezygnować z diety LCHF. Z tym przepisem możecie zaskoczyć swoją drugą połówkę czekoladowymi serduszkami z nadzieniem orzechowym, które są w pełni zgodne z modelem niskowęglowodanowym i wysokotłuszczowym  :) Składniki na ok 16 małych czekoladek:

• 40g oleju kokosowego
• 30g kakao bez cukru
• 20 g masła z orzechów laskowych (100% orzechów bez soli i cukru)
• 1 łyżeczka sproszkowanej wanilii/chilli/cynamon – co kto lubi ?
• opcjonalnie słodzik np erytrol, ksylitol, stewia

Olej kokosowy, kakao i ewentualny słodzik rozpuścić w rondelku na małym ogniu lub w kąpieli wodnej. Masę należy ciągle mieszać by nie przywarła do dna. Do silikonowych foremek wylać na dno połowę masy czekoladowej i rozprowadzić dokładnie na ściankach. Następnie wstawić foremki na około 30 minut do lodówki tak aby masa nieco zastygła. Wyjąc foremki z lodówki i wyłożyć po odrobinie masła orzechowego. Całość zalać resztą płynnej czekolady tak aby zakryła nadzienie. Jeśli w tym czasie czekolada zgęstniała to należy ją  ponownie podgrzać i rozpuścić. Całość schłodzić ponownie w lodówce przez ok 1 godzinę. Smacznych Walentynek! ? — BTW całości z masłem orzechowym bez słodzików: waga 70 g, 573 kcal, B 10g, T 57g, W 5g. Przy 16 czekoladkach 1 sztuka: waga 4,4 g, 36 kcal, B 0,63g, T 3,6g, 0,3 g.