Kokos to bardzo pożywny i bogaty w błonnik,
witaminy i minerały (potas, fosfor, witamina A) orzech. Poniżej kolejny szybki przepis na coś słodkiego, ale jednocześnie dietetycznego, czyli kokosanki ze zwiększoną ilością białka. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Idealne jako alternatywa dla wypieków z cukierni lub słodka przekąska do kawy.
Czas przygotowania: 25 min.
Składniki (ok. 20 sztuk)
40g
mąki orkiszowej (1/3 szklanki)
200g wiórków kokosowych
175ml mleka 1,5% (3/4 szklanki)
porcja
białkowej odżywki waniliowej
1/3 łyżeczki słodziku stewia
szczypta soli
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzewany do 180 stopni. Mąkę z odrobiną soli i wiórkami kokosowymi należy wymieszać razem w misce. Wlać mleko, dodać stewię,
odżywkę białkową i mieszać aż do otrzymania gęstej masy. Na papierze do pieczenia na blaszce w odpowiednich odstępach od siebie formować należy małe kulki. Piec około 15 minut do otrzymania złocistego koloru , uważając zarazem aby za mocno nie przypiec. Po wyjęciu blachy z piekarnika należy odstawić kokosanki do ostygnięcia na kilka minut.
Wartości odżywcze
Białko: 43g
Węglowodany: 60g
Tłuszcz: 146g
Kalorie: 1576 kcal
