Autor: Radosław Smolik

Alkohol a budowanie masy mięśniowej

Alkohol a budowanie masy mięśniowej

Regularna, a nawet sporadyczna konsumpcja alkoholu i wysportowana sylwetka w ujęciu obiegowym uznawane są za conajmniej niewspółgrające. Dość powszechnie uważa się, że wykluczają się one nawzajem. Spożycie trunków wyskokowych w niektórych kręgach uchodzi za praktykę, która wiąże się z destrukcyjnym wpływem na nasze osiągi sportowe, efektywność treningów, tempo budowania masy […]

Co się dzieje z tkanką tłuszczową gdy tracimy na wadze?

Co się dzieje z tkanką tłuszczową gdy tracimy na wadze?

Choć tytułowe pytanie na pierwszy rzut oka może wydawać się conajmniej banalnie proste i wręcz można by było powiedzieć, iż jest to pytanie retoryczne, to okazuje się, że wiele osób (nawet na swój sposób doświadczonych i wykształconych) zwyczajnie nie wie lub się myli. Jaka jest więc prawidłowa odpowiedź? W 2014 […]

Czy prażenie orzechów niweczy ich prozdrowotne właściwości?

Czy prażenie orzechów niweczy ich prozdrowotne właściwości?

Regularna konsumpcja orzechów zdecydowanie jest nawykiem prozdrowotnym, co nie ulega szczególnej wątpliwości. Obserwuje się istotnie niższe ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego, czy przedwczesnej śmierci. Co warto zaznaczyć – dotyczy to wszystkich pokarmów zaliczanych do orzechów (wbrew obiegowym opiniom – nawet orzechów ziemnych). Dyskusji podlega jednak kwestia związana z ich obróbką termiczną. […]

Dieta rozdzielna – czy ma sens?

Dieta rozdzielna – czy ma sens?

W niektórych kręgach stosunkowo popularne bywa przekonanie, że pewnych grup pokarmów, a właściwie składników odżywczych, nie należy ze sobą łączyć. Ma to być konsekwencją różnic w trawieniu i wchłanianiu konkretnych substratów. Bowiem przykładowo węglowodany oraz białka wymagają skrajnie innego pH. Proteiny zaczynają być rozkładane w środowisku kwaśnym, natomiast węglowodany – […]

Czy od fruktozy rzeczywiście się tyje?

Czy od fruktozy rzeczywiście się tyje?

W niektórych kręgach dość powszechnie unika się pewnego składnika odżywczego – fruktozy, która rzekomo ma być przyczyną odkładania się tłuszczu zapasowego (stąd i w konsekwencji – nadmiernej masy ciała). Co ciekawe, takie przeświadczenie nie wzięło się znikąd, lecz znajduje pewne podłoże fizjologiczne i swego czasu było popularne nawet w środowisku […]

two measuring spoons of protein and creatine close-up on a black background

Beta-alanina – dla kogo najbardziej pomocna?

Beta-alanina to suplement nie mający szczególnej renomy, lecz posiadający pewne nietuzinkowe cechy mogące w sposób istotny rzutować na poprawę zdolności wysiłkowych u sportowców ją przyjmujących. Należy niemniej zwrócić uwagę, iż prawdopodobnie nie jest substancją pomocną dla wszystkich, lecz dla niektórych osób aktywnych (zarówno amatorów, jak i elitarnych zawodników), których charakter […]

Vitamins and supplements. Pills and pill bottle on grey table background top view.

L-karnityna a redukcja tkanki tłuszczowej

L-karnityna jest prawdopodobnie jednym z najpowszechniej stosowanych dodatków do suplementów diety z grupy tzw. spalaczy tłuszczu. Wynika to z jej niewątpliwie ciekawej właściwości jaką jest rola transportera kwasów tłuszczowych do wnętrza mitochondrium, w którym dochodzi do ich utlenienia (pisząc kolokwialnie – spalenia). Zasugerowano, że zwiększenie jej ilości poprzez suplementacje doprowadzi […]

Sztuczne substancje słodzące a mikrobiom jelitowy

Sztuczne substancje słodzące a mikrobiom jelitowy

Powszechność stosowania sztucznych substancji słodzących rośnie wraz z czasem, co wynika z m.in. z większej świadomości konsumentów i chęci sięgania po żywność lub napoje bezcukrowe/niskokaloryczne, lecz pozwalające w dalszym ciągu cieszyć się słodkim smakiem. Pomimo tego, że niektóre ze sztucznych słodzików zostały wprowadzone na rynek już stosunkowo dawno temu (np. […]

Czy trening na czczo jest skuteczniejszy w redukcji tkanki tłuszczowej?

Czy trening na czczo jest skuteczniejszy w redukcji tkanki tłuszczowej?

W obiegowych przekonaniach trening wykonywany z samego rana, bezpośrednio po przebodzeniu uchodzi za skuteczniejszy w pozbywaniu się tłuszczu zapasowego. Założenie jest dość logiczne, bowiem sugeruje się, że w konsekwencji braku spożycia pokarmu – składników energetycznych – organizm energię będzie musiał czerpać prosto z tkanki tłuszczowej. Czy jednak rzeczywiście jest tak […]

Czy ujemne kalorie istnieją?

Czy ujemne kalorie istnieją?

Od lat istnieje dość już mocno utarte w społeczeństwie twierdzenie na temat „ujemnych kalorii”, które mówi, iż istnieją pokarmy o tak niskiej kaloryczności, że energia wymagana do strawienia i wchłonięcia składników odżywczych z owego produktu jest większa niż jej zawartość. Wedle wspomnianego przeświadczenia, możemy spożywać konkretny pokarm nie dostarczając „netto” […]

Czy zielona herbata wspomaga odchudzanie?

Czy zielona herbata wspomaga odchudzanie?

Zielona herbata w obiegowych przekonaniach uchodzi za produkt o nieprzeciętnych właściwościach na tle zarówno zdrowotnym, jak i metabolicznym. O ile nie można odmówić jej nietuzinkowych walorów smakowych, to twierdzenie jakoby m.in. wspomagała utratę zbędnych kilogramów jest nieco wątpliwe i wymagałoby weryfikacji w świetle dowodów naukowych. Czy zatem przeświadczenie o zielonej […]

Czy pomijanie śniadania niesie za sobą korzyści?

Czy pomijanie śniadania niesie za sobą korzyści?

Pomijanie śniadania bywa dość popularną praktyką zarówno u osób utożsamiających się ze zdrowym stylem życia, jak i ludzi nie mających z nim za wiele wspólnego. Ci pierwsi owy zabieg tłumaczą zazwyczaj przekonaniem o prozdrowotności takiego podejścia lub wynikających z niego „lepszych warunków do utraty tłuszczu zapasowego”. U tych drugich wynika […]

High carb vs low carb – redukcja tkanki tłuszczowej

High carb vs low carb – redukcja tkanki tłuszczowej

Od lat trwa batalia nad wyższością diety nisko lub wysokowęglowodanowej. Entuzjaści danego modelu żywienia zazwyczaj bazują jednak na dowodach anegdotycznych, gdzie przytaczają ile kilogramów udało się na niej zrzucić i jak wspaniałe mają samopoczucie odkąd wprowadzili do swojego życia nawyki charakterystyczne dla wychwalanej diety. Zdarzają się również merytoryczne dyskusje internetowe, […]

Orzeszki ziemne – zło wcielone?

Orzeszki ziemne – zło wcielone?

Wokół orzechów ziemnych krąży wiele niedomówień i mitów – począwszy od właściwości prozapalnych, po popularne stwierdzenia, iż orzeszki ziemne to tak właściwie strączki. Jak to więc z nimi jest? Rzeczywiście, z botanicznego punktu widzenia orzeszki ziemne to nie orzechy. Jednak idąc tym tokiem myślenia, m.in. orzechy włoskie, orzechy brazylijskie czy […]

Tłuszcz w posiłku potreningowym?

Tłuszcz w posiłku potreningowym?

W obiegowych przekonaniach (przynajmniej tych siłownianych) sugeruje się, że należy bezwzględnie unikać spożycia tłuszczu w okresie powysiłkowym. Kultowym posiłkiem po treningu jest natomiast banan z odżywką białkową lub ryż z kurczakiem, a więc przeważnie źródło białka i węglowodanów. Praktyka związana z eliminacją lub przynajmniej ograniczeniem konsumpcji tłuszczu jest tłumaczona przeświadczeniem […]

Tyjesz na zimę i chudniesz na lato?

Tyjesz na zimę i chudniesz na lato?

Zdecydowanie często można spotkać osoby, którym masa ciała konsekwentnie fluktuuje – osiągając nierzadko wysoką wagę w zimę, która powolnie tracona jest w okresie wiosennym aż do lata. Niektórzy dość skrupulatnie panują nad ową zależnością, nazywając ją „okresem masowym” i „redukcją tkanki tłuszczowej”. Niekiedy bywa to jednak proces niekontrolowany, lecz powtarzający […]

Omega-6 – prozdrowotne kwasy tłuszczowe, które zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia?

Omega-6 – prozdrowotne kwasy tłuszczowe, które zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia?

W obiegowych przeświadczeniach, kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 uchodzą za te korzystne dla szeroko pojętego zdrowia, natomiast z grupy omega-6 – wręcz przeciwnie. Sugeruje się bowiem, że oddziałują one na nasz organizm w sposób absolutnie szkodzący. Wspomina się o ich rzekomej prozapalności, czy nawet kancerogenności i oddziaływania niekorzystnego w kontekście […]

Nietolerancja laktozy a gęstość mineralna kości

Nietolerancja laktozy a gęstość mineralna kości

Wokół zagadnienia konsumpcji mleka, czy ogólnie produktów mlecznych od lat krąży wiele nieporozumień. W czeluściach internetu znaleźć można rozmaite, czasem wręcz zaskakujące argumenty mające przekonać nas, że spożycie nabiału jest praktyką niezdrową, nieetyczną i wręcz niedopuszczalną. Wspomina się o rzekomym „zaśluzowieniu” organizmu, zwiększeniu ryzyka różnych chorób, a nierzadko rzucany bywa […]

Czy na diecie niskowęglowodanowej nie da się przytyć?

Czy na diecie niskowęglowodanowej nie da się przytyć?

Ostatnimi czasy diety obniżające podaż węglowodanów cieszą się wysoką popularnością. Ich powszechność wynika głównie z rozpowszechnianego w społeczeństwie twierdzenia, jakoby to węglowodany były przyczyną otyłości, a co za tym idzie – dopiero obniżenie ich spożycia umożliwiałoby redukcje tkanki tłuszczowej. Entuzjaści diet niskowęglowodanowych uważają także, że na owej diecie jest dużo […]

Co syci bardziej: węglowodany vs tłuszcze?

Co syci bardziej: węglowodany vs tłuszcze?

Odwieczna batalia diety wysokowęglowodanowej z niskowęglowodanową (wysokotłuszczową) obejmuje wiele zagadnień. Kwestie dotyczą skuteczności odchudzania, lepszego wyboru w kontekście budowania masy mięśniowej, czy długofalowego wpływu na zdrowie. Jedną z rzadziej poruszanych zmiennych jest wpływ na uczucie sytości i zmniejszenie poziomu głodu. Jak prezentuje się więc tytułowa rozgrywka? Na wstępie warto zdać […]

shaker creatine and protein on a black background

Aktualizacja listy suplementów dla sportowców o udokumentowanym działaniu – AIS

Rynek suplementów diety z roku na rok staje się coraz obfitszy. Jesteśmy bombardowani reklamami cudownych środków, które rzekomo mają wspierać odchudzanie, działać prozdrowotnie (a nawet leczyć), czy wspomagać szeroko pojętą formę sportową. Tę ostatnią szczególnie zainteresowane są osoby, których cel ukierunkowany jest na zwiększanie osiągów w danej dyscyplinie lub/i poprawę […]

Czy przesuwanie węglowodanów na wieczór pomaga w redukcji masy ciała? (CBL – carb back loading)

Czy przesuwanie węglowodanów na wieczór pomaga w redukcji masy ciała? (CBL – carb back loading)

Ostatnimi laty dość popularnym systemem żywienia bywa „carb back loading”. O ile niegdyś zakładano (zresztą błędnie), że to ilość węglowodanów w ciągu dnia jest najistotniejszym aspektem w kontekście redukcji tłuszczu zapasowego, o tyle propagatorzy tytułowej diety sądzą inaczej – sugerują oni, że to nie ogólna podaż węglowodanów, lecz czas kiedy […]

Efekt placebo w sporcie

Efekt placebo w sporcie

Nierzadko sportowcy (zarówno amatorzy, jak i zaawansowani) sięgają po różnego rodzaju środki i suplementy diety w nadziei na poprawę zdolności wysiłkowych, wydolności, siły lub ogólnie „jakiejkolwiek” poprawy. Niestety skutecznych substancji aktualnie znamy dość niewiele, stąd możliwości dodatkowych (legalnych) wspomagaczy są ograniczone. Z pomocą przychodzi jednak efekt placebo, który jak się […]

Jedzenie owoców po 18!?

Jedzenie owoców po 18!?

Rozpoczynając przygodę ze zdrowym stylem życia, aktualnie modnie nazywanym „fit lifestyle’m”, możemy natrafić na wiele przekonań i twierdzeń mniej lub bardziej prawdziwych. Jednym z nich, już silnie ukorzenionym w społeczeństwie, jest przeświadczenie o tuczących właściwościach owoców, lecz tylko w godzinach popołudniowych/wieczornych. Takie twierdzenie, względem przytaczanych koncepcji i uzasadnień, choć na […]

Dlaczego na redukcji warto jeść więcej białka?

Dlaczego na redukcji warto jeść więcej białka?

Na wstępie należy zrozumieć pewną kwestie: Białka mięśni szkieletowych każdego człowieka są w bezustannej przebudowie poprzez jednoczesne procesy syntezy (MPS – muscle protein synthesis) i rozpadu (MPB – muscle protein breakdown) białek mięśniowych. Kluczowy jest ich stosunek. W normalnych warunkach oba procesy  na swój sposób się „równoważą” – nie dochodzi […]

Dlaczego cukier nie uzależnia?

Dlaczego cukier nie uzależnia?

Jednym z najbardziej zakorzenionych twierdzeń w zakresie żywienia jest przekonanie o wszechobecnym uzależnieniu od cukru. Zgodnie ze wspomnianym przeświadczeniem najbardziej problematycznym składnikiem pożywienia mają być występujące w różnej postaci słodkie, białe kryształki. Bywa nawet, że porównuje się je do narkotyków. Niestety przytoczony pogląd jest dość iluzoryczny i wątpliwy zarazem. Co […]

Czy miód jest dobrym zamiennikiem dla cukru?

Czy miód jest dobrym zamiennikiem dla cukru?

Sporo osób chcąc zmienić nawyki żywieniowe w celu osiągnięcia szczupłej sylwetki, poprawy parametrów zdrowotnych, czy polepszenia samopoczucia – rezygnuje z konsumpcji cukru. Ciężkim bywa jednak całkowite zrewolucjonizowanie pewnych przyzwyczajeń (np. słodzenia kawy lub herbaty), stąd wprowadzane są pewne zamienniki. Nierzadko cukier wymieniany jest na słodzik pochodzenia naturalnego (jak m.in. ksylitol, […]

Czy czekolada wspomaga odchudzanie?

Czy czekolada wspomaga odchudzanie?

W obiegowych przekonaniach choć słodycze ogólnie uchodzą raczej za produkty niesprzyjające odchudzaniu i sugeruje się by je unikać, a przynajmniej częściowo ograniczać, to za swego rodzaju wyjątek niekiedy uznaje się czekoladę. Oczywiście chodzi o jej gorzką, tzw. wysokoprocentową wersje, bo mimo że tytułowy produkt z definicji jest wyrobem cukierniczym sporządzonym […]

O co powinieneś zadbać na diecie wegańskiej? [cz. 2/2]

O co powinieneś zadbać na diecie wegańskiej? [cz. 2/2]

CZĘŚĆ 1/2 Dieta bezmięsna oraz całkowicie roślinna ostatnimi czasy zyskują coraz większą liczbę zwolenników. Choć taki zabieg może nieść za sobą wiele korzyści na tle zdrowotnym, to niestety u entuzjastów wspomnianego modelu żywienia dość często dochodzi do niedoborów pokarmowych przez niewłaściwie zbilansowaną dietę. Obserwując styl żywienia osobników na diecie wegańskiej, […]

O co powinieneś zadbać na diecie wegańskiej? [cz. 1/2]

O co powinieneś zadbać na diecie wegańskiej? [cz. 1/2]

Dieta bezmięsna oraz całkowicie roślinna ostatnimi czasy zyskują coraz większą liczbę zwolenników. Choć taki zabieg może nieść za sobą wiele korzyści na tle zdrowotnym, to niestety u entuzjastów wspomnianego modelu żywienia dość często dochodzi do niedoborów pokarmowych przez niewłaściwie zbilansowaną dietę. Obserwując styl żywienia osobników na diecie wegańskiej, można dość […]

Czy warto spożywać większe ilości białka na noc w celu zwiększenia masy mięśniowej?

Czy warto spożywać większe ilości białka na noc w celu zwiększenia masy mięśniowej?

W obiegowych przekonaniach sugeruje się, że spożycie wysokiej porcji białka na noc u osób, których celem jest szeroko pojęte kształtowanie sylwetki uznać można na zabieg wręcz konieczny. Taka strategia ma pozwolić zarówno na ochronę mięśni przed rzekomym katabolizmem, jak i nasilać syntezę białek mięśniowych przez dłuższy okres. Swego czasu dość […]

Pomidor i ogórek – zakazane połączenie?

Pomidor i ogórek – zakazane połączenie?

Rozpoczynając przygodę ze zdrowym odżywianiem możemy natrafić na wiele przekonań i twierdzeń mniej lub bardziej prawdziwych. Jednym z nich, już silnie ukorzenionym w społeczeństwie, jest przeświadczenie o połączeniu ogórka z pomidorem, które z założenia „jest zakazane”. Pytając osoby promującej wspomniane stanowisko o przyczynę owego zakazu, zazwyczaj nie otrzymamy odpowiedzi lub […]

Dlaczego dieta bezglutenowa to najczęściej nierozważny pomysł?

Dlaczego dieta bezglutenowa to najczęściej nierozważny pomysł?

Dieta bezglutenowa ostatnimi czasy zyskała wyjątkowo dużą popularność, a powszechność jej stosowania wydaje się wybitnie wysoka. Niestety najczęściej przyczyną wprowadzenia założeń dietetycznych mających za zadanie usunąć gluten z jadłospisu nie są wskazania medyczne, lecz moda, a samo rozpoczęcie stosowania diety bezglutenowej zazwyczaj odbywa się bez konsultacji z lekarzem czy pracownikiem […]

Vitamin c symbol made of sliced orange, grapefruit, mandarin and lemon on the bright wooden background

Czy cytrusy są najlepszym źródłem witaminy C?

Dość popularnym przekonaniem wśród osób choć trochę interesujących się zdrowym stylem życia, a konkretniej żywieniem jest twierdzenie, że cytrusy są najlepszym źródłem witaminy C. Takie przeświadczenie wydaje się na pozór logiczne przez ich kwaśny smak, bo przecież sam kwas askorbinowy (witamina C) kojarzy nam się z czymś cierpkim. Czy jednak […]

letters made up by low carb food stuffs

Czy diety niskotłuszczowe obniżają poziom testosteronu?

Popularnym bywa przekonanie, że to tłuszcz pokarmowy jest kluczowym składnikiem w kontekście zmian w poziomie testosteronu. Niedostateczna podaż tego składnika prędzej kojarzy się z obniżeniem wspomnianego parametru niż odwrotnie. To m.in. na podstawie przytoczonego przeświadczenia diety wysokotłuszczowe zyskały nie lada renomę i zaczęły być w masowej skali praktykowane przez kulturystów. […]

Czy produkty „light” są lepszym wyborem?

Czy produkty „light” są lepszym wyborem?

Wraz z popularyzacją w społeczeństwie przekonania, iż to tłuszcz pokarmowy jest głównym sprawcą otyłości i problemów z nadmierną masą ciała, na rynek wszczęły wchodzić rozmaite produkty charakteryzujące się zazwyczaj istotnie widocznym napisem „light”. Owe pokarmy o obniżonej zawartości tłuszczu, choć stały się potencjalnym sprzymierzeńcem diet odchudzających, spotkały się również z […]

Niedobory witaminy B12 u wegan i wegetarian

Niedobory witaminy B12 u wegan i wegetarian

Diety bezmięsne lub całkowicie roślinne ostatnimi czasy stają się coraz popularniejsze. Motywem do przejścia na wegetarianizm lub weganizm bywa chęć poprawy parametrów zdrowotnych, redukcja nadmiernej masy ciała czy poglądy etyczne. Niestety, mimo że dieta wykluczająca częściowo lub całkowicie pokarmy odzwierzęce, może nieść za sobą wiele korzyści, to niewłaściwie zbilansowana – […]

Jak poprawić wrażliwość insulinową?

Jak poprawić wrażliwość insulinową?

To jak niezawodnie funkcjonuje nasza gospodarka glukozowo-insulinowa ma wpływ zarówno na stan zdrowia, jak i kształtowanie sylwetki. Nic dziwnego nie ma więc w tym, że temat wrażliwości insulinowej stał się dość popularny wśród osób zainteresowanych szeroko pojętym „fit lifestylem”. Niestety wraz ze wzrostem renomy omawianego zagadnienia, zaczęto zapominać o aspektach […]

Czy warto jeść zupy?

Czy warto jeść zupy?

Nierzadko zmieniając nawyki żywieniowe chcąc kształtować sylwetkę lub zwyczajnie poprawić parametry zdrowotne i samopoczucie, rezygnujemy z konsumpcji zup. Wynika to najczęściej z utartego w społeczeństwie przekonania o magicznej liczbie pięciu posiłków dziennie (przy czym posiłek w domyśle oznacza pokarm stały) lub po prostu braku chęci na ich gotowanie (już w […]

Czy mleko po treningu to dobry pomysł?

Czy mleko po treningu to dobry pomysł?

Temat konsumpcji mleka bywa aspektem dość dyskusyjnym. W szczególności kwestionuje się jego znaczenie w aspekcie zdrowia, lecz w wyniku tak prężnej debaty trwającej latami narodziło się również wiele mitów, które wśród informacji rzetelnych oraz wiarygodnych są już na tyle sprytnie wplątane, że niekiedy ciężko rozpoznać wersje prawdziwą (szczególnie gdy bazuje […]

Dieta odkwaszająca – czy ma sens?

Dieta odkwaszająca – czy ma sens?

Ostatnimi czasy dość popularnym terminem bywa „zakwaszenie organizmu”. Do owego pojęcia zaczęto doklejać coraz to różniejsze idee – m.in. dieta odkwaszająca, dieta zakwaszająca, produkty kwasotwórcze, suplementy alkalizujące… Wszystkie wspomniane określenia w przeciągu ostatnich lat zyskały niemały rozgłos i narobiły przy tym sporo szumu. Czy jednak w świetle literatury naukowej, tytułowa […]

„Bulletproof Coffee” to kit?

„Bulletproof Coffee” to kit?

Kawa kulooodporna (ang. bulletproof coffee) w obiegowych przekonaniach uchodzi za napój o właściwościach prozdrowotnych oraz odchudzających. Regularna jego konsumpcja ma z założenia sprzyjać utracie zbędnych kilogramów i to głównie z tego powodu tytułowa kawa zyskała popularność. Czy przedstawione twierdzenia znajdują jednak potwierdzenie w literaturze naukowej? Czym jest kawa kuloodoporna? Dave […]

Dlaczego cheat meal to niekoniecznie dobry pomysł?

Dlaczego cheat meal to niekoniecznie dobry pomysł?

Oszukany posiłek (tzw. Cheat meal) to popularny zabieg stosowany przez m.in. osoby utożsamiające się ze zdrowym stylem życia. Taki posiłek ma pozwolić na swego rodzaju odstępstwo od rygorystycznych założeń diety i dać chwile wytchnienia z dala od produktów niskoprzetworzonych, uchodzących pobieżnie za zdrowe. Niestety, mimo że na pierwszy rzut oka […]

Nie ma bezpiecznej ilości alkoholu?

Nie ma bezpiecznej ilości alkoholu?

Alkohol w świetle szeroko pojętego zdrowego stylu życia bywa tematem szczególnie kontrowersyjnym. Popularnym przekonaniem bywa stanowisko, iż istnieje pewna bezpieczna ilość alkoholu, którego konsumpcja w umiarkowanym zakresie niesie za sobą nawet korzyści w sferze zdrowia. Jego właściwości prozdrowotne mają odnosić się do zmniejszenia ryzyka chorób układu krążenia, czy nawet śmierci. […]

3 czy 5 posiłków dziennie?

3 czy 5 posiłków dziennie?

Liczba posiłków w ciągu dnia to temat w dietetyce, który bywa szczególnie popularny, a zarazem kontrowersyjny. W wyniku poruszania owego zagadnienia w artykułach, czy na różnego rodzaju forach internetowych, został on obarczony mnóstwem mitów. Przyjęło się mówić o pięciu posiłkach dziennie jako wartości optymalnej, choć w obiegowych źródłach niekiedy można […]

Dlaczego warto spożywać produkty pełnoziarniste?

Dlaczego warto spożywać produkty pełnoziarniste?

Konsumpcja produktów pełnoziarnistych w niektórych kręgach bywa kontrowersyjna, a występowanie pokarmów zbożowych na stosunkowo niskim poziomie piramidy żywienia wiąże się niekiedy z krytyką i ostrą polemiką osób interesujących się dietetyką. Najczęstszym kontrargumentem bywa obecność glutenu, a zawziętość adwersarzy uporczywie broniących swoich racji może niektórym poddać w wątpliwość słuszność rekomendowanych zasad […]

Himalayan salt in jute bag

Dlaczego sól himalajska to gorszy wybór? (sól himalajska vs sól kuchenna)

Ostatnimi laty sól himalajska króluje na polskim rynku, strącając pozostałe rodzaje soli na pobocze. W niektórych kręgach uchodzi za tę najzdrowszą, charakteryzującą się ponadprzeciętnymi właściwościami, których brak jest innym „marketowym” odpowiednikom. Pojedyncze środowiska uznały ją nawet za „superfood”, ponieważ „nie jest przetworzona, ani oczyszczona, krystalizowała się od milionów lat i […]

Kwas fitynowy – czy jest się czego bać?

Kwas fitynowy – czy jest się czego bać?

Kwas fitynowy to składnik, który w wielu kręgach uchodzi za problematyczny, jak i nawet niebezpieczny. Uznawany bywa również za substancje antyodżywczą, a jego obecność w wielu produktach (m.in. pełnoziarnistych) wśród wielu przekonań uchodzi za ogromną wadę i tym samym zniechęca pojedyncze jednostki od ich regularnej konsumpcji. Czy jednak rzeczywiście jest […]

Po treningu BCAA czy odżywka białkowa?

Po treningu BCAA czy odżywka białkowa?

Jeszcze kilka lat temu, spora część kulturystów lub osób uczęszczających na siłownie, po wysiłku fizycznym sięgała po aminokwasy rozgałęzione (tzw. BCAA). Celem takiego zabiegu była ochrona mięśni przed katabolizmem i zarazem zwiększenie masy mięśniowej. Przekonanie o tak kompleksowym i niezawodnym działaniu BCAA wzięło się nie tylko z deklaracji producentów, czy […]

Zaburzenia odżywiania – problem fit świata? [cz. 2/2]

Zaburzenia odżywiania – problem fit świata? [cz. 2/2]

Zaburzenia odżywiania są poważnymi chorobami medycznymi, które ostatnimi czasy bywają coraz popularniejsze. Obsesje na punkcie jedzenia, masy i kształtu ciała mogą być oznakami wspomnianych zaburzeń, które w konsekwencji nierzadko wpływają na fizyczne i psychiczne zdrowie danej osoby, a nawet zagrażają życiu [1]. Do najbardziej typowych zaburzeń odżywiania zalicza się: anoreksję […]