KETO BUŁKI BEZ GLUTENU I LAKTOZY (keto, LCHF, paleo, optymalne, bez glutenu i laktozy)

Jeśli zdecydowaliście się na jakąkolwiek dietę niskowęglowodanową i wysokołtuszczową a brakuje Wam pieczywa, to ten przepis będzie dla Was zbawieniem. Są to keto bułki, z których właściwie zasłynęłam w świecie LCHF ;) Jest to wersja dla osób z różnego rodzaju nietolerancjami pokarmowymi oraz tych, którzy z różnych przyczyn unikają glutenu i laktozy np. podczas keto adaptacji, na diecie paleo itd. Przepis jest bardzo łatwy i szybki w wykonaniu a bułeczki nie mogą się nie udać i zawsze pięknie wyrastają ? Składniki na 4-5 bułek:

• 150 g śmietanki kokosowej lub stała część schłodzonego mleczka kokosowego
• 50 g łupin babki jajowatej
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu
• sól himalajska do smaku
• Opcjonalnie ziarna typu sezam, słonecznik, czarnuszka

Odważyć wszystkie składniki a następne dokładnie wymieszać.  Gotowe ciasto odstawić na 10 minut. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Mokrymi dłońmi uformować 4 – 5 płaskich bułek. Opcjonalni dodać ziarna do ciasta lub/i posypać nimi bułeczki. Piec w piekarniku (termoobieg) przez 25 minut minut w temperaturze 170 °C. Następnie przez 15 minut w temperaturze 150 °C. Podczas pieczenia nie otwierać piekarnika aby bułki nie opadły. Dla uzyskania lepszego BTW gotowych kanapek serwować z masłem, smalcem i innymi tłustymi dodatkami. Smacznego! — BTW całości: 380 g, 662kcal, B 32 g, T 41 g, W 55 g ( w tym tylko 3 g cukru a reszta to czysty błonnik).  W 100 g: 174 kcal, 8 g, 11 g, W 14 g ( w tym tylko niecały 1g cukru).