ciasteczka śniadaniowe low carb

Mam dziś dla Was szybki i słodki pomysł na śniadaniowe ciasteczka bez jajek:) Nazwałam je 3,2,1 ponieważ potrzebujemy tylko: 3 łyżki mąki kokosowej 2 łyżki zimnego masła 1 łyżkę etrytrolu ewentualnie pół łyżki wody niegazowanej   Nagrzewamy piekarnik na 180 stopni. Wszystkie składniki miksujemy mikserem . Ugniatamy ciasto. Lepimy kuleczki wielkości wg uznania. Spłaszczamy na ciasteczka. Pieczemy 9 minut:) Ciasteczka chwilę zostawiamy do ostygnięcia, bądż można nawet wstawić na chwilę do lodówki. Ja ciasteczka wypełniłam w środku mieszanką: 1 łyżka tahini, 1 łyżka mleka, porcja odżywki białowej jagodowo-waniliowej i erytrol. Wszystko zmieszane na gęsty sosik. Ciastka wychodzą kruche, idealne do kawy:)