Stosunek miedzi i cynku. Czy brak równowagi niesie negatywne skutki?

Avatar
Brak równowagi między miedzią a cynkiem to poważny problem! Sprawdź czy nie dotyczy również Ciebie!Stosunek miedzi i cynku. Brak równowagi między tymi minerałami może nieść poważne konsekwencje!

Brak równowagi między miedzią i cynkiem
Miedź i cynk są składnikami odżywczymi niezbędnymi do utrzymania zdrowia i funkcjonowania ludzkiego ciała. Te dwa związki metali naturalnie występują w otaczającym nas środowisku, w tym w jedzeniu i wodzie. Mogą powodować poważne komplikacje zdrowotne, jeśli nie są odpowiednio skoncentrowane (i zbilansowane!) w naszym ciele. Aż do 1963 roku badacze nie brali nawet pod uwagę możliwości, że niedobór cynku może powodować poważne problemy zdrowotne, a co dopiero stanowić śmiertelne zagrożenie (5). Od tego czasu rosnąca liczba chorób przewlekłych sprawiła, że naukowcy dokładniej zbadali, w jaki sposób toksyczność i niedobór metali wpływają na nasze zdrowie i samopoczucie.
Objawy nierównowagi miedzi i cynku są bardzo szerokie i mogą prowadzić do dysfunkcji całego ciała, jeśli nie są odpowiednio leczone. Sprawdź czy nie masz niektórych objawów. Pamiętaj, że plan odżywiania o niskiej zawartości miedzi i wysokiej zawartości cynku może poprawić jakość Twojego
życia. Możesz sprawdzić stosunek miedzi do cynku za pomocą prostej analizy minerałów z włosów.
Funkcja cynku
Dopiero w ciągu ostatnich 50 lat naukowcy zaczęli odkrywać i uczyć się, że cynk pełni ważą rolę w licznych interakcji biologicznych potrzebnych do podtrzymania życia. Kiedyś sądzono, że wpływa on tylko na funkcję 3 enzymów niezbędnych do prawidłowego metabolizowania. Z biegiem czasu naukowcy dowiedzieli się, że cynk jest jednym z najważniejszych pierwiastków śladowych związanych z prawidłową funkcją ponad 300 enzymów i ponad 1000 różnych rodzajów białek niezbędnych do
odczytu DNA. (5)
Niektóre procesy biochemiczne związane z cynkiem obejmują: (1)
  • Funkcja enzymów,
  • Metabolizm kwasu nukleinowego wymagany do niezbędnego kodowania DNA i szereguprocesów fizjologicznych,
  • Sygnalizacja komórkowa przede wszystkim zaprojektowana do obrony ciała przed realnymi i postrzeganymi zagrożeniami,
  • Apoptoza, określana jako zaprogramowana śmierć komórkowa.
Jak jednak wyglądają te „obowiązki” cynku z fizjologicznego punktu widzenia? Cynk jest wymagany do następujących zadań: (1)
  • Wzrost i rozwój,
  • Metabolizm lipidów, który w najprostszych sposób można określić jako niezbędne magazynowanie tłuszczu,
  • Prawidłowe funkcjonowanie mózgu,
  • Regulacja układu immunologicznego.
Funkcja miedzi
Miedź jest minerałem śladowym niezbędnym dla zdrowego funkcjonowania ludzkiego ciała. Miedź jest odpowiedzialna za funkcję enzymów, metabolizm węglowodanów i znajduje się głównie w wątrobie, tkance mózgowej, nerkach i włosach (2, 5, 7). Chociaż naukowcy nadal dowiadują się o wpływie różnych poziomów miedzi na organizm, met i chorób poznawczych skupił uwagę naukowców na skutkach działania tego metalu na mózg. Pewnie kojarzysz ją jako hormon stresu, ale norepinefryna jest niezbędnym hormonem i neuroprzekaźnikiem, który umożliwia naszemu organizmowi reagowanie w groźnych okolicznościach.
Noradrenalina jest również uważana za niezbędny środek przeciwzapalny w stymulowaniu komórek mózgu, a jej brak jest charakterystyczny w chorobie Alzheimera (9). Aby organizm mógł wytworzyć norepinefrynę, wymagana jest miedź (2).
Związek między cynku i miedzi
Cynk i miedź konkurują ze sobą w sposób antagonistyczny, aby odpowiednio regulować fizjologiczne ścieżki w twoim ciele. Właściwa równowaga między tymi dwoma pierwiastkami śladowymi ma kluczowe znaczenie dla utrzymania zdrowia. W przeciwieństwie do cynku, miedź może łatwo gromadzić się w organizmie w toksycznych stężeniach. Aby utrzymać odpowiedni poziom cynku, wymagana jest wyższa dawka cynku w porównaniu do miedzi. Cynk jest przechowywany tylko przez krótki czas w krwi i kościach i jest szybko wydalany z moczem i kałem. (7)
Biochemik żywieniowy dr Paul Eck zaleca, aby stosunek spożycia miedzi do cynku wynosił 1: 8 (8). Odpowiedni poziom cynku zachowuje się jak większy brat blokujący miedź z pożywienia przed wchłonięciem (5).
Oznaki nierównowagi miedzi i cynku
Różnorodne problemy zdrowotne mogą oznaczać, że stosunek miedzi i cynku w twoim ciele może nie być optymalny. Obecnie, w oparciu o przeciętną dietę Amerykanów, oceniono, że ludzie doświadczają objawów wynikających z podwyższonego poziomu miedzi i niedoboru cynku.
Czy masz jeden z następujących objawów? (5, 8)
  • Nocna ślepota (zwana także kurzą ślepotą),
  • Związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej,
  • Problemy emocjonalne,
  • Częste ataki paniki i bóle głowy,
  • Powolny powrót do zdrowia po leczeniu wrzodów, ran, a nawet rozstępów,
  • Wysoki wskaźnik chronicznych infekcji i chorób,
  • Letarg psychiczny lub chroniczne zmęczenie,
  • Problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak biegunka,
  • Zmniejszony apetyt i utrata masy ciała,
  • Problemy ze skórą, takie jak pęcherze i szorstkość.
Objawy te mogą wskazywać, że stosunek miedzi i cynku może być zaburzony. Bez odpowiedniego leczenia, brak równowagi miedzi i cynku może prowadzić do chorób, chorób psychicznych, fizycznych, fizjologicznych i emocjonalnych.
Lęk i pyroluria
Jednym z najczęstszych zaburzeń psychicznych w Stanach Zjednoczonych jest lęk, który dotyka około 30% Amerykanów. Przewlekły lęk powoduje większe problemy zdrowotne, takie jak wzrost ciśnienia krwi, depresja i obniżona odporność. Wykazano, że terapia cynkowa leczy objawy lęku. (1) Pyroluria to stan metaboliczny charakteryzujący się wyjątkowo niskim poziomem cynku. W świecie medycyny funkcjonalnej jest uważany za najczęstsze nieznane zaburzenie. Osoby cierpiące na pyrolurie potrzebują specyficznej diety, stylu życia i programu suplementacji, aby uzyskać dobre wyniki. Objawy pyrolurii obejmują chroniczny lęk, słabą tolerancję na stres, problemy trawienne, słabą odporność, ból stawów, trądzik lub egzemę, wahania nastroju i słabą pamięć krótkotrwałą. Osoby te często mają trudności z trawieniem i wchłanianiem białka i łatwo ulegają załamaniu pod wpływem rosnącego stresu.
Miedź, cynk i depresja
Podobnie jak efekt domina, istnieje motyw utrzymania zdrowia i jego niszczenia. Uważa się, że 35 milionów Amerykanów cierpi na depresję (związaną z lękiem) w ciągu swojego życia (3). Naukowcy, którzy analizowali poziomy cynku i miedzi u osób z depresją i lękiem, odkryli interesującą korelację między tymi dwoma minerałami. Osoby z rozpoznaniem samej depresji, ale bez objawów lęku, miały obniżony poziom cynku. Pacjenci, u których występowała zarówno depresja, jak i lęk, mieli nie tylko niedobór cynku, ale także wysokie stężenia miedzi w ciałach. Pamiętaj, że miedź stymuluje syntezę hormonu pobudzającego, norepinefryny. Jeśli nadmiar miedzi
przytłoczy stężenie cynku, lęk może narastać, aby w konsekwencji doprowadzić do przewlekłych stanów depresyjnych. (3)
Niedobór cynku obniża odporność
Zarówno osoby cierpiące na depresję, jak i lęk narażone są na duże ryzyko rozwoju przewlekłych zakażeń immunologicznych i chorób związanych ze stanem zapalnym, takich jak choroby układu krążenia (3). Te problemy zdrowotne są aktywowane przez stres oksydacyjny. Cynk wykazuje właściwości przeciwutleniające, zapobiegając uszkodzeniom wątroby u alkoholików i regulując GABA i glutaminian. Zarówno GABA, jak i glutaminian są niezbędne dla centralnego układu nerwowego. Połączone razem dostarczają odpowiednich impulsów nerwowych i kontrolują zdolność komórek do reprodukcji. Niski poziom cynku zmniejsza GABA i glutaminian, wywołując tym samym konsekwencje zdrowotne dla prawidłowej funkcji wątroby i odporności komórkowej. (1)
Nierównowaga miedzi i cynku w autyzmie

Naukowcy wciąż pogłębiają badania dotyczące komplikacji neurorozwojowych u osób z autyzmem. Terapia cynkiem może poprawić stężenie cynku i pomóc w detoksykacji miedzi z tkanek. Czy jest więc możliwe, że osoby z autyzmem odniosą sukces w leczeniu objawów lęku i dysfunkcji układu odpornościowego, ze względu na zdrową równowagę miedzi i cynku?

Badania kliniczne wykazały, że wzrost poziomu miedzi i zmniejszenie poziomu cynku jest bezpośrednio skorelowane z nasileniem objawów związanych z autyzmem. Uważa się, że zmniejszenie GABA i glutaminianu, jak zauważono u osób z nieprawidłowymi odpowiedziami immunologicznymi, pogłębia objawy autyzmu i powoduje zmiany w ośrodkowym układzie nerwowym.

Stężenia aminokwasu, GABA i neuroprzekaźnika, glutaminianu są zakłócane przez niedobór cynku i wysokie poziomy miedzi. Ponadto wzrost miedzi, o którym wiadomo, że wywołuje pobudliwość, może być przyczyną nadpobudliwości u osób z autyzmem i ADHD (zespół nadpobudliwości psychoruchowej). (2)

Problemy z trawieniem są często objawem autyzmu. Wykazano, że suplementacja cynku w diecie rozwiązuje problem złego wchłaniania i pomaga zredukować objawy (4).

Niedobór cynku może powodować wady wrodzone

Stwierdzono, że niskie stężenia cynku w rozwijającym się płodzie zwiększają ryzyko niskiej masy urodzeniowej (7). Kobiety w ciąży mają wysokie dzienne zalecenie dotyczące cynku ze względu na zapotrzebowanie na pokarm dla rozwijającego się płodu.

Jak wspomniano, cynk jest krytycznym składnikiem odżywczym, niezbędnym do wzrostu i rozwoju (5).

Niedobór cynku powoduje problemy metaboliczne

Acrodermatitis enteropathica (AE): AE to zaburzenie metaboliczne, które charakteryzuje się niedoborem cynku. Zaburzenie to jest zwykle diagnozowane wkrótce po urodzeniu, w którym osoby te są bardziej narażone na wrodzone wady rozwojowe, zaburzenia emocjonalne, problemy z nadwagą, nietolerancją laktozy i inne problemy z absorbowaniem. Pozostawione bez leczenia bez suplementacji cynku, AE może prowadzić do śmierci. (5)

Hiperamonemia: problem metaboliczny powodujący nadmierne gromadzenie się amoniaku we krwi jako możliwa konsekwencja choroby wątroby u osoby dotkniętej niedoborem cynku (5).

Terapia cynkiem w przypadku poważnych problemów zdrowotnych

Badania wykazały, że leczenie cynkoterapią u osób borykających się z różnymi problemami zdrowotnymi jest skuteczne. Leczenie cynkiem skutecznie poprawiło zdrowie ludzi z następującymi problemami: (5, 6)

  • Achondroplazja,
  • Hipogonadyzm,
  • Hipogammaglobulinemia,
  • Giardiasis,
  • Strongyloidosis,
  • Schistosomatoza,
  • Zaburzenia funkcji seksualnych,
  • Choroba Wilsona,
  • Biegunka,
  • Zwyrodnienie plamki żółtej,
  • Typowe objawy przeziębienia,
  • Anemia sierpowata.

Równoważenie poziomu miedzi i cynku

National Institutes of Health (NIH) opracował zalecenia żywieniowe dla spożycia miedzi i cynku. Zalecają od 2 mg do 13 mg cynku dziennie w zależności od wieku/płci/wagi (6). Większość osób w świecie odżywiania funkcjonalnego i medycyny funkcjonalnej uważa, że ​​powinno to być znacznie wyższe, w zakresie 30-40 mg dziennie dla większości ludzi.

Jest jednak prawdopodobne, że zalecenie to powinno być wyższe, biorąc pod uwagę zmniejszone zdolności przewodu pokarmowego do odpowiedniego wchłaniania cynku.

Zalecane spożycie miedzi nie powinna przekraczać 4 mg dziennie (8). Zalecamy 1mg na 25 kg masy ciała. Wynika to z stosunku cynku 10: 1.

Ponadto w typowej współczesnej zachodniej diecie, spożycie miedzi jest bardzo wysokie, a cynku - niskie. Osoby z upośledzoną funkcją przewodu pokarmowego będą miały więcej problemów z wchłanianiem cynku, więc potrzebują go jeszcze więcej. Jeśli spożywasz cynk, najczęstszym pierwszym objawem są nudności. W takim przypadku należy zmniejszyć dawkę i wydłużyć okres adaptacji.

Limit fityniany w diecie

Fityniany są związkami naturalnie występującymi w roślinach, takich jak pełne ziarna i rośliny strączkowe, które wiążą cynk i zmniejszają jego biodostępność do wchłaniania. Fityniany jednak nie wpływają na zdolności absorpcyjne miedzi i są określane jako "anty-składniki odżywcze" (5, 8).

W szczególności dieta wegetariańska często powoduje nierównowagę miedzi i cynku ze względu na duże ilości fitynianów w ich roślinnych źródłach żywności i ograniczone ilości białka pochodzenia zwierzęcego. NIH zaleca namaczanie fasoli i ziaren w wodzie, dopóki nie zaczną kiełkować, aby zwiększyć dostępność cynku do wchłaniania (6).

Spożywaj wysokiej jakości źródła białka

Wysokiej jakości wędliny, takie jak wołowina i mięso drobiowe oraz jaja, są doskonałym źródłem cynku. Jajka zapewniają prawie doskonały stosunek cynku do miedzi zawierającej 0,7 mg cynku do zaledwie 0,1 mg miedzi (8).

Jeśli szukasz pretekstu, aby spróbować, ostrygi są w rzeczywistości największym skoncentrowanym źródłem cynku, które możesz spożywać w swojej diecie (6). Jedna ostryga może dostarczyć Ci całą dzienną dawkę wymaganego cynku.

Wspieranie diety za pomocą owoców i warzyw może usuwać nadmiar miedzi z organizmu i zapobiegać uszkodzeniom spowodowanym stresem oksydacyjnym. Oprócz cynku, manganu, żelaza, witamin z grupy B, siarki i witaminy C wszystkie wiążą się z miedzią i wspierają stopniową detoksyfikację miedzi z tkanek.

Właściwa suplementacja cynku

Dalsze uzupełnianie diety o wysokiej jakości formę cynku jest niezbędne dla zdrowia. (8) Zalecana dzienna dawka cynku wynosi od ośmiu do jedenastu miligramów dla większości dorosłych. Jednak dla zdrowia funkcjonalnego najbardziej postępowi dietetycy i lekarze zalecają od 30 do 40 mg / dobę.

Cynk może stanowić problem, gdy jeden z suplementów zawiera więcej niż 100 mg / dziennie, zwłaszcza gdy jest przyjmowany bez dodatkowej miedzi. Cynkowy glicynian - chelat aminokwasowy Albion® TRAACS - jest silnym źródłem cynku opracowanym w celu zwiększenia absorpcji. W tej postaci cynk jest sprzężony z dwiema cząsteczkami glicyny w celu ułatwienia wchłaniania przez ścianę jelita i zmniejszenia interferencji z fitynianów i konkurencyjnych minerałów (10).

Zinc Charge wspomaga układ odpornościowy i właściwą funkcję enzymatyczną poprzez dostarczanie cynku o dużej mocy w dawkach 20 mg.

Jak testować

Istnieje kilka sposobów na sprawdzenie poziomu cynku. Jedną z nich jest test smaku siarczanu cynku. Należy spróbować płynu i obserwować swoje reakcje.

Poniżej przedstawiono możliwe wyniki i wskazania:

  • Zauważasz, że nie ma metalicznego smaku: niedobór cynku
  • Zauważasz opóźniony metaliczny smak: lekki niedobór cynku
  • Zauważasz lekki metaliczny smak: poziomy cynku są odpowiednie, ale mogą być wyższe
  • Zauważasz bardzo silny metaliczny smak: Prawdopodobnie masz optymalny poziom cynku

 

Tagi: cynk, miedź, nadmiar cynku, niedobór cynku, włosy skóra paznokcie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *