Bananowe z orzechami

Macie nadmiar pięknie dojrzałych bananów w domu?

Bananowe to świetne rozwiązanie, a na dojrzałych bananach wychodzi najlepiej

     

Składniki: 

?4 rozgniecione banany ?2 całe jajka ?3 łyżki roztopionego oleju kokosowego ?250 g mąki gryczanej ?3 łyżki ksylitolu  ?łyżeczka cynamonu i ekstraktu waniliowego ?orzechy włoskie ?łyżeczka proszku do pieczenia i łyżeczka sody  

Przygotowanie:

Produkty sypkie (mąka, proszek do pieczenia, soda, cynamon, ksylitol) łączymy ze sobą. W osobnej misce blendujemy bądź rozgniatamy widelcem banany, dodajemy rozbełtane jajka, ekstrakt waniliowy oraz olej kokosowy. Następnie do produktów płynnych dodajemy stopniowo sypkie miksując. Na koniec dodajemy orzechy włoskie (2-3 garście). Wszystko przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 160 stopni z termoobiegiem na 50-60 minut do zrumienienia ciasta. Warto przed wyłożeniem zrobić test z patyczkiem czy ciasto doszło w środku.    

smacznego Aurelia "zajrzyj mi w talerz"