Składniki:200 krewetek obranych ze skorupek
200g łososia pokrojonego w kostkę
400 ml mleka kokosowego
400 ml rosołu drobiowego
3 cebule dymki – ok 60 g
2 łyżeczki startego imbiru
4 ząbki czosnku posiekanego
3 łyżki soku z limonki
chilli do smaku
szczypiorek
60g oleju kokosowego
Krewetki rozmrozić (jeśli mrożone) lub umyć a następnie osuszyć i usunąć ogonki.
Z łososia zdjąć skórę i wyfiletować z ości. Następnie pokroić w kostkę ok 1-1,5 cm.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na tłuszczu i przełożyć do garnka.
Następnie na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć starty imbir, czosnek oraz łososia.
Gdy białko mięsa zetnie się, czyli łosoś uzyska biały kolor przełożyć do cebuli, dodać rosół oraz mleczko kokosowe.
Po 5 minutach dodać krewetki.
Całość doprowadzić do wrzenia a następnie gotować na małym ogniu przez 5 minut.
Doprawić do smaku sokiem z limonki, chilli oraz solą i pieprzem.
Dodać szczypiorek i gotować jeszcze przez ok 2-3 minuty.
Smacznego!
—
BTW całości: waga 1345 g, 2605 kcal, B 134g, W 32g, T 212g. W 100 g: 194 kcal, B 10g, W 2,4 g, T 16 g.
TAJSKA ZUPA LCHF Z KREWETKAMI I ŁOSOSIEM
Składniki:200 krewetek obranych ze skorupek
200g łososia pokrojonego w kostkę
400 ml mleka kokosowego
400 ml rosołu drobiowego
3 cebule dymki – ok 60 g
2 łyżeczki startego imbiru
4 ząbki czosnku posiekanego
3 łyżki soku z limonki
chilli do smaku
szczypiorek
60g oleju kokosowego
Krewetki rozmrozić (jeśli mrożone) lub umyć a następnie osuszyć i usunąć ogonki.
Z łososia zdjąć skórę i wyfiletować z ości. Następnie pokroić w kostkę ok 1-1,5 cm.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na tłuszczu i przełożyć do garnka.
Następnie na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć starty imbir, czosnek oraz łososia.
Gdy białko mięsa zetnie się, czyli łosoś uzyska biały kolor przełożyć do cebuli, dodać rosół oraz mleczko kokosowe.
Po 5 minutach dodać krewetki.
Całość doprowadzić do wrzenia a następnie gotować na małym ogniu przez 5 minut.
Doprawić do smaku sokiem z limonki, chilli oraz solą i pieprzem.
Dodać szczypiorek i gotować jeszcze przez ok 2-3 minuty.
Smacznego!
—
BTW całości: waga 1345 g, 2605 kcal, B 134g, W 32g, T 212g. W 100 g: 194 kcal, B 10g, W 2,4 g, T 16 g.
