Darmowa dostawa do Polski od 200 zł +48 501 537 027
Kontakt
Nowości Promocje
Kategorie Producenci MENU Nowości Promocje Koszyk (0)

Koszyk jest pusty!

 Szukaj

SHAKSHUKA (keto, LCHF, optymalna, paleo, bez glutenu i laktozy)
SHAKSHUKA (keto, LCHF, optymalna, paleo, bez glutenu i laktozy)
19 Paź 2017
Autor: AleksandraLCHF Przeczytano: 38 Komentarze: 0
Shakshuka to idealne danie dla osób na dietach wysokotłuszczowych i niskowęglowodanowych jak LCHF czy ketogenicznej. Czym jest Shakshuka? Są to  jajka zapiekane w sosie pomidorowo-paprykowym podawane zazwyczaj na śniadanie, ale sprawdzi się również i na obiad czy kolację ? Shakshuka przygotowywana jest z różnego rodzaju dodatkami jak jajka, boczek, kiełbaski, mięso mielone czy sery. Składniki na 2-3 porcje :
  • 80 g masła klarowanego (dieta optymalna, LCHF, keto) lub oleju kokosowego (keto, LCHF, paleo)
  • 60 g cebuli
  • 100 g papryki czerwonej
  • 100 g papryki żółtej
  • 2 duże ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę (10g)
  • 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki (400 g)
  • ½ papryczki chilli
  • 5 jajek
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • sól himalajska
  • pieprz mielony
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki
  • natka pietruszki, szczypiorek lub kolendra do posypania
Cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Papryczkę chilli posiekać drobno. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Dodać cebulę a po 2-3 minutach paprykę, chilli i wyciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć na średnim ogniu przez ok 5 minut mieszając od czasu do czasu. Następnie dodać pomidory z puszki. Całość dusić przez kilka minut mieszając od czasu do czasu, a następnie doprawić do smaku solą, kminkiem, pieprzem oraz chilli. (więcej o korzyściach z chilli możesz przeczytać tutaj) Sos odparować do uzyskania gęstej konsystencji. W sosie zrobić dołki, w które należy wbić jajka, smażyć na małym ogniu przez kilka minut do ścięcia białka. Patelnię można przykryć pokrywką co przyspieszy proces ale jeśli lubicie półpłynne żółtka to lepiej zrezygnować z pokrywki. Patelnię zdjąć z ognia, podawać z siekaną pietruszką, szczypiorkiem lub kolendrą. U mnie na ogół ze szczypiorkiem ? My robimy dodatkowo żółtka sadzone bo na patelni mieści się tylko 5-6 jajek ? — BTW całości (w tym 5 jajek): 1040 g, 1298 kcal, B 45 g, W 26 g, T 111 g.