Tak, wiadomo, my kulturyści/ fitness-freaki/ zawodnicy, jemy tylko kurczaka, ryż i brokuły:)
Prawda jest taka, że z racji, że mamy często ograniczone menu, więcej kombinujemy w kuchni, często w desperacji tworzymy nowe nieznane nikomu potrawy (zapraszam po mój autorski przepis lodów z kalafiora;P XD). Dbamy o to by nie tylko dostarczały nam odpowiednie wartości odżywcze i witaminy, ale także by wyglądały estetycznie, były smaczne, bo doceniamy jedzenie 100 razy bardziej niż "wszystkożercy";).
Także, jak nikt inny, wiemy jak ważna jest odpowiednia organizacja i właściwe wykorzystanie czasu. Często musimy łączyć życie prywatne z zawodowym i treningami, nie rzadko jeszcze z innymi pasjami. Myślę, że logistykę mamy w jednym palcu, obserwując jak skrupulatnie, ważąc każdy składnik, przygotowujemy dzień w dzień pojemniki z posiłkami, po czym planujemy rozkład treningów na cały tydzień, wplatając je w nasze codzienne obowiązki.
Dziś, podzielę się z Wami prostym, ale mega smacznym i sycącym posiłkiem, który możecie zrobić na 2-3 dni i nie zabiera dużo czasu. Do tego rozkład BTW ma bardzo przyjemny, możecie do nich spokojnie dołożyć jeszcze inne węglowodany i jakiś sosik, np. pomidorowy lub na bazie jogurtu. Tak, wiem,wiem, nabiał. A jak pisałam Wam w poprzednim poście, powinniśmy go eliminować lub ograniczać w naszej diecie. Jednak są alternatywy. Można zawsze zastosować jogurt probiotyczny lub bezlaktozowy. Ewentualnie, by nie przepłacać, jest fajny jogurt grecki w Piotrze i Pawle, bez cukru i myślę, że raz na jakiś czas, jedząc go, nic nam się nie stanie.
Przy okazji przypomnę Wam, że jutro światowy dzień Star Wars, więc z tej okazji, możecie w ten wyjątkowy dzień zrobić sobie te przepyszne placki ;P ;)
A poniżej przepis:)
Placki z cukinią i kurczakiem:
Składniki na ok. 18 placków:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 cukinia (ok. 400 g)
- 1 duży ząbek czosnku
- 2 łyżki mąki bezglutenowej (u mnie ryżowa)
- 2 jajka
- natka pietruszki
- ulubione przyprawy do kurczaka, pieprz i sól
- PAM/Cooking Spray/oliwa/olej kokosowy
Kurczaka kroimy w drobniutką kostkę, wrzucamy do miski i przyprawiamy. Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku. Mieszamy wszystko i zawijamy miskę folią spożywczą, po czym wstawiamy ją do lodówki, najlepiej na noc.
Cukinię tarkujemy w skórce na dużych oczkach (można również zrobić to dzień wcześniej), solimy i pozostawiamy na 30 minut, by puściła z niej woda. Odsączoną cukinię mieszamy dokładnie z kurczakiem, koperkiem, mąką i jajkami.
Patelnię pryskamy bezkalorycznym sprayem lub smarujemy oliwą i smażymy placki z dwóch stron aż do brązowości, u mnie ok 4-5 minut na stronę. Ja "ciasto" nakładałam chochlą.
UWAGA: placki są delikatne, najlepiej je przekładać na drugą stronę szeroką szpachelką, a nawet asekurować się drugą;). Ja, robię to, gdy już widzę, że obwódka dookoła robi się brązowa.
Kotleciki po przestygnięciu robią się bardziej zwarte.
Bardzo fajny posiłek na letnie ciepłe dni z dodatkiem zimnego jogurtu np z oregano lub czosnkiem:)
Smacznego!! <3
Karola Kocięda
Tak, wiadomo, my kulturyści/ fitness-freaki/ zawodnicy, jemy tylko kurczaka, ryż i brokuły:)
Prawda jest taka, że z racji, że mamy często ograniczone menu, więcej kombinujemy w kuchni, często w desperacji tworzymy nowe nieznane nikomu potrawy (zapraszam po mój autorski przepis lodów z kalafiora;P XD). Dbamy o to by nie tylko dostarczały nam odpowiednie wartości odżywcze i witaminy, ale także by wyglądały estetycznie, były smaczne, bo doceniamy jedzenie 100 razy bardziej niż "wszystkożercy";).
Także, jak nikt inny, wiemy jak ważna jest odpowiednia organizacja i właściwe wykorzystanie czasu. Często musimy łączyć życie prywatne z zawodowym i treningami, nie rzadko jeszcze z innymi pasjami. Myślę, że logistykę mamy w jednym palcu, obserwując jak skrupulatnie, ważąc każdy składnik, przygotowujemy dzień w dzień pojemniki z posiłkami, po czym planujemy rozkład treningów na cały tydzień, wplatając je w nasze codzienne obowiązki.
Dziś, podzielę się z Wami prostym, ale mega smacznym i sycącym posiłkiem, który możecie zrobić na 2-3 dni i nie zabiera dużo czasu. Do tego rozkład BTW ma bardzo przyjemny, możecie do nich spokojnie dołożyć jeszcze inne węglowodany i jakiś sosik, np. pomidorowy lub na bazie jogurtu. Tak, wiem,wiem, nabiał. A jak pisałam Wam w poprzednim poście, powinniśmy go eliminować lub ograniczać w naszej diecie. Jednak są alternatywy. Można zawsze zastosować jogurt probiotyczny lub bezlaktozowy. Ewentualnie, by nie przepłacać, jest fajny jogurt grecki w Piotrze i Pawle, bez cukru i myślę, że raz na jakiś czas, jedząc go, nic nam się nie stanie.
Placki z cukinią i kurczakiem:
Składniki na ok. 18 placków:
