Popularne artykuły

Węglowodany w diecie ketogenicznej
Diety

Węglowodany w diecie ketogenicznej 

Wiele osób pyta mnie o to ile węglowodanów mogą jeść na diecie ketogenicznej oraz LCHF. Oczywiście jak zawsze odpowiedź nie jest jednoznaczna i zależy od wielu rozmaitych czynników jak zapotrzebowanie kaloryczne, na które wpływ mają płeć, wiek, waga, wzrost, aktywność fizyczna, ale i stopień adaptacji, wrażliwość insulinowa itp. O ile na dietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych unikamy węgli typu makaron, ryż, kasza, mąka, cukier itp. tak w przypadku warzyw a nawet owoców wcale nie jest ich tak mało a szczególnie u osób zaadaptowanych i aktywnych fizycznie.


Należy pamiętać o optymalizacji i sezonowości swojego modelu odżywiania. Wiosną i latem jemy nieco inaczej niż zimą i nawet na keto nie walczymy z naturą, która daje nam wtedy słońce, dłuższe dni oraz właśnie świeże warzywa i owoce, z którymi lepiej sobie radzimy z racji reakcji słońce-insulina 😉 W tej chwili polecam bazować na regionalnych produktach a szczególnie kiszonkach za to nadchodząca wiosna da nam naturalnie więcej możliwości 😉

Warzywa w diecie keto

Warzywa są nieodzownym elementem każdej zdrowej diety, w tym również LCHF czy ketogenicznej. Zawierają wiele cennego błonnika, witamin oraz minerałów. Generalnie większość warzyw zawiera niewielkie ilości węglowodanów, ale na adaptacji i przy redukcji wagi warto skrupulatnie pilnować by nie przekroczyć wskazanego limitu – Mówi się o umownych 20-30 g dziennie w okresie adaptacji aby wejść w stan ketozy, ale to bardzo indywidualna kwestia. Osobiście polecam 1-5% dziennego zapotrzebowania w postaci węglowodanów pochodzących właśnie z warzyw.

Oczywiście ta lista nie jest stała na każdym etapie ani uniwersalna dla każdej osoby, ponieważ inaczej jemy w okresie redukcji a inaczej w stabilizacji wagi. Makro oraz produkty wyznaczają różne czynniki tak banalne jak płeć, wiek, wzrost, waga, cel, aktywność fizyczna, stopień adaptacji, stosowane zimno, ale i nietolerancje pokarmowe, choroby a także chociażby pora roku bo latem naturalnie występują owoce i warzywa, jest więcej słońca i widać to też na talerzu ?

Warzywa o dużej ilościach węglowodanów i skrobi

Warzyw tych na etapie adaptacji warto unikać (osoby mocno zaadaptowane, aktywne mogą tutaj eksperymentować obserwując reakcję organizmu):

  • ziemniaki w każdej postaci
  • buraki
  • marchew
  • kukurydza
  • groszek
  • groch
  • fasola biała
  • czerwona
  • bób
  • soczewica
  • soja

Owoce na diecie ketogenicznej

Czy można jeść owoce na ketozie? - Co do owoców to oczywiście są zdrowe (najlepiej spożywać te regionalne a nie takie, które jadą do nas z dalekich krajów) i także zawierają mnóstwo błonnika, witamin, minerałów ale… niestety trzeba na nie uważać ze względu na zawarte w nich cukry proste szczególnie u osób rozpoczynających dietę oraz na redukcji. Poza tym to nadal słodki smak, od którego warto się uwolnić by łatwiej przejść ten okres i osiągnąć cel jakim jest adaptacja lub redukcja 😉

Ile węglowodanów możesz jeść każdego dnia na diecie ketogenicznej?

Oczywiście raz jeszcze zaznaczam, że ilość dozwolonych węglowodanów oraz lista wskazanych produktów nie jest stała na każdym etapie ani uniwersalna dla każdej osoby, ponieważ inaczej jemy w okresie, redukcji czy stabilizacji wagi. Musimy zatem wziąć pod uwagę nasz cel odżywiania, pozycję wyjściową (nadwaga, niedowaga, optymalna masa ciała) oraz uwarunkowania genetyczne i jednostki chorobowe.

Więcej o ketozie przeczytasz tutaj.

Powiązane artykuły

19 Comments

  1. Jan

    Witam;)ostatnio dowiedziałem się ze choruje na astmę. Gdzieś przeczytałem ze dieta kategoniczna może zmniejszyć stan zapalny a przez to może pomoc w zniwelowaniu objawów astmy.Czy słyszała pani coś na ten temat?

    1. M

      Niech Pan obejrzy film Magiczna Pigułka, jest dostepny na Netflixie i jest tam przykład osoby z astma 😉

    2. mep

      Witam, z astmy wyleczyłam się głównie postem. Keto jest skuteczne, ale proszę zwrócić b.mocno uwagę na eliminację nabiału przy objawach alergicznych, czy astmatycznych.
      Pozdrowienia!

  2. michalina

    Witam, od dwóch tygodni jestem na keto, ubyło mi tylko niecały kilogram, czy to normalne, liczyłam że przy mojej wadze 101,2 od takiej zaczynałam, zejdzie więcej, teraz 100, 4,czy coś źle idzie, dziękuję bardzo ? i pozdrawiam

    1. Rysiek

      Ja pierdole, 100 kg Jak mozna do takiego stanu sie doprowadzic? A teraz do meritum, keto to nie jest jakas dieta cud, jezeli przekraczasz swoje zapotrzebowanie kaloryczne to i tak bedziesz tyla, lub waga bedzie sie utrzymywac. Cala magia polega na tym, ze na keto nie ma spadkow/pikow glukozy, dlatego w skali dnia ma sie mniejsze laknienie. Jezeli masz zaburzenia odzywiania i dlatego tak wpierdalasz to najpierw polecam przejsc sie do psychologa/psychiatry.

      1. Michalina

        Ona moze wazyc 200 kg, a tobie g…o do tego. Jej sparaw i jej zycie prostaku. Jesli nie masz nic ciekawego do powiedzenia to sie zamknij i nie pieprz głupot.

      2. Kash

        Pomyślałeś może ze jest chora? Może hormony szaleją ? Najlepiej kogoś osadzać bez poznania przyczyny , gorszego chamstwa nie widzialam

      3. Cezar

        Lecz się Rysiu, może nie jest za późno. Keto na intelekt Ci nie pomoże!

      4. Oso

        Zajebiście ładnie odpowiedziałeś jestem Twoim idolem bucu

  3. UJ

    Przeczytalem caly artykul ale nie dowiedzialem si3 2 koncu ILE…

    1. Zusia

      Na początku napisała, że nie da się określić a każdy indywidualne ma zapotrzebowanie. Na keto adaptacji 20-30 max, dla porównania kromka chleba razowego ma ok. 20, więc przekroczyć to bardzo łatwo. Grunt dostarczyć te 20-30 z warzyw, orzechów.

      1. Małgorzata

        Na Keto się chudnie ,bo tracimy wodę ,która wiązała cukier. Ale też i wiodczeje co nie jest za fajne. Trzeba pić dużo wody i uzupełniać elektrolity. Będzie szansa na schudnięcie i to duża ale najpierw trzeba wyliczyć zapotrzebowanie kaloryczne, by nie jeść za dużo. Woda bardzo pomaga.

  4. Zusia

    Na początku napisała, że nie da się określić a każdy indywidualne ma zapotrzebowanie. Na keto adaptacji 20-30 max, dla porównania kromka chleba razowego ma ok. 20, więc przekroczyć to bardzo łatwo. Grunt dostarczyć te 20-30 z warzyw, orzechów.

  5. Ab

    Hejka. Ja osobiscie nie przekraczam 30gm. Jestem dopiero 5 dzień na diecie I juz są efekty. Spadło mi aż1,5kg. Cięzko mi samej w to uwierzyc. Trzymajcie kciuki?

  6. Jarek

    Jestem 7 tydzień na keto licząc z adaptacją.13,5 kg ubyło,nie wiem ile w tym było wody.Teraz ostatnie dni jakby coś przystanęło,podejrzewam iż jem za dużo tłuszcz do potrzeb.Ogranicze tłuszcze do minimum i zobaczymy.Węgle dziennie ok 20g,białko 40-60g.Chętnie temu kmiotowi ryśkowi wysprzedałbym ze dwie pajdy z prawej ręki za ubliżanie.

    1. jan

      przy 40-60 g białka połowa z tych 13,5 kg to mięśnie,reszta woda i troche tluszczu.

  7. Agata

    Jestem na diecie pudełkowej określonej jako keto, ale jak podliczyłam gramy białka, węglowodanów i tłuszczu, to wychodzi mi, że średnio białka jest ok. 40%, węglowodanów 10%, czyli wychodzi na to, że tłuszczu 50%. Z tego co czytałam, to to nie jest prawdziwe keto, tak? Ale czy można to traktować jako jakąś odmianę diety low carb? Jestem na diecie 6. dzień i spadło mi 4,2 kg.

    1. Jakub Kola

      Jako low carb – tak

    2. Monika

      Hej. Jak Ty to zrobiłaś? Ja też używam keto z pudełka, trzymam się diety ale nie mam takich efektów

Dodaj komentarz

Wymagane pola są zaznaczone *