Przepis na proteinowe brownie bez jajek, mąki oraz cukru
Składniki:
3 bardzo dojrzałe banany
4 czubate łyżki kakao
1 łyżka kawy rozpuszczalnej w proszku
2 płaskie łyżki oleju kokosowego ( w postaci stałej) u mnie
SONCONE
2 łyżki mleka lub nawet śmietanki kokosowej , u mnie jedno z lepszych jakie spotkałam na rynku
Real Thai
3-4 łyżki erytolu
SONCONE
3 miarki odżywki białkowej , najlepiej hydrolizatu, o czystym składzie - polecam
TEN lub w wersji bez nabiałowej/tzw wegańskiej - ryżowa lub z
grochu
Do dekoracji:
pokruszone
ziarna kakaowca, można zastąpić wiórkami kokosowymi,
Nie pieczcie ciasta z pokruszonymi orzechami. Lepiej po wystygnięciu ciasto zalać czekoladą rozpuszczoną, np
TĄ, bez mleka i wówczas na nią dodać pokruszone orzechy.
Forma: prostokątna 21x 15cm, nie polecam silikonowej
papier do pieczenia
PAM do spryskania formy
Co robimy:
- Nagrzewamy piekarnik na 180 stopni góra-dół
- w misce trzeba "rozdziabdziać" banana widelcem na maź :D
- Olej kokosowy mieszamy z mleczkiem i erytrolem w rondelku , podgrzewamy na średnim ogniu, aż produkty się rozpuszczą i połączą. Dodajemy je do bananów.
- Wszystko razem miksujemy. Po czym dodajemy kakao i odżywkę białkową , i znów miksujemy. Powstanie nam czekoladowa gęsta masa, którą możecie spróbować czy jest wystarczająco słodka.
- Do przygotowanej małej formy, obłożonej papierem i spryskanej PAM'em, wlej masę i równo rozprowadź.
- Wstaw blaszkę do piekarnika. Piecz ok 30 minut góra -dół i dodatkowo 10 minut na termoobiegu.
- Po tym czasie wyjmij ciasto z piekarnika, odstaw do całkowitego ostygnięcia. Nie przeraź się, że ciasto w środku może być jeszcze nie ścięte i budyniowate. Po pełnym ostygnięciu osiągnie fajną stałą postać, nie będzie się rozwalać, będzie mięciutkie, o kremowej konsystencji.
- Po ostygnięciu można wyjąć ostrożnie z blaszki wraz z papierem. Najlepiej ostawić na pare godzinek.
- Przechowuj w lodówce:)
Ciasto jest idealne po treningu. Proste cukry z banana + białeczko ;) .
Makroskładniki (bez ziaren kakaowca)
:
1085 kcal, 52,7 g B/ 55g T / 142 g W, mi wyszło 8 kawałków plus wycięte spore boki by kawałki były równe :)
Buziaki!
Karola Kocięda <3
