KETO RAFAELLO

Weekend za pasem więc będzie deser. Tym razem smaczne i bardzo proste w przygotowaniu kokosowe kuleczki z migdałem w środku. Masa to prawdziwa bomba tłuszczowa – masło, mleko kokosowe lub śmietana i wiórki kokosowe! Kuleczki świetnie smakują, są miękkie i wilgotne a do tego LCHF!

Składniki:

100 g masła o temperaturze pokojowej
150 g wiórków kokosowych bez dodatku
100 ml mleka kokosowego – bez dodatku cukru lub śmietany ( dla osób na diecie optymalnej)
20 sztuk migdałów
10 kropli stewii (opcjonalnie dla tych, którzy chcą żeby były słodkie) – DO wyklucza wszelkie słodziki!

Wymieszać masło i ewentualnie słodzik z mlekiem kokosowym lub śmietaną (DO), aż do uzyskania gładkiej masy. Dodać około 100 g wiórków kokosowych i delikatnie połączyć silikonową łopatką wtłaczając w masę powietrze. Migdały uprażyć przez kilka minut na suchej patelni i wystudzić. Zwilżonymi rękami formować małe kuleczki, uprzednio umieszczając 1 migdał w środku kuleczki. następnie zwilżyć ręce i rozpocząć formowanie kuleczki. Każdą kuleczkę obtoczyć dokładnie w wiórkach kokosowych umieszczonych w miseczce. Gotowe kuleczki schłodzi w lodówce przez minimum 1 godzinę przed podaniem. Kuleczki można spokojnie przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce przez tydzień. Smacznego! — BTW całości (wersja ze śmietaną) 39,5g białka, 195g tłuszczu i 20,8g węglowodanów. Powinno wyjść około 20 szt. BTW 1szt. 2g/10g/1g

KETO RAFAELLO

Ciasteczka z orzechami makadamia i figami

Niskokaloryczny sernik na zimno