Węglowodany to cukry, inaczej zwane cukrowcami lub sacharydami. Są to związki organiczne, w których składzie znajduje się między innymi wodór i tlen. Występując w świecie roślin wytwarzane są w procesie fotosyntezy, w świecie zwierząt produkowane są przez nie same. Węglowodany są związkami wysokoenergetycznymi.
Węglowodany- działanie i rola
Węglowodany dostarczają energię i mimo że nie są zalecane w dietach odchudzających ze względu na wysoką kaloryczność, to pełnią one w organizmie bardzo ważną rolę, dlatego też nie powinniśmy o nich zapominać. Po pierwsze, jak wspomnieliśmy, są
głównym źródłem energii. Po drugie są paliwem dla mózgu oraz krwinek czerwonych. Dzięki nim dochodzi do utleniania kwasów tłuszczowych. Są budulcem dla wszystkich struktur komórkowych wraz z białkiem i lipidami. Są źródłem wielu witamin, minerałów i błonnika.
Rodzaje węglowodanów
Węglowodany dzielimy na proste i złożone. Proste zwane są monosacharydami i zalicza się do nich glukoza, fruktoza i galaktoza, a także w postaci dwucukrów sacharoza i laktoza. Złożone zwane są polisacharydami i zalicza się do nich między innymi skrobia występująca w ziemniakach i produktach zbożowych i strączkowych oraz glikogen, będący
materiałem zapasowym w tkankach zwierzęcych. Do cukrów złożonych zalicza się także tak ważny w diecie każdego człowieka błonnik.
Węglowodany jako odżywki przedtreningowe
Wśród dostępnych na rynku odżywek przedtreningowych wyróżnić możemy wiele ich rodzajów i tak używane najczęściej to
Carbo,
Dekstroza,
izotoniki,
Vitargo i
Waxy Maize. Każda z tych odżywek ma inny skład i inaczej też działa na organizm człowieka. Decydując się na konkretną należy przede wszystkim zastosować się pod względem dawkowania do zaleceń producenta. Każdy z nich niewątpliwie jest dobrym uzupełnieniem treningów, każdy wspiera działanie innych preparatów, wpływa na
rozwój masy mięśniowej oraz przyczynia się do wydajności organizmu podczas treningu.
