LODY BORÓWKOWE LCHF

Jest lato! Są lody! Oczywiście domowe bez cukru. Idealne nie tylko dla osób na dietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych jak LCHF, paleo czy ketogenicznej, ale również dla osób unikających glutenu, jajek i laktozy. Bazę stanowi mleczko kokosowe i awokado a jako dodatku użyłam borówek więc są kremowe ale i orzeźwiające. Składniki:

• 200 g śmietanki lub stałej części mleczka kokosowego
• 400 g miąższu z awokado
• 200 g borówek amerykańskich
• 100 g soku z cytryny
• opcjonalnie słodzik np. erytrol, stewia, ksylitol

Borówki umyć, oczyścić z ogonków i gałązek a następnie zblendować. Do owoców dodać gęstą część mleczka kokosowego lub śmietankę oraz wydrążony miąższ z awokado i wyciśnięty sok z cytryny. Całość zmiksować na gładką masę. Lody najlepiej przełożyć do foremek. U nas najlepiej sprawdzają się te na patyku. Lody włożyć do zamrażalnika i w zależności od wielkości porcji mrozić od 1 do 3 godzin. Smacznego! — BTW całości: 900 g, 1219 kcal, B 14 g, T 102 g, W 82 g ( w tym 7 g cukru). W 100 g: 135 kcal, B 1,6 g, T 11,5 g, W 9 ( w tym 1 g cukru).