KREWETKI W MAŚLE CZOSNKOWYM (keto, LCHF, paleo, optymalne, bez glutenu i laktozy)

Nie samym mięsem keto człowiek żyje i w prawidłowo skomponowanej diecie LCHF czyli wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej nie powinno zabraknąć również innych produktów jak chociażby podroby, ryby czy owoce morza. Te ostatnie są dobrym źródłem wysokowartościowego białka oraz witamin z grupy B, jodu, wapnia i selenu. Ryby, szczególnie morskie, zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3, które zapobiegają miażdżycy, obniżają cholesterol i pomagają w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Osobiście nigdy nie byłam fanką owoców morza i dopiero odkąd przeszłam na dietę ketogeniczną zajadam się nimi ;)  Do przygotowania tego dania polecam świeże krewetki w pancerzu (mogą być gotowane) a na pewno poczujecie różnicę w smaku porównując do tych mrożonych.  Chociaż skorupki przechowuję też w zamrażalniku i przygotowuję sobie czasem klarowane masło krewetkowe przez dłuższe gotowanie skorup w maśle, albo opiekam i używam do wywaru do zupy rybnej :)

• 500 g świeżych (u mnie gotowanych) krewetek królewskich w pancerzach
• 100 g masła
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 papryczki chilli drobno posiekanej
• natka pietruszki
• pieprz
• sól

Masło rozgrzać na patelni. Ułożyć świeże krewetki i dodać wyciśnięty czosnek oraz drobno pokrojoną papryczkę chilli. Smażyć po 2-3 minuty z każdej strony. Na 2 minuty przed końcem smażenia dodać posiekaną natkę pietruszki, sól oraz pieprz.

• Tak przyrządzone krewetki są gotowe do podania np z miksem sałat i ulubionymi warzywami.

Krewetkę  należy obierać od urwania głowy, potem ogona i zdjęcia pancerza. Można ją lekko rozkroić z góry wzdłuż i oczyścić. Smacznego! ? — BTW dla 100 g krewetek królewskich z masłem (20g) bez dodatków: 362 kcal, B 17g, T 26 g, W 1 g.