Jogurt kokosowy (keto, bez nabiału)

Unikasz nabiału? Nie boisz się zdrowych tłuszczy?

Ten przepis jest dla Ciebie

W asortymencie muscle-zone jest dostępne najlepsze mleko kokosowe, więc zapraszam do wykonania banalnie prostego jogurtu kokosowego

    Potrzebujemy:

• litr mleka kokosowego
• probiotyk np. kapsułka (Sanprobi) lub fiolka ze szczepami probiotycznymi
• łyżka żelatyny, można użyć agaru
• łyżka miodu, ale możecie użyć też ksylitolu

        Ważne! Wybierając probiotyk w kapsułkach zwracamy uwagę na skład, ważne aby posiadał szczepy: Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium lactis, L.actobacillus casei, Bifidobacterium bifidum. Nie musi posiadać wszystkich, ale chociaż większość z wymienionych. Jeśli chcecie otrzymać gęsty jogurt, warto wsypać zawartość 2 kapsułek (około 1g).

Przygotowanie:

Pół litra mleka kokosowego wlewam do garnka i zagotowuję. Dodaje żelatynę, mieszam aby się rozpuściła, dodaje pozostałe pół litra mleka kokosowego z lodówki (w ten sposób uzyskujemy idealną temperaturę w której rozwiną się bakterie probiotyczne), łyżkę miodu. Następnie wsypuje kapsułkę z probiotykiem, mieszam i wlewam do wyparzonego słoika. Słoik owijam gazetą i ręcznikiem, wsadzam na 12h do miejsca bez przeciągów (u mnie piekarnik nie włączony).

Zrobiłam jogurt wieczorem, rano przed wyjściem do pracy wyjęłam z piekarnika i wsadziłam do lodówki, po powrocie z pracy jest gotowy.

 

Jogurt możemy jeść solo bądź dodawać do ulubionych potraw, płatków, omletów.

Zapraszam po więcej

Aurelia, "Zajrzyj mi w talerz"