Zdrowe kruche ciasto z budyniem i brzoskiwniami

Gdy dopada Was ochota na słodkie, koniecznie musicie zrobić to ciacho! Smakuje jak niezdrowe, tylko uważajcie, szybko znika! KRUCHE CIASTO Z OWOCAMI I BUDYNIEM <3 Składniki:

• 2 jajka
• 1/4 szklanki wody
• 4 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 i 3/4 szklanki mąki (dałam pół na pół kukurydzianą i ryżową)
• 2 łyżki ksylitolu do spodu+3 do budyniu
• opakowanie budyniu śmietankowego
• 400 ml mleka
• dojrzała brzoskwinia (lub inne owoce)

Przygotowanie: Budyń ugotować wg instrukcji na opakowaniu (ale w 400 ml mleka i z 3 łyżkami ksylitolu). Brzoskwinię obrać i pokroić w grube plastry, jajka wymieszać z olejem, wodą i proszkiem, mąkę dodawać stopniowo (ciasto ma nie kleić się do rąk i mieć konsystencję plasteliny, może będzie trzeba dodać więcej mąki niż w przepisie), boki i spód foremki (silikonowa albo wyłożona papierem do pieczenia) wylepić ciastem (1/3 ciasta odłożyć do posypania wierzchu), ułożyć brzoskwinie, polać przestudzonym budyniem i poruszyć resztę ciasta, piec 25-35 minut w 180st  Jak zrobicie to koniecznie dajcie znać, czy smakuje! Piszcie w komentarzach. Smacznego!  [gallery size="medium" ids="9900,9901,9902"]