ZUPA KREM Z BROKUŁÓW Z CHIPSAMI BEKONOWYMI (LCHF, keto, optymalny, paleo, bez glutenu i laktozy)
25
Sty
2018
Autor: AleksandraLCHF
Przeczytano: 73
Komentarze: 0
Większość osób myśli że dieta LCHF czy ketogeniczna to tylko tłuste mięsa i nie ma w niej miejsca na zupy. Nic bardziej mylnego bo prawidłowo skomponowana dieta niskowęglowodanowa i wysokotłuszczowa to także podroby, owoce morza i ryby ale i zupy na wywarach mięsno-kostnych czy na bazie rosołu. Jedną z moich ulubionych jest zielony krem brokułowy, który serwuję z chipsami bekonowymi i prażonymi migdałami, pestkami dyni i słonecznika.
Brokuły posiadają znakomite właściwości zdrowotne m.in antyrakowe, chronią przed wrzodami żołądka i dwunastnicy oraz anemią. Ponadto korzystnie wpływają na funkcjonowanie wzroku ponieważ zawierają luteinę, zeaksantynę, witaminę B2 i witaminę C - substancje, które zabezpieczają przed zaburzeniami wzroku związanymi z wiekiem. Warzywa te regulują również poziom cukru we krwi, co jest szczególnie istotne u cukrzyków. Są także bogate w potas (100 g ugotowanych warzyw zawiera aż 295 mg tego pierwiastka), dzięki czemu naczynia krwionośne są bardziej drożne, co sprawia, że krew krąży swobodniej. Efektem jest spadek ciśnienia. Ponadto potas przyspiesza wydalanie nadmiaru sodu z organizmu, co również sprzyja obniżeniu poziomu ciśnienia. Brokuły wzmacniają także stawy i sprawiają, że są bardziej elastyczne.
Składniki:
- 450-500 g (świeżych lub mrożonych)
- ½ – 1 litr rosołu (polecam rosół z mojego przepisu)
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 200 g boczku w cienkich plastrach
- 30 g płatków migdałowych
- tłuszcz do smażenia
- opcjonalnie 100 ml śmietany 30% (dieta optymalna, LCHF, ketogeniczna)
⮜ Poprzedni artykuł
Suplementuj dziewczyno ! (część 1)
Następny artykuł ⮞