Gofry wytrawne bądź na słodko (bez nabiału, gf, keto, paleo)

Mam dziś dla Was mój ulubiony przepis na gofry, który stosowałam będąc na diecie "low carb" i zostały ze mną do dziś. 

Mimo że moje żywienie aktualnie opiera się głównie o niski indeks glikemiczny i mam większy zakres dopuszczalnych produktów węglowodanowych to te gofry skradły moje serce, sami spróbujcie.

Jest jeden przepis lecz dwie wersje do wyboru - na słodko oraz wytrawne.

Osobiście zajadam się tymi z sadzonym jajkiem i boczkiem, ale po stworzeniu konfitury ze śliwek bez cukru, na słodko też mnie urzekły.

    Przepis na 5 sztuk (2 porcje):

• 4 jajka
• 5 łyżek mąki kokosowej https://www.muscle-zone.pl/dodatki-do-zywnosci/maka-kokosowa-1000g
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka oleju kokosowego https://www.muscle-zone.pl/zdrowe-tluszcze/olej-kokosowy-300ml
• 100 ml mleka roślinnego
• przyprawy: sól, pieprz, papryka, curry (w przypadku wersji wytrawnej)
• słodzik/wanilia/kakao (do wersji na słodko)

W misce mieszam jajka, następnie dodaje mleko, rozpuszczony olej i na końcu produkty sypkie.

Mąkę należy wsypywać stopniowo do uzyskania gęstej konsystencji (podobna do ciasta na racuchy, nie lejąca się masa) i stopniowo nakładać łyżką na nagrzaną gofrownicę.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

 

Smacznego,

Aurelia https://www.instagram.com/zajrzyj_mi_w_talerz/