Karkówka chłopska

KARKÓWKA CHŁOPSKA

Dzisiaj przepis na karkówkę, ze względu na dużą ilość w diecie, mam ciekawy przepis na jej przyrządzenie.

SKŁADNIKI:

• 1 kg karkówki
• 300 g pieczarek
• 1 średnia cebula
• 600 g gotowanej kapusty kiszonej
• dwie łyżki smalcu wieprzowego
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• czosnek do smaku
• ostra papryka do smaku
• 1 łyżka masła

WYKONANIE :

Cebulę pokroić w piórka , a pieczarki w plasterki. Na patelni mocno rozgrzać smalec, ułożyć karkówkę i obsmażyć z obu stron. (Aby była zarumieniona) Naczynie żaroodporne posmarować masłem i na dno wyłożyć kapustę, oprószyć ją solą i pieprzem. Na kapustę wyłożyć podsmażone plastry karkówki, między, każdy plaster karkówki włożyć pokrojone pieczarki i cebule , resztę wysypać na wierzch karkówki i oprószyć przyprawami (papryka, czosnek )Naczynie zakryć pokrywką i wstawić do piekarnika piec 45 minut w 180 stopniach. Podawać na gorąco !!! SMACZNEGO !!! Rafał Łukaszewicz Trener Personalny