Orzechy brazylijskie i ich właściwości
Orzechy są prawdopodobnie jednym z najbardziej pożywnych zdrowych produktów i z pewnością są podstawą odpowiednio zbilansowanej diety. Niestety nadal wśród wielu osób pokutuje mit, jakoby były zbyt tłuste i zbyt kaloryczne na stały element lekkiego menu. Postaramy się dziś obalić ten mit i zrobimy to na przykładzie moich ulubionych, orzechów brazylijskich. Orzechy brazylijskie pochodzą z Ameryki Południowej, głównie z rejonów Brazylii, Paragwaju, Boliwii i Wenezueli. Nie są one rośliną uprawną a wszystkie ich zbiory pochodzą dziko rosnących drzew, przy czym w ciągu roku z jednego drzewa można uzyskać od 220 do 440 kg nasion tych orzechów. Te wyjątkowe orzechy charakteryzuje znaczna zawartość selenu będącego obok witaminy E doskonałym przeciwutleniaczem. Garść orzechów brazylijskich kilkukrotnie przekracza dzienną dawkę tego pierwiastka, na którego szczególną uwagę powinny zwrócić kobiety w ciąży. Co więcej, na pozytywne właściwości orzechów brazylijskich powinni zwrócić uwagę także mężczyźni. Selen wpływa bowiem również na poprawę jakości nasienia, i zapewnia siłę i odpowiednią szybkość poruszania się plemników. Te pyszne orzechy są również bogatym źródłem fosforu, mającego pozytywny wpływ na budowę zębów i kości. Ponadto należy pamiętać, że regularne włączanie tych orzechów do diety poprawia odporność organizmu oraz korzystnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego. Charakterystyczny rozkład tłuszczów w orzechach brazylijskich obniża poziom złego cholesterolu i poprawia ciśnienie tętnicze. Orzechy brazylijskie, zawierają również argininę czyli aminokwas, mający silne właściwości rozszerzające naczynia krwionośne i hamujący agregację płytek krwi. Te zalety powinni docenić szczególnie sportowcy trenujący na siłowni, arginina jest bowiem popularnym składnikiem wielu tzw. suplementów przed treningowych nadających mięśniom tak zwanej "pompy".
