Zrobiło się ciepło, zaczynają pokazywać się w sklepach świeże, pachnące owoce
Czas na wypieki bez pieczenia, szybkie i z fantastycznym makro!
SERNIK NA ZIMNO Z GALARETKĄ I MUSEM TRUSKAWKOWYM
składniki na małą tortownice (średnica 16 cm)
całość około 600 kcal 70B/74W/13T
jeśli użyjecie
erytrolu to kaloryczność i ilość węglowodanów jeszcze bardziej spadnie :)
część serowa:
- 300 g twarogu (u mnie półtłusty, ale dowolnie)
- 100 g gęstego jogurtu
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 30 g słodzika (u mnie ksylitol)
- łyżka żelatyny
mus i galaretka:
- 3 garście truskawek (mrożone bądź świeże)
- łyżeczka żelatyny
- opakowanie galaretki bez cukru
- łyżka ksylitolu
przygotowanie:
Twaróg, jogurt, ekstrakt i ksylitol przykładamy do wysokiego naczynia i blendujemy razem do powstania jednolitej konsystencji. W międzyczasie rozpuszczamy żelatynę w 40 ml wody i dodajemy do serowej masy. Wszystko przekładamy do małej tortownicy i chowamy do lodówki na czas stężenia masy (około 1-2h).
W tym czasie przygotowujemy mus truskawkowy i galaretkę. Galaretkę należy sporządzić wg opisu na opakowaniu, u mnie było to 400 ml wody i zawartość opakowania + dodałam łyżkę ksylitolu fińskiego, zostawiłam do ostygnięcia.
Truskawki zblendowałam i dodałam rozpuszczoną łyżeczkę żelatyny w ciepłej wodzie. Wszystko połączyłam i mus wylałam na zastygniętą masę serową, następnie należy odłożyć ponownie na 1h do lodówki. Po tym czasie wylewamy wystygniętą warstwę galaretki na ciasto i ponownie do lodówki na czas stężenia.Lepiej jak mus nam się do końca nie zetnie, jest wtedy super sosem owocowym do sernika.
