Paczka z magazynu UK Fosfatydyloetanolamina (Kefalina) należy do fosfolipidów (tłuszczy złożonych) z grupy, do której należą także fosfatydylocholina, fosfatydyloinozytol, występującą w mózgu. Tworzą lecytynę, lub jest syntezowana z innych fosfolipidów (fosfatydyloseryna). Wpływa na stabilność błon komórkowych, poprzez stymulację profilu lipidowego. Etanoloamina, będąca pochodną fosfatydyloetanolaminy, wpływa na metabolizm tłuszczy. Fosfastydyloetanolamina jest składnikiem preparatów odżywczych, funkcjonalnych i witaminowych przeważnie w połączeniu z innymi tłuszczami złożonymi.
