Olej MCT i kwas kaprylowy – kompendium wiedzy

Avatar
olej mct

Wraz ze wzrostem popularności diety ketogenicznej coraz częściej słyszymy o oleju MCT i kwasie kaprylowym. Zwykle są one dodawane do bullet proof coffe lub przyjmowanie w postaci suplementu. To nie tylko dodatek do diety, ale świetny sposób na wsparcie organizmu oraz pracy mózgu.

Co to jest MCT?

MCT to skrót od „średniołańcuchowe trójglicerydy”. Te kwasy tłuszczowe występują naturalnie w oleju kokosowym (55), oleju palmowym (54%), mleku (9%) i maśle (8%). Są one metabolizowane w zupełnie inny sposób, niż kwasy tłuszczowej LCT, czyli długołańcuchowe, które znajdziemy w innych pokarmach.

Olej MCT to suplement diety, który zawiera przede wszystkim te kwasy tłuszczowe (wyselekcjonowane).

Trójglicerydy mają dwa główne zadania – są przetwarzane do tkanki tłuszczowej lub spalane w celu uzyskania energii.  Ich nazwa wywodzi się z ich budowy chemicznej. Dzięki krótszemu łańcuchowi, te kwasy tłuszczowe są przetwarzane o wiele szybciej i zwykle bezpośrednio w energię. Można sądzić, że im krótsze łańcuchy, tym lepsze, jednak krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe nie mają tak spektakularnego działania, co MCT.

Rodzaje MCT:

  • C6 – kwas kapronowy/heksanowy. Ten kwas występuje w małej ilości, ma nieprzyjemny zapach i może wywołać problemy żołądkowe. Jeśli czujesz się źle po suplementach MCT, być może nie została z niego usunięta dostateczna ilość C6.
  • C8 – kwas kaprylowy/oktanowy. To około 7% tłuszczu z oleju kokosowego i jest to najlepszy rodzaj tłuszczu, do pozyskania energii – potrzebuje jedynie 3 etapów, by zostać w nią przetworzony! Dodatkowo, C8 produkuje 4 razy więcej ketonów niż sam olej kokosowy!
  • C10 – kwas kaprynowy/dekanowy. To znów ok. 7% oleju kokosowego. C10 potrzebuje nieco więcej czasu do przetworzenia przez organizm w energię, natomiast jest nieco tańszy niż C8.
  • C12 – kwas laurynowy/dodekanowy. To aż 49% oleju kokosowego i jest on w zasadzie najbardziej adekwatną definicją kwasów tłuszczowych w nim zawartych. Nasz organizm nie traktuje go jako MCT. Ma nieco zalet, jednak nie aż tyle, co C8 i C10, które są najbardziej wartościowe.

W przeciwieństwie do LCT, MCT trafiają bezpośrednio do wątroby, gdzie można wykorzystać je jako natychmiastowe źródło energii, bądź zamienić je w ketony. To drugie bierzemy pod uwagę wtedy, gdy dostarczamy niską ilość węglowodanów do organizmu (np. dieta ketogeniczna i w niektórych przypadkach low carb). Ketony trafiają bezpośrednio do mózgu (przekraczają barierę krew-mózg), co zapewnia dawkę energii. Tak się dzieje, gdy rzeczywiście jesteśmy w ketozie, a mózg nie ma dostępu do glukozy.

Największą popularnością cieszy się właśnie kwas kaprylowy (C8).

Czym jest kwas kaprylowy?

Jest jednym z kilku kwasów tłuszczowych, występujących w oleju kokosowym. Ma potencjalne działanie antybakteryjne, przeciwgrzybiczne i przeciwzapalne. Dzięki temu zdobywa uznanie jako środek wspierający leczenie wielu chorób.

Co to jest olej MCT?

Olej MCT to skoncentrowane źródło średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Jest on wyizolowany z oleju kokosowego lub palmowego. Zwykle zawiera 100% kwasu kaprylowego (C8), kwasu kaprynowego (C10) lub ich mieszanki – są one najbardziej wartościowe. Kupując olej MCT, zwróć uwagę na jego skład, aby nie zawierał kwasu kapronowego (C6), gdyż powoduje on problemy żołądkowe oraz nadaje olejowi nieprzyjemny smak.

Olej MCT a olej kokosowy

Olej kokosowy jest świetnym produktem do gotowania. Jeżeli jednak chcesz zwiększyć prozdrowotne efekty jego działania, zdecydowanie postaw na olej MCT. Olej MCT zawiera dokładnie wyizolowane kwasy tłuszczowe, których potrzebujesz, by uzyskać energię i inne korzyści, natomiast olej kokosowy zawiera dodatki, które spowalniają jego działanie.

Jeżeli przygotowujesz potrawy – użyj oleju kokosowego. Jeśli chcesz wesprzeć swój organizm, suplementuj MCT. Dodatkowo MCT nie ma posmaku kokosa, więc możesz dodawać go do wszystkiego – do kawy, sałatek czy innych potraw. Jest również płynny, więc nie ma problemu z jego rozpuszczaniem.

Jak działa olej MCT?

Olej MCT ma wiele zalet, o których dużo się mówi. Nic dziwnego – wspiera organizm na różnych płaszczyznach – poprawia poziom energii, wydolności organizmu, przyspiesza metabolizm i wpływa pozytywnie na pracę mózgu. To suplement, który zdecydowanie warto mieć w swojej diecie, zwłaszcza, jeżeli jesteś w ketozie.

Wspiera odchudzanie

Olej MCT może mieć istotny wpływ na utratę wagi, powodując utratę tkanki tłuszczowej. Jego działanie będzie zależne od diety, na której jesteś.

  • Olej MCT zawiera mniej kalorii, niż kwasy tłuszczowe LCT. Stosując olej MCT w tej samej ilości, co zwykłe oleje, ograniczasz spożycie energii codziennej diecie.
  • Zwiększa uczucie sytości. Badania wykazują, że w porównaniu z LCT, MCT wpływa lepiej na peptyd YY oraz leptynę, które odpowiadają za redukcję apetytu i uczucie „najedzenia”.
  • Nie odkłada się w tkance tłuszczowej. Tak się dzieje, jeżeli jest przyjmowany w odpowiednich ilościach oraz mieści się w dziennym zapotrzebowaniu kalorycznym. W tym przypadku przetwarzany jest na energię.
  • Spala kalorie. Badania pokazały, że spożycie MCT (głównie C8 i C10) zwiększyły możliwość organizmu do spalania tkanki tłuszczowej. Najlepszy efekt uzyskuje się na początkowym etapie stosowania oleju MCT.

Warto pamiętać, że najlepsze efekty stosowania oleju MCT uzyskamy stosując dietę o odpowiedniej ilości kalorii lub dietę ketogeniczną.

Poprawia wydolność organizmu

Olej MCT jest uważany za świetny środek, wspierający energię oraz wydajność organizmu. To działanie będzie najlepsze w przypadku osób stosujących dietę low carb lub ketogeniczną. Stosowanie MCT u sportowców skutkowało zwiększeniem intensywności treningów, natomiast osoby trenujące HIIT zanotowały dłuższą wydolność organizmu i niższą produkcję kwasu mlekowego (zakwasy).

Czy MCT wpływa na cholesterol?

Olej MCT jest powiązany z niższym stężeniem cholesterolu we krwi – wspiera organizm w redukowaniu jego ilości, zwiększając wydzielanie kwasów żółciowych. Badania pokazują, że osoby stosujące dietę o niższej zawartości kalorii poprawiły swój lipidogram – obniżyła się frakcja LDL, a zwiększyła HDL.

Niższe stężenie cholesterolu i zwiększenie ilości antyoksydantów w organizmie powiązane bez bezpośrednio ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i układu krążeniowego.

Warto oczywiście zaznaczyć, że podstawą jest odpowiednio skomponowana dieta, która również będzie wspierać organizmu.

olej mct

Wpływa na zaburzenia gospodarki cukrowej

MCT może mieć świetny wpływ na obniżanie stężenia cukru we krwi. W pewnym badaniu, dieta bogata w MCT wpłynęła na zwiększenie wrażliwości tkanek na insulinę u osób z cukrzycą typu 2! Z uwagi na to, że olej MCT wpływa również pozytywnie na odchudzanie, jego spożycie zmniejszyło ryzyko insulinooporności oraz cukrzycy.

Poprawia pracę mózgu

Kwasy MCT wpływają na produkcję ketonów, które są alternatywnym źródłem energii dla naszego mózgu. Taki efekt zajdzie w przypadku stosowania diety ketogenicznej, kiedy pozbywamy mózgu dostępu do glukozy.

Ostatnie badania pokazują, że MCT wspiera leczenie i zapobiega zapadnięcie na choroby takie jak demencja czy Alzheimer. Inne badania pokazują, że MCT poprawia pamięć, uczenie się u osób z Alzheimerem.

Wspiera organizm przy problemach zdrowotnych

Dzięki temu, że MCT wchłania się bardzo skutecznie, są stosowane do leczenia niedożywienia lub problemów z wchłanianiem składników odżywczych. Jest to na przykład przy biegunkach, problemów z trawieniem tłuszczu czy przy chorobach wątroby.

Jak działa kwas kaprylowy?

Kwas kaprylowy to najpopularniejszy tłuszczu wśród MCT. Ma szerokie spektrum działania i z tego powodu jest tak mocno ceniony. Na co ma największy wpływ?

Leczy infekcje grzybicze

Kandydoza jest powszechnym problemem wśród wielu osób – nagminne przyjmowanie antybiotyków sprzyja rozwojowi drożdżaków w organizmie. Do tego zaliczają się również infekcje grzybicze pochwy, z którymi zmaga się wiele kobiet, grzybica paznokci oraz jamy ustnej. Antygrzybicze właściwości kwasu kaprylowego zwalczają te problemy.

Kwas kaprylowy działa zarówno zewnątrz, jak i przyjmowany doustnie.

Poprawia stan skóry

Dzieki antybakteryjnym właściwościom, kwas kaprylowy świetnie wpływa na stan skóry. Działa świetnie w przypadku trądziku, jak i egzemy czy innych schorzeń skórnych, związanych z niewłaściwą florą bakteryjną. W tym przypadku świetnie sprawdzi się aplikowany bezpośrednio na skórę.

Wspiera trawienie

Właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne będą miały swój udział w leczeniu stanów zapalnych jelit czy też zespołu jelita drażliwego. Kwas kaprylowy znajdzie swoje zastosowanie w leczeniu Leśniowskiego-Crohna lub wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.

Wpływa na antybiotykooporność

Oporność na antybiotyki to coraz poważniejszy problem współczesnego świata. Kwas kaprylowy ma potencjalne działanie, które obniża ryzyko powstania antybiotykooporności. C8 znajdzie również swoje zastosowanie w leczeniu infekcji bakteryjnych, zamiast antybiotyku.

Jego pozostałe właściwości pokrywają się z innymi dotyczącymi MCT.

Olej MCT - jak stosować?

Zalecana dzienna dawka to około 15-30 ml dziennie. Warto jest zacząć od małych dawek, by przystosować organizm i układ trawienny. Olej możesz dodawać do kawy, szejków czy sałatek.

Występująca biegunka przy stosowaniu oleju MCT może mieć charakter przejściowy przy adaptacji układu trawiennego do spożywania go. Jesli biegunka się utrzymuje, to należy ograniczyć jednorazową porcję do 10-15 ml i stopniowo ją zwiększać

Bulletproof Coffee czyli kawa kuloodporna

Kawa kuloodporna zdobyła swoją popularność mniej więcej wtedy, co olej kokosowy i dieta ketogeniczna. BPC to zwykła, czarna kawa z dodatkiem tłuszczu – najlepiej czystego oleju MCT. Ta kawa nie zaburza IF, nie powoduje wzrostu stężenia insuliny we krwi i może służyć jako śniadanie, zapewniając sytość i energię na kilka godzin. To świetne rozwiązanie dla osób na diecie ketogenicznej, stosujących IF, bądź tych, którzy na śniadanie nie mają czasu, a po prostu go potrzebują.

Kawa pita regularnie ma wiele zalet dla naszego organizmu, serca i mózgu (dzięki zawartości antyoksydantów) i w połączeniu z MCT będzie bombą odżywczo-energetyczną dla naszego organizmu.

Kawa kuloodporna - jak przygotować?

Tagi: BPC, bulletproof coffee, keto, ketoza, kwas kaprylowy, mct, olej kokosowy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *