Cynamon (Cinnamomum zeylanicum i Cinnamomum Cassia) jest niezwykle popularną przyprawą wykorzystywaną do przygotowania wielu dań i deserów. Jest on znany ze swoich właściwości przeciwutleniających, przeciwzapalnych, przeciwwirusowych, przeciwbakteryjnych i przeciwgrzybiczych [1].
Jak cynamon wpływa na organizm?
Dwa związki, aldehyd cynamonowy i eugenol są odpowiedzialne za właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe cynamonu [2].
Aktywność przeciwbakteryjna
Eugenol i aldehyd cynamonowy blokują wzrost Helicobacter pylori, bakterii, które powodują wrzodyżołądka i uszkodzenia przełyku. Jednak czterotygodniowe leczenie cynamonem (80 mg / dobę) u 15 pacjentów (badanie pilotażowe) ze stwierdzonym Helicobacter pylori nie poprawiło ich stanu [3, 4]. Wyciągi z cynamonu blokowały również wzrost Propionibacterium acnes i Staphylococcus epidermidis, dwóch gatunków bakterii powodujących trądzik [5]. Olejek cynamonowy z olejem goździkowym blokował także wzrost Escherichia coli, Yersinia enterocolitica, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella choleraesuis, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Bacillus cereus i Enterococcus faecalis [6].
Aktywność przeciwgrzybicza
Wyciągi z cynamonu są skuteczne przeciwko wielu szczepom grzybów, takim jak Candida, Aspergillus, Penicillium i wiele innych [7, 8, 9]. W 7-dniowym badaniu pilotażowym 8 pastylek cynamonowych przyjmowanych w ciągu doby poprawiło objawy infekcji Candida u 3 z 5 pacjentów z HIV [10]. Połączenie olejków cynamonowych, rozmarynowych i tymiankowych zmniejszyło wzrost grzybów Penicillium expansum i Botrytis cinerea [11].
Aktywność przeciwwirusowa
Aldehyd cynamonowy blokował wzrost wirusa grypy (grypa (A / PR / 8)) i zwiększał przeżywalność u szczurów [12]. W badaniu komórkowym, IND02 (cząsteczka procyanidyny typu A) pochodząca z cynamonu, zapobiegła wnikaniu do komórek wirusów zapalenia wątroby typu C. Wyniki są niezwykle obiecujące, być może w przyszłości tego typu substancje będą wykorzystywane w leczeniu różnych schorzeń wątroby. W innym badaniu na komórkach ekstrakty cynamonowe zablokowały wejście innego rodzaju wirusa grypy (H7N3) do wnętrza komórek [13].
Jak cynamon wpływa na odchudzanie?
Cynamon ma zdolność uwrażliwiania komórek na insulinę, dzięki czemu wpływa na przemiany metaboliczne, odpowiednią gospodarkę glukozy, zapobiega lub wspiera leczenie insulinooporności, a co za tym idzie - cynamon działa na odchudzanie.
Skutki uboczne
Wyciągi z cynamonu mogą powodować mdłości, bóle brzucha i zaparcia [14].Ten cynamon, który uważany jest za zdrowy, to cynamon cejloński, który zawiera najmniej toksycznych związków. Często padają pytania o to, dlaczego cynamon jest szkodliwy i jest to właśnie związane z tymi toksycznymi związkami. Czy zatem cynamon jest zdrowy? Jak najbardziej! A jak stosować cynamon? Najlepiej zgodnie z zaleceniami producenta.
Cynamon jako zwykły produkt można dodawać do kawy, do herbaty, do owsianki i do ciast.
[bg_collapse view="link" color="#92d500" icon="arrow" expand_text="Bibliografia " collapse_text="Bibliografia (zwiń)" ]
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17134518
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26344998
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16371157/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609003689
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27656437
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20185867
- http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10412905.1999.9701086
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16710900
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8874667/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28763743
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26403820
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10849058/ [/bg_collapse]
Sylwia Lelonek
Powiązane artykuły
Witamina A w walce z gruźlicą
Dziewczyny do sztang
Ciekawostki
Cynk a odporność – jakie są zależności?
Cynk największą popularność zyskuje jesienią. Jest to w pełni uzasadnione, ponieważ cynk pełni krytyczną funkcję w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Jego…
Kurkumina a choroby nowotworowe – jakie są zależności?
Wizytówką kurkuminy jest jej działanie przeciwzapalne, które naukowcy bardzo szeroko opisują w publikacjach naukowych. Przewlekłe stany zapalne uznawane są za…
Magnez w sporcie – jakie są korzyści?
Im większa aktywność fizyczna, tym większe zapotrzebowanie na magnez. Jeśli chcesz zapewnić swojemu ciału optymalne warunki do uzyskiwania progresu sportowego,…
Koenzym Q10 a serce – jakie są zależności?
Serce nieustannie tłoczy krew, która zaopatruje wszystkie nasze tkanki w substancje odżywcze. Co będzie, gdy osłabi swoją pracę? Skutki są…
Maksymalna pompa mięśniowa
Właśnie rozpoczynasz przygodę z treningiem na siłowni, czy może jesteś doświadczonym zawodnikiem szukającym sposobów na optymalizację swojego treningu? Bez względu…
Posiłek potreningowy – najważniejszy w ciągu dnia?
W świecie fitness upowszechniło się takie przekonanie, które głosi, iż posiłek potreningowy jest najważniejszym posiłkiem jedzonym w ciągu całego dnia….
Strength & Conditioning – co to w ogóle jest?
Strength & Conditioning, czyli w wolnym tłumaczeniu siła i kondycjonowanie – co to w ogóle jest za dziedzina nauki i…
Długotrwały trening aerobowy a poziom testosteronu u mężczyzn
Jednym z fizjologicznych systemów organizmu, który jest niezwykle wrażliwy na stres związany z wykonywanymi systematycznie ćwiczeniami fizycznymi jest układ hormonalny….