Tatar to z pewnością najprostsze danie z wołowiny jakie możemy sobie wymyślić. Kawałek świeżej, bogatej w białko polędwicy wołowej, odrobina organicznej oliwy z oliwek, żółtko, cebula i kiszony ogórek. Do tego przyprawy: sól i pieprz i tatar w podstawowej wersji gotowy. Jeśli chcecie nieco poeksperymentować możecie powalczyć również z kaparami i oliwkami. Białą cebulę zamienić na czerwoną a żółtko zabrać z jaj przepiórczych. Nie ważne jaką wersję tatara wybierzecie, najlepiej smakować ona będzie na własnoręcznie upieczonym chlebie z pełnoziarnistej mąki.
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki 2-3 porcje
Przygotowanie
Mięso z polędwicy wołowej umieść w misce, wbij żółtko.
Dodaj cebulę i ogórka, pokrojone w bardzo drobną kostkę.
Wlej oliwę z oliwek, dodaj przyprawy i wszystko bardzo dokładnie wymieszaj.
Wartości odżywcze
Białko: 54g
Węglowodany: 2g
Tłuszcz: 25g
