proteinowy piernik z fasoli :)

Mam dla Was prosty przepis na piernik :) Potrzebujemy: 1 puszkę fasoli czerwonej, 2 łyżki śmietanki z puszki mleka kokosowego (najlepiej by postało minimum dobę w lodówce) 3 żółtka + oddzielnie 3 białka syrop bez cukru (opcjonalnie) lub troszkę wody niegazowanej 50g odżywki białkowej czekoladowej, u mnie TA ok 40g mąki konopnej lub innej bezglutenowej (raczej nie kokosowa) 2 łyżki kakao lub karobu przyprawy do piernika- 2 łyżki ksylitol/erytrol dla smaku Co robimy?

1. Rozgrzewamy piekarnik na 180 stopni góra-dół.
2. Fasolę płuczemy pod bieżącą wodą, po czym blendujemy wraz z żółtkami, syropem.
3.  W drugiej misce łączymy wszystkie sypkie produkty.
4.  Masę fasolową przelewamy do suchych i miksujemy.
5. Ubijamy na sztywno białka, po czym dodajemy do reszty i mieszamy łyżką aż powstanie jednolita gęsta masa.

6. Przelewamy wszystko do formy silikonowej. 7.Pieczemy 40 minut. W kuchni pięknie pachnie piernikiem. Polecam ciasto przełożyć powidłami bez cukru lub fit "nutellą" zrobioną samemu lub kupną Venchi, na bazie oliwy z oliwek i orzechów laskowych, słodzoną poliolami:) Smacznego!! Karola Kocięda <3 A tak Wam życzę byście spędzali te święta: