Paczka z magazynu UK Kwas jabłkowy (kwas hydroksybursztynowy) - pozyskiwany głównie z owoców, jak również dodawany do produktów spożywczych dla regulowania ich kwasowości. Bierze udział w tzw. cyklu Krebsa (powstający z kwasu fumarowego utlenianego do postaci szczawiooctanu). Jest składnikiem jabłczanów kreatyny i cytruliny tworząc w połączeniu z nimi pojedynczą molekułę, nasilającą ich działanie. Powoduje większą dostępność kreatyny i cytruliny. Poprawia przyswajalność magnezu. Wchodzi w skład suplementów o działaniu ergogenicznym.